Як вибрати мікрохвильову піч?

Мікрохвильова піч є однією з наймолодших видів побутової техніки, яка знаходиться на нашій кухні. Ви можливо і не повірите, але їй немає навіть 70-ти років. Винайшов її американський вчений Персі Спенсер, патент отримав 6 грудня 1945 роки (тепер цю дату вважають "датою народження"). У перші роки після випуску, цю техніку використовували тільки в армійських їдальнях або у великих ресторанах, так як коштувала вона досить дорого (кілька тисяч доларів). Крім того її вага сягала позначки в 340 кілограм, зовнішній вигляд нагадував шафу, тому як вона була широкою, як холодильник, а по висоті була майже в ріст людини - 175 сантиметрів. Сьогодні мікрохвильовку і не впізнати - він зазнала значних змін, як в зовнішньому вигляді, так і в технічному плані: розмір і ціна зменшилася, а функцій навпаки додалося.

Однак при такому-то різноманітності моделей складно і вибрати кращу модель для своїх потреб ?! Але якраз в цьому ми сьогодні Вам і допоможемо.

Зміст поста можна розбити на такі пункти:

1. Чи шкідлива мікрохвильова піч?
2. Поради щодо вибору
3. Яку вибрати модель?
4. Відео-поради від експерта

Чи шкідлива мікрохвильова піч?

Давайте почнемо з того, що поговоримо, наскільки шкідлива мікрохвильовка для людини. Хочемо відразу відзначити, що всі сучасні СВЧ печі безпечні для оточуючих, і ось чому: в кожної печі на вікні з внутрішньої сторони нанесена спеціальна захисна сітка, а також електромагнітна «пастка», в сукупності з щільно закритими дверцятами - Це створює повний захист для людей, не даючи вийти надвисокочастотні випромінювання за межі камери. Крім того, всі СВЧ печі мають сертифікат безпеки, в якому повинно бути зазначено, що піч пройшла 4 рівня контролю якості, а також стандартний тест на випромінювання.

Ви і самі можете перевірити безпеку техніки прямо в магазині. Для цього візьміть будь-який робочий мобільний телефон і покладіть його в СВЧ піч (не включаючи її в розетку), закрийте дверцята. Тепер спробуйте подзвонити на той телефон, що поклали в камеру, якщо сигналу немає, то, значить, піч має найкращу захистом і абсолютно не пропускає будь-яких мікрохвиль. Якщо все ж дозвон відбувається, отже, мікрохвильовка володіє слабким захистом (але, тим не менш, вона присутня).

Виконайте такий експеримент з усіма печами, які Вам сподобалися і виберіть ту, яка не пропускає навіть дзвінок з мобільного телефону.

Поради щодо вибору

Мікрохвильова піч - це не просто зручна кухонна техніка, яка економить наш час, це ще і техніка, яка піклується про наше здоров`я! Адже саме в ній при приготуванні страв зберігаються всі корисні мінерали і вітаміни, необхідні людині, чого не відбувається, коли ми готуємо на звичайної електричної печі.

Ціна. Для початку визначтеся з бюджетом, який Ви можете виділити на мікрохвильову піч. Середній діапазон цін на СВЧ печі коливається в районі 4 000 російських рублів (або 1 200 українських гривень) - ці печі оптимальні за якістю, мають досить широкий вибір функцій і можливостей. Зі збільшенням зростання ціни ростуть і технічні характеристики (наприклад, потужність), також розширюється асортимент функцій. Дешеві ж моделі, які коштують приблизно 2 000 російських рублів (~ 600 українських гривень) - є найпростішими, їх використовують тільки для розігріву страв і розморожування продуктів. До речі, такі моделі печей називаю печі-соло, вони мають мінімальні функцій і найдешевше покриття всередині камери (акрилове). Таку техніку зазвичай купують для роботи, щоб в обід швидко розігрівати заздалегідь приготовану страву.

