Мед кіпрейний - корисні властивості і протипоказання. Мед зніту - як відрізнити підробку

Відео: Натуральний мед іванчаевий

кіпрейний мед

1. Існує багато різновидів меду, які зібрані з різних рослин. Всі вони мають свої характерні особливості і відрізняються смаком, кольором, запахом і складом.
2. Не всі види меду мають бурштинову забарвлення різної інтенсивності. Існує абсолютно особливий білий варіант цього природного нектару, який зустрічається на території Росії, де його збирають відомі трудівниці природи - бджоли над далекими землями Уралу і Алтайського краю, і в інших схожих кліматичних широтах.
3. Там росте дивовижна рослина іван-чай, або кипрей, пилок якого надзвичайно багата корисними для здоров`я людини мінеральними речовинами. Його красиві яскраві квітки лілового кольору дають можливість бджолам створювати дивовижний зелений нектар, який пізніше стає білим.
4. Природно, мед - кипрей також дуже благотворно впливає на людський організм і володіє чарівними властивостями.

Чим корисний кіпрейний мед

1. Рослина кипрей і мед з нього містять глюкозу, фруктозу, аскорбінову кислоту, вітамін В, таніни, флавоноїди і багато інших цілющих речовин. Все це унікальне поєднання корисних мікроелементів відразу ж зводить кіпрейний мед в ранг лідерів серед інших природних аналогів.
2. Регулярне вживання кіпрейних меду допомагає запобігти і ефективно боротися з різними недугами. Він підвищує захисні сили організму, знімає запалення, зупиняє хвороботворні вплив бактерій в організмі.
3. Також захищає шлунок від агресивних солей, так як здатний обволікати його слизову. Тому він допоможе позбутися від виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, зміцнить нерви і послабить симптоми грипу.
4. Кіпрейний мед також допомагає поправити зрушення в кровотворної системи, позбавляє від анемії і інших проблем.
5. Головні болі і судоми, підвищений тиск і неспокійний сон підуть в минуле, якщо ви будете вживати хоча б 1 чайну ложку меду за день.
6. Чудо-мед також допоможе укріпити стінки судин і серцевий м`яз, що відчутно знизить ризик появи атеросклерозу.
7. Не варто забувати, що корисні властивості кіпрейних меду надають цілющий ефект як зсередини, так і зовні. Мед-кипрей заліковує рани на шкірі і позбавляє від інших її проблем. Як косметичний засіб, він допоможе зберегти шкіру пружною, гладкою і пожвавить її колір.
8. Ваше волосся також не відмовляться від медової маски і стануть міцними, шовковистим і блискучим.
9. Особливо варто звернути увагу на цей продукт людям, яким у силу різних обставин не можна вживати сильнодіючі ліки, наприклад дітям, вагітним і людям з різними захворюваннями гострого перебігу.

Відео: Іван-чай. Фрагмент передачі Їжа Богів 05.03.13

Протипоказання до вживання кіпрейних меду

1. Як і будь-який інший натуральний продукт, мед-кипрей підходить не всім. Варто з обережністю поставитися до цього продукту людям з алергічними захворюваннями, щоб не спровокувати небажану реакцію організму.
2. Астматичні прояви повинні стати приводом всерйоз задуматися про доцільність вживання медових продуктів. У деяких особливо чутливих людей склад меду може викликати проблеми з дихальною системою.
3. Не варто вводити мед-кипрей в раціон занадто маленьких дітей. До 6 років краще вибирати продукти з більш простим складом, щоб не спровокувати непереносимість меду у дитини. Починати пробувати його потрібно з дуже маленьких доз, поступово збільшуючи кількість продукту в раціоні.
4. Звичайно, не варто зловживати солодким ласощами. Зайве ніколи не принесе користі, а тільки завдасть шкоди організму.
5. У всіх інших випадках вживання кіпрейних меду принесе тільки користь, тому їжте на здоров`я.

Як виглядає кіпрейний мед

У порівнянні з іншими сортами меду, які мають прекрасні золотисті або бурштинові відтінки, кіпрейний мед виглядає скромніше. Його колір може збити з пантелику людей, які не розбираються в нюансах.

Справа в тому, що свіжий мед має світло-зелений відтінок, який незвичний оку більшості покупців. Через 2 - 3 місяці кіпрейний мед змінюється до невпізнання і стає білим, по густоті нагадує вершки.

