Продукти харчування, в яких містяться гіалуронова кислота і колаген

зміст:

• Навіщо тканинам гіалуронова кислота?
• Механізм дії гіалуронової кислоти
• Продукти з високим вмістом гіалуронової кислоти
• Вітаміни, які запускають синтез гіалуронка
• Що вибрати - натуральну або штучну гіалуронову кислоту?
• Продукти з високим вмістом колагену

З тих пір, як косметологів і лікарям стали відомі властивості гіалуронової кислоти, популярність цього компонента тільки зростає. Сьогодні багатьох цікавить, в яких продуктах міститься гіалуронова кислота і дає її вживання всередину якісь позитивні результати. Відомо, що речовина входить до складу сполучної і нервової тканини, епітелію. Крім цього, хімічна сполука входить до складу внутрішньоклітинного матриксу. В організмі людини середньої ваги міститься близько 15 г гіалуронка. Процес її синтезу і розщеплення ніколи не зупиняється, але в певному віці - сповільнюється.

Навіщо тканинам гіалуронова кислота?

Гіалуронова кислота є невід`ємною складовою біологічної мастила і синовіальної рідини (маса, що заповнює порожнини суглобів). Саме вона відповідає за обсяг вологи в клітинах і тканинах. Дефіцит продукту призводить до швидкого зношування хрящів, запуску процесів старіння і появи вікових зморшок. Після того, як вчені встановили механізм дії і призначення компонента, його синтезували і стали використовувати з такими цілями:

1. Лікування катаракти, захворювань суглобів і хрящів.
2. Наповнення тканин з метою збільшення їх обсягу.
3. Збагачення препаратів, чиє дія спрямована на боротьбу з раком.
4. Корекція естетичних проблем шляхом введення препаратів в товщу шкіри (боротьба зі зморшками).
5. Збагачення кремів, лосьйонів, інших продуктів лікувальної і декоративної косметики.

При вживанні продуктів, у складі яких є гіалуронова кислота, відбувається заповнення її початкових запасів. Речовина рівномірно розподіляється по тканинах і діє саме там, де це необхідно.

Механізм дії гіалуронової кислоти

Основна відмінна риса гіалуронової кислоти полягає в тому, що вона може притягувати і утримувати вологу в обсязі, в 1000 разів перевищує її власну вагу. Завдяки цьому вона зволожує клітини і тканини, підтримуючи їх здоров`я, підвищуючи функціональність. З огляду на той факт, що речовина міститься не тільки в суглобових сумках і шкірі, а ще очах і серцевих клапанах, її користь для людського організму неоціненна. Створюючи в певних місцях потрібний обсяг, гіалуронова кислота збільшує опір тканин перед їх стисненням. Це лежить в основі збереження гостроти зору, підтримання нормального внутрішньоочного тиску і рухливості суглобів.

Порада: Не варто занадто сильно налягати на продукти з високим вмістом гіалуронової кислоти в період грипу, при схильності до алергії, цукровому діабеті, вагітності і в період лактації. Речовина може спровокувати погіршення стану.

При цьому основним призначенням продукту залишається підтримання молодості і краси шкіри. Якщо знати, де міститься гіалуронова кислота і правильно скласти раціон, можна розраховувати на постійне поповнення її запасів в клітинах. Це вбереже від появи ранніх зморшок, формування глибоких мімічних борозен, осушення шкіри і її в`ялості.

Продукти з високим вмістом гіалуронової кислоти

З тих пір, як стало відомо, що джерелом гіалуронової кислоти можуть бути продукти харчування, косметологи стали розробляти профільні дієти. Спочатку, людям, що стежать за рівнем гіалуронка, рекомендувалася спеціальна таблиця з докладним меню. Але практика показала, що досить просто знати, які компоненти містять речовину, і використовувати їх у своєму раціоні. Фанатичне слідування правилам в даному випадку може зіграти злий жарт з тілом, що призведе до не найприємнішим наслідків.

Ось найдоступніші продукти з гіалуроновою кислотою, які повинні бути в раціоні кожної людини:

• Червоне вино. Воно повинно бути максимально натуральним, без добавок. Краще вживати його в чистому вигляді, а не використовувати в якості компонента при виготовленні страв.
• Інші продукти тваринного походження. Сухожилля, суглоби і кістки тварин, особливо, курок і півнів. Найкраще гасити інгредієнти, відварювати з них бульйони, пускати на холодець. Чимало гіалуронової кислоти і в звичайному відварному м`ясі.
• Продукти з сої. Тофу і соєві боби є джерелом фіто-естрогенів. А ці компоненти стимулюють вироблення в організмі натуральної гіалуронової кислоти. Особливу увагу варто звернути на соєве молоко. Якщо вживати його на регулярній основі, вироблення хімічної сполуки буде тільки підвищуватися.
• Крохмалисті компоненти. Сюди можна віднести буряк і солодка картопля. Чим молодше і свіже компоненти, тим краще. Картопля найкраще з цими цілями запікати. Буряк взагалі не рекомендується піддавати температурній обробці. В крайньому випадку, в меню вводиться консервований компонент.
• Екстракт будяків. Його можна купити в аптеці і щодня додавати в їжу. Ще краще придбати сушений продукт і регулярно готувати з нього відвари.

