Як вибрати хлібопічку?

Складно уявити собі людину, яка не любить свіжий, ароматний, з хрусткою скоринкою хліб. Хто з нас любить на сніданок або вечерю відламати собі шматочок свіжого теплого хліба. Однак бажаючих йти сутра раніше за хлібом в булочну, буде куди менше. Крім того, в магазинах не завжди можна купити смачне хлібобулочний виріб, а якщо і привозять його, то тільки в певні години. багато хто бачить в цьому питанні альтернативу у вигляді тостера, але ж тости не зможуть відтворити того смаку, який є тільки у свіжоспеченого хліба. Як же тоді бути? Не будемо ж постійно "вартувати" привіз хліба в магазин? Ні, вихід із ситуації все ж є - купити хлібопіч. Це кухонна техніка, яка при мінімальному Вашу участь зможе приготувати смачний хліб для всієї родини. Залишилася справа за малим - правильно вибрати її.

Стаття буде побудована наступним чином:

• Чи варто купувати?
• Як працює?
• Поради щодо вибору

Чи варто купувати?

Щоб зрозуміти, чи потрібна Вам така побутова техніка, Ви повинні відповісти хоча б на один з пунктів перелічених нижче, позитивно:

• Ви кулінар, який любить багато і смачно готувати для своєї сім`ї, проте цінуєте свій час (адже на підготовку хліба за допомогою духовки йде сила-силенна часу і сил);
• Ви гурман і хочете їсти не просто хліб, а й інші свіжоприготовлені хлібобулочні вироби;
• Ви дуже любите і їсте тільки їжу домашнього приготування;
• Ви цінуєте своє здоров`я, тобто не хочете вживати хліб з домішками, добавками, підсилювачами смаку і цінуєте тільки їжу з натуральних продуктів;
• Ви віддаєте перевагу свіжоспечений хліб, проте такого в найближчих магазинах не знайти;
• Ви любите свіжий хліб, проте бажання готувати його або виходити за ним в булочну - немає;
• Ви проживаєте в тій місцевості, де купити хліб дуже складно або взагалі не можна (живете в селі, за містом і т.п.);
• Ви є власником кафе чи ресторану та хочете, щоб шматочки Вашого хліба мали неповторний смак;
• Ви хочете заощадити сімейний бюджет (за відгуками покупців, окупність хлібопічки для середньостатистичної сім`ї становить близько одного року);
• Ви хочете облаштувати кухню по максимуму.

Пристрій купувати НЕ варто, якщо:

• Ви боїтеся поправитися і схильні до повноти, так як хліб, приготовлений з натуральних продуктів, може в якійсь мірі відкоригувати Вашу фігуру, причому не в найкращу сторону. Хоча можна знайти моделі, які мають в собі функцію "бездріжджовий випічка", яка ідеально підійде людям які прагнуть схуднути;
• Якщо ви хочете придбати її просто для того, щоб вона була, так як є у всіх знайомих і родичів.

Як працює?

Природно, перед покупкою і вибором Ви повинні зрозуміти, як же ця техніка працює. Насправді все досить просто: завантажуєте в грубку необхідні інгредієнти (борошно, сіль, воду і т.д.- більш докладні рецепти можна з легкістю знайти в Інтернеті або запитати у знайомих), не перемішуючи закриваєте кришку, на цифровому дисплеї виставляєте необхідну програму (тобто «пояснюєте» пристрою, як запекти хліб) і на цьому Ваша участь закінчується. Далі грубка сама зробить тісто, замісить його, і приготує хліб з хрусткою скоринкою. А про закінчення, тобто про готовність хлібобулочного виробу, хлібопічка повідомить звуковим сигналом.

Більшість моделей мають таку чудову функцію, як таймер, тобто завантажити продукти можна ввечері, а процес приготування почнеться пізніше, щоб вранці, якраз до Вашого сніданку, виріб був готовий.

Поради щодо вибору

Тепер давайте перейдемо до найголовнішого: на що конкретно потрібно звертати свою увагу при покупці хлібопічки.

Вага (обсяг) випічки. Головним критерієм при виборі повинен стати саме максимальна вага готової випічки. Для більшості сімей підійде модель, яка зможе приготувати хліб обсягом до 750-1000 грам. Для великої родини, яка складається з чотирьох і більше осіб, краще звернути увагу на моделі від 1500 грам.

Регулювання ваги випічки. Також важливою функцією є регулювання ваги готової випічки. Вона необхідна для того, щоб визначити вагу і об`єм хліба. Крім того, така функція допомагає заощадити, адже готується потрібну кількість хліба, щоб він не залишався, а потім не викидати.

Потужність. Від потужності хлібопічки безпосередньо залежить швидкість приготування хліба: чим більше потужність, тим швидше грубка запече хліб. Однак велика потужність збільшує витрату електроенергії і це необхідно враховувати якщо у вас стара електропроводка.

