Як швидко розморозити тісто?

Сучасна жінка часто не має часу на довге стояння біля кухонної плити. Адже, крім звичайних домашніх справ, у неї є робота, що займає годин вісім на добу, з дітьми теж потрібно займатися. Але як бути, коли хочеться порадувати близьких смачними пирогами, приготувати кілька страв на торжество? Можна купити напівфабрикати в кулінарії і зробити з них справжні домашні котлети або пиріжки, додавши деякі інгредієнти. Так, апетитні пироги і булочки виходять з уже готового тіста, яке можна придбати заздалегідь і зберігати в морозилці свого холодильника. Залишається його лише розморозити. А як швидко розморозити тісто, щоб сам процес готування випічки не зайняв багато часу? Є кілька секретів.

Відео: Тісто заморожене

Способи швидкого розморожування тесту

1. Приблизно за 10-12 годин до передбачуваного початку процесу приготування пиріжків дістаємо тісто з морозильної камери і кладемо на верхню полицю в холодильнику. Якщо тесту багато, то заздалегідь відрізаємо потрібний шматок. Не можна заморожувати тісто повторно! Зберігати тісто потрібно в морозилці при низькій температурі (не менше 18 градусів морозу). Тоді воно збереже всі корисні властивості і смакові якості протягом півроку.
   
2. Дістаємо тісто з упаковки, викладаємо на силіконову або обробну дошку. Це варіант для тих, хто бажає швидко розморозити тісто природним способом. Протягом п`яти годин тісто успішно розморозиться.
   
3. Опускаємо поліетиленовий пакет з тестом в теплу водичку. Так само можна чинити і з морозивом м`ясом. Тісто буде повністю готове до подальшого приготування пиріжків і булочок через дві-три години.
   
4. Для самих нетерплячих в мікрохвильовці є режим «розморожування». Якщо у вашій печі такої функції немає, просто включите її на потужність в 100 Ватт. Слідкуйте, щоб морозиво тісто не нагрілося, періодично перевертаючи його. Пам`ятайте, що розморожування в мікрохвильовій печі або в теплій водичці - способи не найкращі, тому вдавайтеся до них якомога рідше! Якщо ви хочете швидко розморозити дріжджове або листкове тісто, вибирайте воду. У мікрохвильовці воно може гарненько розігрітися! Ніколи не кладіть у мікрохвильовку тісто листкове в рулонах! А ось тісто для тієї ж піци в СВЧ можна розморожувати спокійно.
   
5. Розморозити тісто можна за півгодини на батареї, але тільки коли воно знаходиться в закритій упаковці.
   

Відео: Як розкачати листкове тісто

З розмороженого тесту хороша господиня зуміє приготувати і складний торт «Наполеон», і прості пиріжки з повидлом. А повідомляти гостям, що тісто було куплено в кулінарії, зовсім необов`язково!