Внутрішній об`єм камери. Цей параметр повинен бути одним з основних при Вашому виборі, так як від нього залежить, який обсяг страви Ви зможете розігріти за один раз. Правильно вибрати обсяг досить просто. Для однієї людини може вистачити мікрохвильовки з об`ємом внутрішньої камери від 12 до 14 літрів. Для двох осіб вистачить 17-20 літрів. Якщо збираєтеся готувати часто і багато, то краще відразу купувати піч з об`ємом ~ 30 літрів, в такому випадку, в неї влізе і велика посудина і великий шматок м`яса або навіть ціла птах.

Потужність мікрохвиль. Особливу увагу зверніть увагу на потужність, ніж вона буде більше, тим якісніше і швидше Ви зможете приготувати страву. Діапазон потужності становить від 450 Вт до 1680 Вт. Природно, потужність повинна бути порівнянна обсягом, чим більше внутрішній обсяг камери, тим більше потрібна потужність.

Покриття. Особливу увагу заслуговує внутрішнє покриття камери. Справа в тому, що саме від нього залежить термін служби і простота чищення. Існує три основних види внутрішніх покриттів камер:

• Термостійка емаль. Досить практична поверхню - з неї легко видаляється нагар всередині камери, не вимагає багато зусиль або часу, щоб начисто вимити всю камеру. Крім того, поверхня стійка до температурних перепадів, проте, високі температури не може витримувати довго, тому термін служби короткий і залежить від частоти використання (у деяких вона служить 7 років, в інших не більше одного року). До недоліків можна також віднести той факт, що легко дряпається навіть при митті, подряпини зменшують термін служби свч-печі.
• Нержавіюча сталь. Матеріал дуже міцний, тому така піч буде довговічна в експлуатації, так як вона витримує перепади температур і довгі високі температури, а пошкодити сталь взагалі нереально. Однак при цьому прирікаєте себе на муки, так як до нержавіючої сталі дуже легко прилипає жирові відкладення, які вивести потім дуже складно. Тобто внутрішня камера буде вимагати від Вас великої уваги по догляду, що погодьтеся не дуже приємно.
• Біокерамічна поверхню. Биокерамика - це нова розробка вчених, яка містить в собі всі достоїнства попередніх двох поверхонь, а саме: вона стійка до подряпин, на ній не пригоряють жирові відкладення, легко і швидко миється, що в кінцевому підсумку продовжує термін печі СВЧ на довгі роки. І головне, користуватися такою технікою одне задоволення! Єдиним недоліком можна назвати тільки високу ціну. Вона може досягати 10 000 російських рублів або ~ 2 500 українських гривень, а функцій в ній буде стільки ж, скільки і в мікрохвильовій печі, яка коштує в 2 рази менше, але з поверхнею - емаль.

Тип управління свч-піччю. Управління може бути двох типів:

• Механічне. Являє собою дві обертові рукоятки, одна відповідає за потужність, друга - за час. Управління досить звичне і доречно зауважити - надійне, практично не виходить з ладу.
• Електронне. Перемикачі при такому управлінні можуть бути кнопковими / тактильними або сенсорними. Експерти рекомендують тактильні перемикачі, так як вони більш надійні, проте покупець все ж таки віддає перевагу вибирати сенсорний варіант, так як він найбільш сучасний, а також дає можливість легко мити ту область, де знаходяться кнопки, так як на ній часто залишаються плями і бруд з рук . У цьому споживач бачить більше переваг, ніж в кнопочному варіанті (хоча з особистого досвіду можемо сказати, що при митті цих кнопок найчастіше стираються написи на них, і доводиться згадувати, яка кнопка за що відповідає).

