Амарант: якими корисними властивостями володіє і як його застосовувати

Рослина амарант (щириця, котячий хвіст) виростає у всіх регіонах світу і відомий не єдино як декоративний елемент в саду за рахунок яскравих бордових суцвіть.

Продовольча комісія ООН віднесла амарант до категорії цілющих культур 21 століття.

У чому полягають лікувальні властивості рослини, а також про способи застосування і протипоказання в подробицях дізнаємося в цій статті.

Відео: Дігтярне мило для обличчя. КОРИСТЬ І ЗАСТОСУВАННЯ дігтярне мила для обличчя

Які властивості роблять рослину корисним

Наукові дослідження підтверджують високий вміст в рослині білків, наявність вітамінів (вітаміни А, С, D і Е і група В) і мінеральних речовин (до 4%, що більше, ніж у злакових). Амарант їстівний повністю, включаючи насіння і листя зі стеблами.

Корисні властивості амаранту насичені, тому він здатний впливати на різні рівні процесів життєдіяльності організму:

• Рослина амарант на 77% складається з жирних кислот (пальмітинова, олеїнова, лінолева, стеаринова). Переважання лінолевої кислоти (концентрація досягає 50%) допомагає організму синтезувати простагландини (регуляція кров`яного тиску і стимуляція гладких м`язів).
• Амінокислоти, які доповнюють склад рослини, по живильній цінності перевищують корисність молочних продуктів (включаючи грудне молоко).
• Токоферол (вітамін Е) служить засобом для боротьби з вільними радикалами, відновлення ліпідного обміну і стабілізації кількості холестерину за допомогою фітостеролів, які також входять до складу амаранту.
• Сквалеон (компонент, що міститься в шкірі людини) - речовина антиоксидантної дії (концентрація до 8%), яке ефективно бореться з раковими пухлинами і заліковує шкірні запалення і рани.
• До складу рослини входить велика кількість білка лізину, який відноситься до найважливіших для людського організму.
• Фосфоліпіди беруть участь у будівельних процесах клітин.
• У амарантове маслі зміст омега-6 кислоти разом з лецитином і вітаміном Е становить 70%.

Як амарант використовують в медицині

Амарант активно додають в лікарські препарати і використовують у вигляді харчового масла. Найчастішими медичними показаннями до його вживання в лікувальних цілях є:

1. запальні процеси і хвороби сечостатевої сфери;
2. анемія, гіпертонія, атеросклероз, стенокардія, зниження рівня холестерину;
3. діабет;
4. шкірні хвороби (псоріаз) і опіки, омолодження шкіри;
5. ранозагоювальний засіб;
6. хвороби ротової порожнини (стоматит, пародонтит);
7. загальний занепад сил і авітаміноз;
8. хвороби шлунка і кишечника (виразки і коліки);
9. геморой;
10. очищення організму від радіонуклідів і шкідливих солей і металів;
11. імуномодулятор;
12. як компонент при лікуванні злоякісних пухлин (розсмоктування) і опроміненні.

Користь амарантового масла

У вигляді масла рослина амарант містить 8% жирних олій і за смаком схожий на горіх. Застосування амаранту передбачає добове кількість 1-3 чайних ложок за 30 хвилин до прийому їжі. Можна додавати масло в салати і перші страви. Воно може бути застосовано також зовнішньо (при наявності ран і для поліпшення пружності шкіри).

Відео: Гарбузова олія. Користь і шкода. Як приймати. Корисні властивості. лікування

Масло рослини містить вітамін Е в особливій формі (токотріенольной), яка має високі антиоксидантні властивості (в 50 разів більше звичайного вітаміну Е) і дозволяє уникнути організмом його передозування (гіпервітаміноз).

У формі масла рослина амарант особливо ефективно в ролі стимулятора імунітету, знижує холестерин і бореться з пухлинами.

Сквалеон, що входить в його склад, сприяє швидкому відновленню шкірних покривів при виразкових захворюваннях і екземі.

