Правильна дієта після видалення жовчного міхура

Іноді необхідність сісти на дієту може бути обумовлена далеко не бажанням позбутися від зайвих кілограмів. Нерідко дієти слід дотримуватися при певних захворюваннях або станах організму. Одним з них є видалення жовчного міхура. Після такої операції без дієти не обійтися.

Для того щоб зрозуміти навіщо слід дотримуватися дієти давайте з`ясуємо в чому взагалі полягає роль цього органу. У жовчному міхурі як в ємності накопичується жовч необхідна для перетравлення їжі. У міру того як людина харчується в дванадцятипалу кишку надходить необхідне для цього процесу кількість жовчі. Якщо ж людина приймає їжу нерегулярно, з великими перервами або є на ходу і всухом`ятку, то жовч застоюється, а це провокує запалення і утворення каменів.

При вищеописаної ситуації вдаються до видалення жовчного міхура - холецистектомії. Але якщо людина не буде після операції дотримуватися дієти, то жовч при відсутньому жовчному міхурі почне накопичуватися в жовчних шляхах. А в них також може початися запалення і утворення каменів. Тому дієта для такої людини показана на все життя.

Відео: Дієта після видалення жовчного міхура

принципи дієти

Для того щоб уникнути труднощів пов`язаних з накопиченням жовчі в організмі людина повинна дотримуватися наступних рекомендацій:

Відео: Дієта після видалення жовчного міхура. білків дієта

• Дотримуватися режиму харчування. Потрібно розуміти, що в зв`язку з хворобою звичний графік 3-х разового харчування не є відповідним. Потрібно привчити себе їсти частіше, але меншими порціями. В ідеалі протягом дня має бути 5-6 прийомів їжі. Тоді жовч буде частіше викидатися в кишечник, а значить, застою і всіх його негативних наслідків вдасться уникнути;
• Змінити спосіб приготування їжі. Після операції рекомендується готувати страви на пару, а також шляхом відварювання і гасіння. На те є кілька причин. Одна з них полягає в тому, що саме такі способи приготування дозволяють максимально зберегти вітаміни в продуктах. А друга обумовлена тим, що під час смаження в їжі зберігаються речовини, які при вживанні сприяють тому, що в організмі починається активне вироблення травних соків. Якщо жовчний міхур відсутній, то такий процес сильно шкодить шлунково-кишковому тракту;
• Внесіть поправки в щоденне меню. Після холецистектомії корисно їсти перші страви на основі легких овочевих бульйонів з додаванням круп. Особливу увагу потрібно приділити присутності в раціоні риби. Нежирні морські сорти впливають на засвоюваність жирів, тому як мінімум раз на тиждень необхідно робити рибний день. З м`яса можна куряче і індиче м`ясо, а також нежирну яловичину. Вранці і ввечері по можливості потрібно включати в раціон молочні продукти і страви з них. Благотворно впливають на організм сирні запіканки, пудинги, омлети. З жирів увагу потрібно сконцентрувати на молочних і рослинних. Справа в тому, що вони сприяють відходженню жовчі, в той час як тваринні жири перетравлюються вкрай повільно через відсутність необхідних ферментів. Різні сорти круп, солодкі фрукти і овочі повинні бути присутніми в раціоні в потрібній кількості завжди. З них увагу слід звернути на гарбуз, морква, дині та кавуни. Серед солодощів вибір необхідно зупинити на меді, зефір, повидлі і мармеладі;
• Відмовитися від деяких продуктів. Серед них бульйони з м`яса, грибів і риби, спеції, маринади, консерви, часник і цибулю, холодні страви (морозиво, окрошка, борщ, холодець), жирні сорти риби і м`яса, бобові, продукти багаті клітковиною, хліб грубого помелу, торти, тістечка, цукерки та солодкі газовані напої.

У випадку з видаленим жовчним міхуром необхідно розуміти, що дієта є запорукою гарного самопочуття, а також життєво необхідна. Адже без неї відтік жовчі буде порушений, а наслідки цього можуть бути незворотними. Тому поберегти себе потрібно заздалегідь.