Основні функції. Головну цінність при виборі складають саме режими (або функції), які є в техніці. Що можуть вміти мікрохвильовки:

• Розморожувати їжу. Причому ця функція може бути ручним і автоматичним. В ручному режимі, Ви самі виставляєте час, потужність розморожування і стежте за тим, поки продукт повністю не розморозиться. Автоматичний режим сам вибирає відповідний спосіб розморожування і сам встановлює час. Ручний режим більш популярний в дешевих моделях, а автоматичний - в дорогих.
• Розігрів продукту. Також як і з минулого функцією існує 2 варіанти розігріву: в автоматичному режимі і в ручному. Автоматичний режим вимагає від Вас тільки вибору страви, яке будете розігрівати і його обсяг (кількість), все інше: потужність і час, піч розрахує сама. Число рецептів розігріву залежить від обраної моделі. Тому перед покупкою перевірте число тих самих страв.
• Приготування страв за рецептами. Автоматичне приготування страв за рецептами, дозволить Вам відпочити від приготування. Досить вибрати бажане блюдо, вказати його вагу (попередньо завантаживши їжу в камеру) і натиснути на кнопку «Пуск», після чого Вам піч повідомить, коли замовлену страву буде приготовлено. Крім того, багато сучасних моделей дозволяють не тільки використовувати стандартні рецепти, але також програмувати нові, свої. Таким чином, Вам не потрібно буде постійно запам`ятовувати і вказувати, яку обирати потужність і час для приготування того чи іншого блюда, а просто вибрати його в меню.

Режим конвекції. Якщо Ви зацікавлені, перш за все, в якості готуються, то Вам слід звернути увагу на печі, які мають вентиляційний нагрів, при такому способі приготування продукт рівномірно пропікається (особливо це важливо для тесту). Відбувається конвекція за рахунок циркуляції гарячого повітря навколо страви, по суті, це ефект духовки. При такому режимі корисні речовини нікуди не зникають, а значить, страва виходить більш корисним. Недолік цього режиму полягає тільки в двох речах - висока ціна і споживання більшої кількості енергії.

Додаткові функції. Якщо Ви хочете отримати від мікрохвильовки максимум, то тоді звертайте увагу не тільки на основні функції, але і на додаткові, такі як:

• Функція гриля. Вона допоможе в домашніх умовах урізноманітнити страви. Піч зможе смажити м`ясо так, щоб скоринка вийшла рум`яна і смачна, також можна смажити і інші продукти.
• Вбудована хлібопічка. Щоб урізноманітнити асортимент свч печей, були придумані нові моделі, які містять в собі функції хлібопічки (2 в 1). Звичайно, серйозну випічку, можливо, і не вийти у Вас зробити, але легкі десерти і булочки - цілком!
• Вбудована пароварка. Деякі печі створені навіть з парозволожувачем, тобто техніку можна використовувати, як пароварку. Готувати на пару досить зручно і просто, а головне Ваша сім`я тепер зможе харчуватися не тільки смачною, а й більш здоровою їжею.
• Функція «Очищення паром». Функція, яка приємно вразить будь-яку господарку, яка не з чуток знає, що таке вимивати мікрохвильову піч, після приготування в ній м`ясної страви. Ця функція сама безперешкодно і легко видаляє з внутрішнього покриття жир і залишки їжі, а робить це за допомогою пари.
• Функція «Вилучення запахів». Використовується за прямим призначенням - видаляє запахи їжі після приготування, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви по черзі і не бояться, що, наприклад, десерт буде пахнути смаженим м`ясом.

Інверторна технологія. Вона застосовується тільки в моделях фірми Panasonic, суть приблизно схожа з конвекцією (швидко і якісно розігріває або готує продукти з усіх боків). Відмінності лише в одному, інвертор не споживає багато енергії, а навпаки її економить. Природно при такому розподілі тепла в їжі зберігаються всі корисні мікро- і макроелементи.