Додаткове застосування масла амаранту включає лікування печінки, гінекологічних проблем, туберкульозу та хіміотерапію.

Вартість амарантового масла висока, але в домашніх умовах його приготування реально.

Для основи беруть 1 кг насіння рослини, які злегка обсмажують на сковороді і дробляться через кавомолку.

Подрібнене насіння заливають 1,5 л високоякісного оливкового масла (перший холодний віджим) і змішують, збовтуючи. Закриту щільно ємність ховають в темне місце на 3 тижні, збовтуючи вміст щодня.

По закінченню терміну отриману суміш проціджують через марлю (5 шарів) і отримують готову олію домашнього приготування.

Застосування рослини в народній методиці лікування

Множинні народні рецепти рекомендують застосовувати рослина для усунення грибкових захворювань і шрамів, лікування екземи і герпесу, а також в боротьбі з прищами.

Амарант в народній медицині вживають у формі настоїв (внутрішнього і зовнішнього застосування) і соку і роблять відвари.

Корисні властивості амаранту дозволяють також вживати рослина в пророщенном вигляді, що сприяє поліпшенню очищення організму і обмінних процесів.

Нижче представлені кілька прикладів, що описують застосування амаранту в домашніх умовах в формі настоянок і відварів для вирішення проблем зі здоров`ям:

Відео: Калина. Корисні властивості

Сік амаранту.

Сік (готується через соковижималку) в пропорції 1 до 5 корисний для проведення полоскань горла і порожнини рота в разі ангіни, запальних процесів на слизових, тонзиліті. У загальних цілях сік амаранту розводять з вершками і щодня три рази п`ють в кількості однієї столової ложки.

Відвар.

Відвар загальнозміцнюючий готують з 2 ст. л. висушеного листя амаранту (в подрібненому вигляді), суцвіть і додаванням коренів, які заливають 2 склянками окропу.

Відвар кип`ятять 15 хвилин на маленькому вогні. Після охолодження амарантовий відвар проціджують. За 30 хвилин до сніданку (обіду або вечері) амарант три рази п`ють по половині склянки.

Настій холодного приготування.

Сухі суцвіття і листя кладуть в холодну воду в пропорції 1 до 10 і залишають так на 20 хвилин. Після цього настій амаранту проціджують і п`ють до їжі по половині склянки. Рецепт рекомендуємо при хворобах шлунка, проблеми з кишечником і розладах травлення.

Настій з свіжого амаранту.

Подрібнене листя рослини (близько 20 грам) поміщають в киплячу воду (близько 200 мл) і на водяній бані варять півгодини. Після охолодження проціджений амарантовий настій до їжі беруть по одній третині ємності склянки 2-3 рази за один день.

Для лікування сечостатевої системи свіже листя (3 ст. Л.) Поміщають в 1 л окропу. Настій амаранту готується за 6 годин і щодня використовується всередину по одній склянці перед сном.

Настій зовнішній (для ванни).

Суцвіття і листя (до 400 грам) заливають окропом (до 2 л) і варять в щільно закритій посудині 15 хвилин. Після охолодження проціджують і додають у воду у ванній.

Кому використовувати амарант можна

Амарант не завдає шкоди при одноразовому застосуванні або вживанні в малій кількості (у вигляді масла, борошна, зелені). Використання рослини в лікувальних цілях на тривалій основі має обмеження.

Відео: Найменший у світі попкорн - з амаранту

Незважаючи на корисні властивості, амарант не підходить людям, що страждають жовчнокам`яної або сечокам`яною хворобою, панкреатитом або холециститом в гострій формі, а також мають індивідуальну непереносимість рослини. При наявності захворювань призначати препарати з включенням амаранту або використовувати його без попередньої рекомендації доктора не варто.

Самостійне призначення препаратів або настоянок з включенням амаранту здатне загострювати захворювання хронічного типу і погіршувати роботу хворих органів.