Прибуток і пребіотики. Навіщо вони нам?

Відео: Прибуток і пребіотики-навіщо вони потрібні нашому організму. Клачкова Е.В

Про правильне харчування сьогодні стали говорити все частіше і частіше, і слова пробіотики і пребіотики раз у раз прослизають в рекламних роликах до нових йогуртам. Ну а ми, не особливо розуміючи, що це таке, маючи на увазі, що це, напевно дуже корисно, йдемо в магазин і купуємо все це з почуттям гордості, що не забули піклуватися про своє здоров`я.

зміст:

1. Що таке пробіотики і пребіотики
2. У яких продуктах є пробіотики і пребіотики

Звичайно ж, здоров`я це не лише кефір і йогурт, але в цих продуктах дійсно багато корисного. Сьогодні докладніше поговоримо з вами про те, що ж таке пробіотики і пребіотики, де їх знайти, і чи потрібні нам ці речовини.

Що таке пробіотики і пребіотики

Ми звикли вважати що бактерії і мікроорганізми це погано, і вони можуть тільки нашкодити нашому організму. Скільки я себе пам`ятаю, мама вела непохитну боротьбу з ними, і це правильно, але є такі бактерії, без яких ми жити не можемо, так як вони виконують життєво-важливі функції.

Прибуток - Це корисні мікроорганізми і бактерії, які мешкають в кишечнику людини з самого народження. Їх завдання, це забезпеченні абсорбції корисних речовин з їжі, вироблення багатьох вітамінів, таких як К2, В12 або В6, знищення хвороботворних бактерій і паличок.

Наприклад, позначена досить страшним словосполученням, кишкова паличка ешхеріхія коли, будучи звичайним мешканцем нашого кишечника синтезує вітамін К, сприяє потраплянню мінералів і вітамінів з кишечника в кров і ведуть постійну боротьбу з хвороботворними паличками. Цей мікроорганізм, а точніше, його нешкідливі штами це і є пробіотики.

Як кажуть багато ендокринологи, кишечник наш - справжнє поле бою, де постійно б`ються «хороші» і «погані» бактерії. Тут головне щоб потрібні нам бактерії завжди були в більшості, інакше виникає багатьом знайомий дисбактеріоз. З багатьох причин хвороботворні бактерії беруть верх, і починається пронос, підвищене газоутворення. Дисбактеріоз, до того ж, це і погане засвоєння поживних речовин з їжі, адже нікому цю їжу переробляти.

Причини порушення балансу мікрофлори (дисбактеріозу):

• Прийом антибіотиків;
• стрес;
• Неправильне харчування.

Дослідження показали, що у людей, які часто приймають пробіотики підвищений імунітет, вони рідше хворіють на інфекційні захворювання. У поєднанні з повноцінним харчуванням, пробіотики забезпечують організм всіма потрібними вітамінами і мінералами покращуючи їх абсорбцію з їжі.

У кишечнику людини живуть більше 3000 різних видів бактерій, і у кожної свій унікальний талант, але просто прийом пробіотиків у формі таблеток і капсул, або регулярне споживання кисломолочних продуктів не може забезпечувати в повній мірі відновлення мікрофлори кишечника, якщо вона порушена. У тому ж йогурті або кефірі є всього кілька видів бактерій, а їх тисячі. Ще, ці бактерії не можуть вижити в кислому середовищі шлунка і їм складно до кишечника дістатися. Тому відновлення мікрофлори кишечника не така вже й проста справа як здається.

пребіотики - кишковорозчинні харчові волокна, які служать в якості їжі для прибутків. Серед найвідоміших і корисних пребіотиків числиться інулін і олігофрукзоза - це натуральні полісахариди, які містяться у великій кількості рослин.

Користь пребіотиків в тому, щоб, добираючись до кишечника в цілості й схоронності, послужити їжею бактеріям які вже там присутні і тим самим стимулювати їх природне розмноження.

На відміну від прибутків, пребіотики не вимагають особливого зберігання, вони з легкістю досягають кишечника і виконують своє завдання, коли пробіотики - живі організми і можуть бути знищені під час зберігання або просто кислотами шлунка.

У яких продуктах є пробіотики і пребіотики

пробіотиками багаті кисломолочні продукти - кефір, йогурт, сир, сир, продукти отримані в результаті природного бродіння - квашена капуста, соєвий соус, вино. Сьогодні дуже популярні аптечні препарати і біологічно активні добавки, які містять пробіотики. Їх лікарі зазвичай прописують після курсу прийому антибіотиків.

Продукти, що містять пребіотики:

• корінь цикорію - 65 з 100 грам свіжого кореня складає пребиотические харчові волокна. В основному, це інулін.
• Артишок - 31 грам пребіотичної клітковини на 100 грамів продукту.
• Часник - 17 грам з 100.
• Свіжа цибуля - 12 грам з 100.
• Лук приготований - 5 грам з 100.
• Пшеничні висівки - 5 грам з 100.
• Свіжий банан - 1 грам з 100.

Рекомендована щоденна доза пребіотиків це мінімум 4 грами пребіотіческіх харчових волокон. Багато дієтологів радять 8 і навіть 12 грам.

Так, щоб отримати денний мінімум пребіотиків потрібно з`їсти 9 грамів кореня цикорію, або 400 грам бананів.

Відео: Навіщо потрібні корисні бактерії? - Доктор Комаровський

Корисні бактерії в нашому кишечнику не тільки забезпечують оптимальний баланс мікрофлори, а й виробляють вітаміни, і допомагають мінералів потрапити в кров, так що пробіотики і пребіотики настільки ж необхідні, скільки і всі інші поживні речовини.