Тип розташування. Прагнучи купити ідеальну піч для кухні, подумайте над тим, де вона буде розташована. Існує два основних типи розташування: вбудована і окремо стоїть. «Вбудована» коштує дорожче, але дозволяє заощадити місце на кухні, вмонтувавши піч в спеціальну шафу. «Окремо стоїть» - більш мобільна, але вимагає окремого місця на кухні. Хоча і її можна вбудувати в шафу, але перед цим потрібно буде придбати спеціальну раму-ящик. Якщо прагнете, щоб піч займала мало місця, але вбудована піч Вам не підходить через бюджет, то вивчіть асортимент ергономічних моделей.

Яку вибрати модель?

Крім основних правил вибору існують додаткові, які також грають важливу роль. Природно важливий колір, постарайтеся вибрати той, який підійде під колірну гамму Вашої кухні. Не забувайте і про дизайн, зараз в основному випускають три стилю мікрохвильових печей «хай-тек», «дзен» і «артежіо».

Що стосовно функцій мікрохвильовки, то їх вибирайте раціонально, не потрібно купувати модель з тими функціями, які Вам точно не знадобляться, краще спробуйте заощадити гроші. При покупці дізнайтеся, які існують методи безпеки в печі. Як правило, існує два запобіжники, які відключають подачу електромагнітних хвиль, якщо дверцята раптом відкрилася або була щільно закрита на самому початку.

Якщо будете часто і багато готувати, то тоді звертайте увагу на моделі, які мають в собі «автоповора», який автоматично готує різноманітні страви. Ось деякі з них:

• Гречана каша;
• Локшина домашня;
• Гуляш з грибів;
• Овочі гриль;
• Рулет з лосося;
• Крила гриль;
• Рибне філе;
• Картопля фрі;
• Курячі грудки;
• Овочі на пору (великі і дрібні шматочки);
• морепродукти;
• Розморожування м`яса, птиці, риби, овочів.

Намагайтеся купувати сучасні печі, наприклад останні моделі печей взагалі не мають обертову тарілку, натомість у них є спеціальний лист, на який ставиться блюдо. І до речі, буде дуже зручно, якщо задня стінка буде округлої, в такому випадку страви будуть міститися більш великі.

Кращі моделі!

Щоб внести більше конкретики в нашу статтю, ми вирішили запропонувати Вам пару моделей мікрохвильовок, які заслуговують Вашої уваги.

Samsung GE83GR-S

• біокерамічна емаль;
• внутрішній обсяг 23 літри;
• гриль;
• потужність мікрохвиль 850 Вт / потужність гриля 1100 Вт;
• автоповар;
• система рівномірного розподілу мікрохвиль.

Samsung CE1073AR-S

• біокерамічна емаль;
• внутрішній обсяг 28 літри;
• потужність мікрохвиль 900 Вт / потужність гриля 1250 Вт / потужність конвекції 2050 Вт;
• автоповар;
• кварцовий гриль;
• конвекція;
• тактильне і кнопкове управління;
• захист від дітей.

Догляд за мікрохвильовою піччю

Він досить простий: після приготування «серйозних страв» вимивайте внутрішню камеру печі, щоб в ній не залишалося запахів і залишків їжі. Намагайтеся, щоб піч не була притиснута з усіх боків ящиками або полкам. Чи не ставте на неї важкі предмети. Між дверцятами і корпусом повинна панувати чистота, в іншому випадку, піч може втратити герметичності, а значить, мікрохвилі можуть просочитися в квартиру.

Яку посуд можна використовувати?

Давайте розберемося в посуді, в якій можна і потрібно готувати або розігрівати їжу. Можна використовувати посуд з порцеляни, але без позолоченого орнаменту. Посуд з кераміки, фаянсу і глини, яка покрита глазур`ю і, звичайно ж, посуд зі скла - вона найкраще пропускає мікрохвилі. Однак вибирайте скляний посуд без бульбашок усередині скла і подряпин. Поверхня її повинна бути гладкою, а при постукуванні Ви повинні чути дзвін.

Відео-поради від експерта

І, наостанок, всім тим, кому було лінь прочитати статтю, ми додаємо відеоролик, який частково розповість Вам про те, як правильно вибрати модель такої кухонної техніки: