Святковий стіл на новий рік

Про що ми мріємо напередодні Нового року? Природно, про казковий диво, красивому святі і про сьогодення смачне застілля. З любов`ю накритий святковий стіл на Новий рік з безліччю смачних страв в колі близьких і друзів - цього вже достатньо для вдалого святкування Нового року в чудовому настрої.

Відео: влоги: Новий РІК, подарунки, пропозиція руки і серця, святковий стіл, епічність кінцівка)

Приготування до святкування в кожній родині починають ще задовго до настання свят. Прикрашається житло, вбирається ялинка, і звичайно, заздалегідь продумується меню для святкового столу. А чи знаєте ви, що, звичаї і традиції цього свята у кожної країни і народу накладають незгладимий відбиток на меню новорічного столу.

Традиції новорічного столу в різних країнах світу

Наприклад, японські господині готують святковий стіл до Нового року з продуктів, які, на їхню думку, безумовно принесуть щастя. Страви з морської капусти гарантують радість, успіх в справах принесуть вироби з каштанів, покуштувавши їжу з гороху і бобів можна бути здоровим весь рік, а спробувавши в новорічну ніч їжу з вареної риби відчувати постійний спокій і бадьорість духу і спокій.

На святкових столах Угорщини, Австрії, Югославії не зустрінеш блюд з птиці - так як в цих країнах вважається, що щастя може полетіти в Новорічну ніч. Кожен кубинець, португалець, іспанець опівночі повинен з`їсти рівно 12 виноградин - по числу 12 заповітних бажань на один місяць року, адже виноград у них уособлює щасливий і багатий сімейне вогнище. Сочевиця, горіхи і виноград - символ благополуччя, здоров`я і довголіття у всіх італійців. Традиційний стіл в Росії на Новий рік прикрашали пироги, рибні страви і щі. А в Словаччині і Чехії на новорічному столі обов`язково повинні бути присутніми тушкована капуста з копченими ковбасками, грибний суп, короп, медове і макове печення з молоком. Свято Нового року у Франції сміливо можна назвати «білою симфонією». На столі стоять традиційно білі свічки в білих свічниках, свіжі фрукти в білій глазурі, на десерт подають білий кекс і збитий гоголь-моголь. Різні традиційні страви і в Італії.

У Польщі до святкового новорічного столу, накритого білою скатертиною красивою, подають тринадцять видів різних страв. Починають новорічна вечеря грибним супом або рибної юшкою, потім слідують: пиріжки з капустою, капуста з грибами, короп під солодким соусом, картопляні крокети і т.д., а закінчується здобним печивом з медом і маком, свіжими фруктами і компотом.

Яким повинен бути святковий стіл на новий 2012

Витонченість і простота - ось запорука створення атмосфери святкового настрою наступаючого року. Cкатерть добре випрасуваний і бездоганно чиста, покриває стіл цілком, з невеликими композиціями квітів і гілок ялини або сосни. Для гостей не забудьте скласти приємні сюрпризи і подаруночки. Їх можна скласти під ялинку у великий мішок і зробити частиною святкових конкурсів, щоб в розпал веселощів господар будинку міг запропонувати за виконане бажання отримати гостю подарунок від самого Діда Мороза.

Новорічне меню для зустрічі 2012 року

Наступаючий 2012 рік, як відомо, за китайським календарем є роком Дракона, який відрізняється всеїдністю. Саме тому, складаючи меню для новорічного столу, слід включити на всю котушку кулінарну фантазію і підключити вміння, але є одна важлива умова - всі продукти обов`язково повинні бути гранично свіжими і добірними, інакше може на вас розсердитися не тільки ваша компанія друзів, а й Чорний дракон. Буде чудово, якщо ви зможете приготувати деякі страви прямо на очах у всіх гостей - на грилі або мобільного жаровні, як це традиційно робиться в східних ресторанах. Наприклад, біфштекс з кров`ю або стейк з риби, і до столу подати ще димлячим стравою - в захваті будуть не тільки гості, але залишиться задоволеним дух Дракона. Головне пам`ятайте - зустрічати новий 2012 рік слід без будь-яких залежаних продуктів! Про заморожені продукти, давно лежать у вас в морозилці або консерви незрозуміло якої давності, тушонки і давні рибні консерви, навіть в салатах, можете забути на цей Новий рік.

Святкове меню для зустрічі 2012 має відрізнятися шиком і достатком, так як Дракон любить багато і добре поїсти, але основі - всі напої і продукти повинні бути відмінної якості, тільки натуральними і свіжими. Напівфабрикати і повна відсутність кількох гарячих страв може розчарувати дух Дракона, і він просто не обдарує вас і вашу родину своєю прихильністю протягом усього майбутнього року. Нехай все, що ви зробите і поставите на святковий новорічний стіл, буде відразу «прямо з печі» - це обов`язково порадує не тільки вимогливого Дракона, а й зрозуміло, і ваших близьких і гостей.

Не секрет, що Дракон знак зодіаку, який абсолютно не байдужий до м`яса, тому в новорічному меню обов`язково має бути кілька м`ясних страв. А також свіжа риба, яка є мешканкою води, адже саме під водною стихією буде проходити весь наступний 2012 рік.