Форма випічки. Більшість хлібопічок мають стандартне, квадратне ведерце, завдяки якому ми отримуємо вигляд звичайної буханки. Однак для естетів існують і інші форми: багет або круглий хліб, але з такими доповненнями ціна на пристрій буде помітно вище.

Таймер. Як ми вже сказали, наявність таймера - поширена функція. Залежно від фірми і моделі, затримку приготування можна виставити від 3 до 16 годин. Особливо ця функція зручна для сімей тих країн, у яких електрику у різний час доби мають різну вартість, а значить можна запрограмувати приготування, наприклад, на ніч. Та й взагалі, отримувати свіжий хліб у зручний для Вас час - дуже приємно.

Підтримка температури. Не завжди багато звертають увагу на цю функцію, а, між іншим, вона дуже зручна. Суть її роботи полягає в наступному: після приготування випічки включається економічний режим для підтримки хліба в теплому стані рівно до того моменту, поки Ви не витягаєте його з печі.

Кількість програм випічки. Від цього критерію і базується ціна хлібопічки. У сучасних моделях зазвичай зустрічається від 2 до 19 програм. Від них в основному залежить тривалість випічки і замісу тіста. На нашу думку, досить мати 3-4 програми на кшталт: стандартна випічка, прискорена випічка та приготування пшеничного хліба. Велика кількість режимів таких як "безглютеновая випічка" або "бородинський хліб" необхідні тільки гурманам і завзятим кулінарам.

Бездріжджова випічка. Про цю функцію ми вже згадували раніше. Вона допомагає спекти хліб без дріжджів, а значить, таку випічку можна буде вживати під час посту, а також людям, які піклуються про свою фігуру.

Диспенсер. Диспенсер - це спеціальний пристрій, яке розташоване на кришці хлібопічки, завдання якого полягає в додаванні додаткових інгредієнтів в хліб (горіхів, родзинок або сухофруктів). Особливість пристрою полягає в тому, що додаються ці інгредієнти безпосередньо в процесі приготування, тому вони залишаться цілими і рівномірно розподіленими в буханці.

Варення. Ця функція дозволяє готувати варення і джем. Це досить нетривіальне завдання пристрою випікати хлібобулочні вироби. Перевагою варення, приготованого хлебопечкой, є те, що воно містить в собі максимум вітамінів, у порівнянні з будь-якими іншими способами приготування. До недоліків можна віднести тільки обсяг того самого варення або джему, тобто за один раз у Вас не вийде його багато приготувати.

Запас пам`яті при збої електроживлення. Якщо трапиться збій в подачі електроенергії, то доведеться готувати хліб заново, але якщо ж вибрати модель зі згаданою вище функцією, то після відновлення подачі електроенергії - вона зможе продовжити готувати хліб рівно з того моменту, на якому закінчила. Запас пам`яті обчислюється в хвилинах (від 5 до 40 хв).

На цьому критерії можна закінчити опис опцій. Давайте тепер перейдемо безпосередньо до конкретних прикладів моделей, які Ви вже зараз можете купити в магазинах свого міста або в будь-якому спеціалізованому Інтернет-магазині.

Хлібопічка для великої родини - Moulinex OW5024 Home Bread Baguette (~ 230 доларів)

Переваги даної моделі від Мулинекс:

• вага випічки вільно доходить 1 500 грам;
• природно є регулятор ваги випічки;
• випікає хліб навіть у формі багета;
• 15 програм дозволяє спекти практично будь-який вид хліба;
• в наявності хороший збірник рецептів;
• легко миється;
• тиха.

Бюджетний варіант хлібопічки - Delfa DBM 938 (~ 55 доларів)

Переваги цієї моделі:

• при такій невисокій ціні, може робити випічку до 900 грам, і є регулятор ваги;
• наявність можливості вибору кольору скоринки (ступеня піджарки);
• 12 програм для приготування хліба;
• пече хліб смачно і швидко, не дивлячись на вартість печі.

Хлібопічка для відчайдушних кулінарів - Kenwood BM450 (~ 240 доларів)

переваги:

• вага випічки 1 000 грам, є регулятор ваги;
• підтримує теплим хліб (після приготування, ще протягом години);
• в даній моделі є практично всі можливі функції, які тільки придумані (варіння джему, диспенсер, таймер, заміс тесту, приготування кексів і т.п.);
• зручне сенсорне керування і наявність спеціального мірного стакана з ложкою порадує покупця;
• тиха;
• потужність хлібопічки 780 Вт;
• виконана з якісних матеріалів (нерж. сталь + скло);
• рецепти, які йдуть на додачу, дійсно перевірені і виміряні.

Обов`язково подивіться відеоролик в якому дано слушні поради щодо купівлі хлібопічки.

Сподіваємося, що наші поради допоможуть Вам вибрати найоптимальніший варіант сімейної хлібопічки. Наостанок рекомендуємо прочитати статтю про те, як вибрати пароварку. Бажаємо зробити правильний вибір!