Харчові бад

Відео: Думка дієтолога про БАД (біодобавки, харчові добавки, БАДи для схуднення): шкода, користь, відгуки лікарів

Біологічно активні добавки: як вони поділяються

Біологічно активні добавки (БАД) За дією поділяються на нутрицевтики, парафармацевтики і пробіотики, а в залежності від основи, на якій вони виготовлені - діляться на групи:

• Переважно на основі білків, амінокислот і їх комплексів
  
  
• Переважно на основі ліпідів тваринного і рослинного походження: рослинних масел, риб`ячого жиру, тваринних жирів, на змішаній жировій основі
  
  
• Переважно на основі засвоюваних вуглеводів, в тому числі меду з добавками біологічно активних компонентів, сиропів та ін.
  
  
• Переважно на основі харчових волокон: Целюлози, камеді, пектину, Гумма, мікрокристалічна целюлоза, висівок, фруктоолігосахаров, хітозану та дугіх полісахаров
  
  
• На основі чистих субстанцій (вітамінів, мінеральних речовин, органічних кислот і ін.) Або їх концентратів (екстрактів рослин і ін.) З використанням різних наповнювачів, в тому числі сухих концентратів для напоїв
  
  
• На основі природних мінералів (цеолітів і ін.), В тому числі муміє
  
  
• На рослинній основі, в тому числі квітковому пилку, на основі сухих сумішей висушених лікарських рослин (чаї), рідких (сиропів, еліксирів, бальзамів, настоянок та ін.), Таблетованих, капсульованих, порошкоподібних, в тому числі з додаванням мікроорганізмів - пребіотиків
  
  
• На основі переробки м`ясо-молочного сировини, в тому числі субпродуктів птиці, членистоногих, земноводних, продуктів бджільництва (маточного молочка, прополісу і ін.) - Сухі
  
  
• На основі риби, морських безхребетних, ракоподібних, молюсків та інших морепродуктів, рослинних морських організмів (водоростей і ін.) - Сухі
  
  
• на основі пробіотічекіх мікроорганізмів: сухі на основі чистих культур мікроорганізмів, а також з додаванням амінокислот, мікроелементів, моно-, ді-і олігосахаридів і т.д.- рідких на основі чистих культур мікроорганізмів, в тому числі неконцентрованих
  
  
• На основі одноклітинних водоростей (спіруліна, хлорели і ін.), Дріжджів і їх лізітов

З чого зроблені нешкідливі біологічно активні добавки - БАД

Біологічно активні речовини, компоненти їжі і продукти, які є їх джерелом, що не роблять шкідливого впливу на здоров`я людини при їх використанні для виготовлення БАД.

харчові речовини

• Білки, похідні білків (тваринного, рослинного і іншого походження): ізоляти білків, концентрати білків, гідролізат білків, амінокислоти і їх похідні
  
  
• Жири, жироподібні речовини і їх похідні
  
  
• Рослинні масла - джерело поліненасичених жирних кислот, фитостеринов, фосфоліпідів, жиророзчинних вітамінів
  
  
• Жири риб і морських тварин - джерело поліненасичених жирних кислот, фосфоліпідів, жиророзчинних вітамінів
  
  
• Індивідуальні поліненасичені жирні кислоти, виділені з харчових джерел: лінолева, ліноленова, арахідонова, ейкозопентаеновой, докозагексаеновая і ін.
  
  
• Стеарини, виділені з харчової сировини
  
  
• Среднецепочковие тригліцериди
  
  
• Фосфоліпіди і їх попередники, в тому числі лецетін, кефалин, холін, етаноламін
  
  
• Вуглеводи і продукти їх переробки
  
  
• Харчові волокна (целюлоза, геміцелюлоза, пектин, лігнін, камеді і ін.)
  
  
• Поліглюкозоаміни (хітозан, хондроітін- сульфат, глюкозаміноглікани, глюкозамін)
  
  
• Крохмаль і продукти його гідролізу
  
  
• Інулін і інші поліфруктозани
  
  
• Глюкоза, фруктоза, лактоза, лактулоза, рибоза, ксилоза, арабиноза
  
  
• Вітаміни, вітаміноподібні речовини і коферменти: вітаміни С (Аскорбінова кислота, її солі та ефіри), В1 (тіамін), В2 (рибофлавін, флавинмононуклеотид), В6 (піридоксин, піридоксаль, піридоксамін і їх фосфати), РР (нікотинамід, нікотинова кислота і її солі), фолієва кислота, вітамін В12, пантотенова кислота і її солі, біотин, вітамін А (ретинол і його ефіри), каротиноїди (бета-каротин, лікопін, лютеїн і ін.), вітамін К, параамінобензойна кислота, ліпоєва кислота, оротовая кислота, інозит, Метілметіонінсульфонія, карнітин, пангамовая кислота
  
  
• Мінеральні речовини (макро- та мікроелементи): кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, залізо, йод, цинк, бор, хром, мідь, сірка, марганець, молібден, селен, кремній, ванадій, фтор, германій, кобальт

Мінорні компоненти їжі

• Ферменти рослинного походження або отримані біотехнологічними методами на основі мікробного синтезу
  
  
• Поліфенольні сполуки, в тому числі з вираженим антиоксидантну дію - біофлавоноїди, антоціаніди, катехіни
  
  
• Природні метаболіти: бурштинова кислота, альфа-кетокислот, убіхінон, лимонна кислота, фумарова кислота, винна кислота, орністін, цітрулін, креатин, бетаїн, глутатіон, таурин, яблучна кислота, індол, ізотіоціаніти, октакозанол, хлорофіл, терпеноїди, ірідоіди, резвератол, стевіозиди
  
  
• Прибуток (в монокультурах і в асоціаціях) і пребіотики
  
  
• Біфідобактерії, в тому числі видів infantis, bifidum, longum, breve-Lactobacillus, в тому числі видів acidophilus, fermentii, casei, plantarum, bulgaricus и др Lactococcus- Streptococcus thermophilus- Propionibactrium
  
  
• Олиго- і полісахариди різних класів (фруктоолігосахаріди, галактоолігосахариді природного походження, мікробного синтезу і інші)
  
  
• Біологічно активні речовини - іменні білки і ферменти, глікопептиди, лізоцим, лактоферин, лактопероксидаза, бактеріоцини молочнокислих мікроорганізмів, за винятком препаратів з тканин і рідин людини
  
  
• Рослини (харчові і лікарські), продукти моря, річок, озер, плазуни, членистоногі, мінералоорганіческіе або мінеральні природні субстанції (в сухому, порошкоподібному, таблетированном, капсульованому вигляді, у вигляді водних, спиртових, жирових сухих і рідких екстрактів, настоїв, сиропів, концентратів, бальзамів): муміє, спіруліна, хлорела, дріжджі інактивовані і їх гідролізати, цеоліти
  
  
• Продукти бджільництва: маточне молочко, прополіс, віск, квітковий пилок, перга

Відео: Чи варто приймати біологічно активні добавки до їжі?