Рецепти на новий рік 2015

Відео: Новорічний салат "грибна галявина".Новий Рік 2015.Рецепти для молодих господинь

1. Що повинно бути на столі
2. Новорічні рецепти
3. Що припаде до смаку Козі

Святкове меню, як правило, завжди складається з особливим інтересом і бажанням. А новорічне святкове меню - і поготів. Те, що не вдалося приготувати протягом року, що минає, дуже хочеться втілити при підготовці святкового новорічного столу. Тим більше що згадується відомий вислів: як рік новий зустрінеш, так його і проведеш. Господині будь-якого будинку прагнуть згадати такі рецепти на Новий рік 2015 року, щоб не тільки порадувати домочадців, а й догодити символу року, задобрити і догодити покровительку 2015 року згідно зі східним календарем - Зелену Дерев`яну Козу. Вона обіцяє забезпечити всім мир, дружбу в силу свого миролюбного сімейного характеру. Щоб підтримати її добрі наміри, в сервіровці столу слід застосувати дерев`яні вироби і зелені кольори, в які можуть бути пофарбовані предмети сервіровки - серветки, скатертина, посуд, одяг і навіть подарунки. Букети в вазах з великою кількістю зелені, салати і овочеві страви, фрукти і пряні трави вдало прикрасять стіл. Підноси, ложки або кільця для серветок цілком можуть бути дерев`яними.

Складання новорічного святкового меню - заняття корисне і приємне. Займемося цим.

Що повинно бути на столі

Згадуючи Новий рік, ми говоримо про свято. А свято не може відбутися без ласощів. Доречно обговорити рецепти цієї «простий розкоші».

Достаток новорічного столу при зустрічі 2015 року має виражатися в різноманітті тих самих ласощів. Це можуть бути всілякі тістечка, пироги з печінкою, з овочевими та фруктовими начинками, печиво з вівсяної муки, сирні торти (особливо, якщо сир овечий), морозиво і цукерки, мед і горіхи.

Важко замінити в новорічну ніч традиційний алкогольний напій - шампанське. Але з ним обов`язково повинні «конкурувати» різні лікери та солодкі вина. Абсолютним хітом столу будуть безалкогольні напої - фруктові морси, компоти, фруктовий чай і кисіль.

Важливо врахувати смаки і переваги рідних і друзів. Цього ви завжди досягнете, якщо страви будуть різноманітними - овочевими, м`ясними, рибними. Трапеза на Новий рік в більшій своїй частині відбувається вночі, тому заправкою страв не обов`язково повинен бути традиційний майонез, можливо більш легке для травлення оливкова олія, сметана.

Відео: Салати на новий рік. 4 незвичайних рецепта

Новорічні рецепти

Святковий стіл не обходиться без відомого всім делікатесу - ікри. Цей витончений продукт «змітається» зі столу в одну мить. Невеликого її кількості може бути достатньо, якщо знати різні нескладні рецепти подачі. Розглянемо деякі з них:

Фаршировані червоною ікрою яйця. Їх відварюють, звільняють від жовтка, розрізавши навпіл, і наповнюють ікрою, яку поливають соусом з жовтків і майонезу. Що може бути красивіше поєднання білого яйця з червоною ікрою на зеленому листку салату!

Бутерброди з чорної або червоною ікрою. Вони готуються з листкового тіста, яке вирізається кружками за допомогою склянки. О пів на кухлем вирізається отвір меншого діаметру. Гуртки з`єднуються за допомогою яєчного білка таким чином, щоб утворилася маленька піала, яку випікають в духовці, а потім після охолодження заповнюють вершковим маслом з натертим сиром і відварною жовтком. Зверху кладуть ікру з скибочкою лимона. Бутерброди укладаються на великі листи яскраво зеленого салату на просторе блюдо.

Млинці з ікрою. Немає нічого простішого, ніж спекти млинці на основі кефіру (або молока). Якщо кожен млинець змастити вершковим маслом, посипати дрібно нарізаним кропом, укласти тонкі пластинки лосося і трохи червоної ікри, окропивши лимонним соком, а потім все це згорнути кульком або рулетом, то розрізаного навскоси рулетика буде вкрай мало, щоб насолодитися незабутнім смаком!

Що припаде до смаку Козі

Символ наступаючого 2015 року - Дерев`яна Коза - велика любителька коренеплодів. Буряк, моркву і картоплю для неї - такі ж ласощі, як для людини ікра. Неважко здогадатися, яке блюдо готують з цих овочів. Звичайно ж - це оселедець «під шубою», яку можна рясно прикрасити гілочками зелені кропу, петрушки, щоб пом`якшити «здивування» Кози запахом солоного оселедця.

Солодкий перець (червоний або зелений), фарширований тушкованими овочами з тертим овечим сиром, також буде до вподоби нашій покровительці Козі. Їй сподобаються і капустяні конвертики з м`ясним фаршем, присмачені часником.

Не можна забувати в новорічну ніч 2015 про яблука і банани - дивовижному ласощах і людей, і тварин. Багато салати придбають ту саму родзинку смаку, якщо в їх складу входитимуть ці фрукти в помірній кількості. Наприклад, крабові палички в салаті з бананом або салат, що містить яблука в поєднанні з селерою, шоколадний десерт з бананами.

Витончені канапе і тарталетки готуються в такому розмаїтті, що святковий новорічний стіл стане схожий на сонячну галявину, пахучу достатком кольору і запаху. Тут можуть бути присутні не тільки шматочки ковбаси, овочів, копченої риби, але і винограду, маслин різного кольору.

Коза - тварина сильна, їй потрібно багато енергії. Отже, в стравах ніколи не завадять калорійні інгредієнти - м`ясо, горіхи в поєднанні з буряком і чорносливом.

Накритий подібним чином святковий стіл стане найвдалішим символом успіху і достатку.

Відео: Новорічні страви, смачні нові рецепти на Новий Рік 2016 через сьомги, стейк із сьомги з сиром в духовці

Згадані страви сподобаються всім учасникам новорічного свята на тій підставі, що вони не тільки прості, а значить, звичні кожному, але і тому, що не вимагають великих зусиль у приготуванні, містять продукти з доступними цінами і, найважливіше, вони смачні і корисні.

Навряд чи варто навіть завчасно братися за створення абсолютно нового або складного страви, не випробуваного вами заздалегідь, адже передсвяткова суєта і без того відніме у вас багато сил. Цілком звичайні страви досить доповнити всього лише незвичайними елементами, новими інгредієнтами і оригінальними штрихами при оформленні. Наприклад, закуски і салати прикрасити з урахуванням символіки наступаючого року - покровительки року Зеленої Кози.