Смакові якості кіпрейних меду

1. Так як смак - це поняття дуже суб`єктивне, то почути про смакові характеристики меду з іван-чаю можна різне. Тому для чіткого уявлення краще відразу пробувати.
2. Природно, цей мед дуже солодкий, деякі дегустатори стверджують, що навіть занадто. Нектар має легке, трохи гіркувате післясмак. Тому смак цього меду - дуже своєрідний і специфічний.
3. Аромат кіпрейних продукту бджільництва може запросто закрутити голову. Він увібрав в себе всю пишноту і пахощі іван-чаю, яке не можна сплутати ні з чим іншим.

Як відрізнити підробку кіпрейних білого меду

Відео: Виготовлення Копорского чаю з іван чаю. Копорский чай вимиває шлаки з організму

1. Перед покупкою меду не варто поспішати. Щоб відрізнити підробку від натурального кіпрейних білого меду, потрібно спочатку візуально оцінити його колір. Якщо товар має жовтий або коричневий відтінки, то це, швидше за все, не справжній мед такого сорту.
2. Ще одна підказка - це виразний смак кіпрейних меду. Якщо ви спробували солодкі ласощі і не особливо вразили, краще не робіть таку покупку. Схожа ситуація і з ароматом меду. Якщо він не переносить вас подумки на квіткову галявину, то перед вами, ймовірно, підробка.
3. Купувати кіпрейний мед найкраще восени. Такий часом продукт вже встигає засахариться і стає білим і досить густим. Але навіть дуже щільний мед не повинен створювати хрест. Такий ефект досягається за рахунок додавання цукру в бджолиний прикорм, що неабияк погіршує якість такого меду. У такому випадку його хімічний склад буде мізерним, тому краще відмовитися від подібної пропозиції.
4. Навіть густий мед повинен являти собою рівномірний струмінь, коли він стікає з ложки. Якщо мед перетворюється в краплі або взагалі відмовляється піддаватися законам фізики і розлучатися з перевернутої ложкою, то це означає, що його творці явно переборщили з додаванням штучних компонентів.

Кіпрейний мед: підробки

1. Білі сорти меду виходять не тільки з іван-чаю. Такий нектар природним способом виходить з пилку буркуну, акації та інших рослин. До того ж його виробляють і штучним шляхом.
2. Наприклад, біла медова маса дуже популярна в США. За смаком і консистенцією цей продукт схожий на масло з солодким присмаком, тому їм часто пригощають дітей.
3. Є простий і дієвий спосіб домогтися білизни і маслянистої структури будь-якого меду. Для цього достатньо просто збивати його протягом 40 хвилин. Ця процедура насичує натуральний мед киснем і робить його ще більш корисним і приємним на смак.
4. Питання тільки в тому, чи правильно виробник називає свій продукт і не видає його за кіпрейний мед. Якщо обману немає, то покупець отримує якісний медовий продукт і залишається задоволеним.
5. Якщо таким способом збити кіпрейних сорти меду, тоді виходить удвічі корисна і дуже затребувана харчова добавка.

Як зробити замінник кіпрейних меду

Є й інші рецепти, докладно пояснюють, як роблять мед, схожий на кіпрейний.

Складові:

• травневий мед будь-якого кольору;
• 3 шт. шишок хмелю;
• 2 г желатину;
• 2 зерна кардамону;
• 8 л гарячої води.

приготування:

1. Мед і гарячу воду перемішуємо в одній ємності і залишаємо на 1 ніч.
2. З ранку цю суміш кип`ятимо 1 годину.
3. Додаємо туди хміль, доводимо до кипіння, охолоджуємо.
4. Повторюємо процес нагрівання до киплячого стану і подальшого охолодження кілька разів.
5. Після останнього охолодження додаємо кардамон, желатин і все ретельно перемішуємо.
6. До отриманої масі не торкаються 3 тижні. Потім розподіляють по банках, зверху додаючи цукор. Ви отримаєте прекрасний десерт з неперевершеним ароматом і маслянистої структурою.

Звичайно, в процесі приготування він втрачає багато свої корисні властивості, але, тим не менш, може стати улюбленим ласощами ваших дітей і успішно замінити цукерки, які містять в собі багато консервантів і інших шкідливих речовин. Так що вибір за вами.