Виходить, що можна не зациклюватися на вживанні продуктів, що містять гіалуронову кислоту, а урізноманітнити раціон компонентами, стимулюючими її синтез тканинами.

Вітаміни, які запускають синтез гіалуронка

Незважаючи на те, що гіалуронова кислота в продуктах харчування міститься в достатній кількості і надходить в клітини у великій обсязі, домогтися потрібного ступеня її засвоєння не так просто. Навіть якщо вживати всі наведені компоненти кілограмами, потрібний ефект може і не настати. Для досягнення очікуваного результату тканини треба ще й забезпечити особливими вітамінами. Вони синтезують, зберігають і зберігають запаси гіалуронової кислоти.

• Вітамін Р. Він не виробляється людським організмом, але бере участь у багатьох важливих процесах і реакціях. Щоб заповнити запаси речовини потрібно регулярно вживати цитрусові, чорноплідна горобина, виноград, вишню, малину, яблука. Анітрохи не менше вітаміну Р в буряках, капусті, часнику, томатах, гречці і зеленому чаї.
• Вітамін С. Про те, наскільки корисний цей інгредієнт, знають навіть діти. А його дефіцит досить швидко починає проявлятися в зниженні імунітету і погіршення зовнішнього вигляду людини. На щастя, речовина входить до складу багатьох продуктів харчування сучасних людей. Наприклад, аскорбінова кислота міститься в тих же компонентах, які були наведені для вітаміну Р.

В ідеалі, раціон необхідно скласти так, щоб клітини отримували гіалуронову кислоту і наведені вітаміни в достатній кількості в один час. У цьому випадку позитивний ефект від такої «терапії» почне проявлятися буквально на очах вже через кілька днів після внесення змін до меню.

Що вибрати - натуральну або штучну гіалуронову кислоту?

На тлі активного поширення сироваток, напоїв та таблеток з гіалуроновою кислотою у багатьох виникає питання, чим краще підтримувати баланс компонента в організмі. Практика показує, що, якщо вживати спеціалізовані препарати, речовина в їх складі буде максимально засвоюватися організмом. Причому, позитивні результати в цьому випадку будуть виявлятися дуже швидко і яскраво. Лише незначна частина кислоти потрапить в кишечник, буде перероблена і виведена з організму.

Порада: Людям, які піклуються про свою зовнішність, варто звернути увагу на такий простий і доступний продукт як желе. Желатин, на основі якого створюються десерти, містить і гіалуронову кислоту, і колаген. Виходить, що з ним організм отримує відразу два компоненти, необхідних для збереження молодості і краси.

У будь-якому випадку, вживаючи гіалуронову кислоту всередину, людина може розраховувати на отримання більш вираженого ефекту, ніж при її застосуванні в якості поверхневих кремів і лосьйонів. Найкраще поєднувати ці підходи, рівномірно розподіливши ролі підходів.

Продукти з високим вмістом колагену

Ще одне затребуване в косметології речовина - колаген - теж можна отримувати з продуктами харчування. Звичайно, зміна раціону і в цьому випадку не є приводом відмовлятися від процедур, пропонованих салонами краси і різних кремів. Взагалі, продукти можна поділити на дві категорії. Одні з них будуть активізувати синтез власного колагену організму, інші - насичувати тканини вже готовим продуктом.

Продукти, що стимулюють вироблення колагену:

• Вітаміни А, С, Е, Д. У меню слід включити шпинат, риб`ячий жир, абрикоси, гарбуз, яблука, чорниці, морську рибу, вівсянку, мигдаль, вершкове масло, цитрусові.
• Такі мікроелементи, як залізо, мідь, сірка, цинк, кремній. Вони містяться в бобах, крупах, м`ясних субпродуктах, морепродуктах, яловичині, горіхах, молоці.

У яких продуктах міститься колаген в чистому вигляді:

• Морепродукти. Особливу увагу варто звернути на рибу з сімейства лососевих, морську капусту. Взагалі, практично всі морепродукти містять компоненти, що сприяють омолодженню організму.
• М`ясо. Найбільше колагену в яловичині, індичці і свинині. Але не варто відмовлятися і від баранини, кролика і курки. Правда, колаген, отриманий зі свинини не відрізняється стійкістю і швидко руйнується.
• Страви з желатином. Це можуть бути фруктові і ягідні желе, холодці, заливні страви. Краще, якщо вони будуть виготовлені в домашніх умовах, а не придбані в готовому вигляді.

Якщо введення перерахованих продуктів в раціон вимагає значного перегляду звичного меню, варто спочатку проконсультуватися з терапевтом або дієтологом. Настільки кардинальні зміни можуть спровокувати негативну відповідь організму. Краще робити все поступово або за схемою, розробленою фахівцем.