Коли сідає кіпрейний мед

1. На швидкість і особливості кристалізації меду впливає багато факторів. Досвідчені бджолярі в такому випадку кажуть - мед сідає.
2. Отже, потрібно знати, що кіпрейний мед на початку осені ще просто не встигає закристалізуватися. Тому такий часом він буде мати рідку консистенцію. Потім він поступово почне осідати.
3. Прийнято вважати, що смачніший і ніжний мед той, який сів дрібними кристалами. Для цього використовують кілька прийомів. Наприклад, в свіжий мед додають трохи торішнього нектару, який вже встиг загуснути. Тоді процес кристалізації свіжозібраного ласощі теж помітно прискориться.
4. Залежно від складу меду він може сідати по-різному. Наприклад, нектар може розділитися на шари: знизу і з боків - вже закристалізований мед, а по центру - ще рідкий субстрат. Не варто цього лякатися, це всього лише говорить про специфіку складу меду.
5. Якщо мед зберігається в теплі, то процес кристалізації може дуже сповільнитися, а то і зовсім не відбутися. Тому не радять зберігати такий цінний продукт при температурі вище 20 ° C з можливістю потрапляння сонячних променів.
6. Сів мед іноді розпускають, тобто перетворюють у рідкий. Для цього його піддають нагріванню. Після цього мед довго не загусає знову. Таким способом недобросовісні продавці іноді намагаються видати торішні залишки меду за свіжий товар, накручуючи при цьому ціну.

Рецепти для краси і здоров`я з кіпрейних медом

1. Для приготування чудової омолаживающей маски для шкіри потрібно перемішати 1 чайну ложку кіпрейних меду і стільки ж оливкової олії. Суміш нанести на обличчя і шию, особливо ефективно це робити після лазні або прийняття ванни. Ваша шкіра відреагує на такий подарунок просто миттєво, розгладиться і стане оксамитовою.
2. Якщо шкіра схильна до висипання вугрів і швидко стає жирною, то можна поправити її стан за допомогою дуже корисного лосьйону, приготованого самостійно. Для цього потрібно залити 1 склянкою окропу 2 ст. л. квіток нагідок, дати відвару трохи настоятися і охолонути, а потім додати в нього 1 ст. л. кіпрейних меду. Ватні тампони, змочені лосьйоном, накладають на 20 хвилин до проблемних ділянок шкіри. В результаті відбувається звуження пор, зволоження і глибоке очищення шкіри.
3. При застуді можна приготувати один ефективний і швидкодіючий засіб для швидкого одужання. Для цього потрібно змішати 100 г меду, 2 ст. л. гірчиці або хрону в тазу і залити суміш 5 л окропу. Коли вода стане менш гарячою, потрібно опустити туди ноги і тримати до 20 хвилин. Після цього ноги утеплюємо вовняними шкарпетками і вкладаємося в ліжко. Якщо застуда не мала запущену форму, то на ранок прокидаємося бадьорими і здоровими.
4. При ангіні потрібно приготувати відвар з медунки, шавлії, подорожника і розчинити в ньому 1 ч. Л. кіпрейних меду. Пити кілька разів в день при хворобі горла до одужання.
5. Гастрит і підвищену кислотність шлунка можна перемогти, якщо розмішати 1 ч. Л. кіпрейних меду в 1 склянці теплої води і пити щоранку на голодний шлунок. Цей смачний напій, що бадьорить очищає кишечник від хвороботворних мікробів, ніж добре зміцнює імунітет.
6. Для обробки ран і при запаленні слизових оболонок потрібно 1 ст. л. сухоцвіту заварити гарячою водою, потім остудити і процідити. У відвар додати 1 ст. л. кіпрейних меду. Засіб сприяє дезінфекції та швидкому загоєнню ран на шкірі, відновлює її структуру і перешкоджає утворенню рубців.

У гонитві за красою і здоров`ям завжди варто звертати увагу на цілющі першоджерела, які століттями відомі в народі. Білий кіпрейний мед, який дуже благородно виглядає на численних фото в інтернеті, і його корисні властивості можуть добре послужити всій вашій родині, стати на сторожі вашого здоров`я і спокою.