Як приготувати буряк в мікрохвильовці?

Відео: Як варити овочі для салатів буряк і морква в мікрохвильовці за 10-15 хвилин

Існує певна кількість страв, які в своєму складі мають варений буряк. Варити цей овоч доводиться в каструлі з водою досить тривалий час. Весь процес може зайняти від однієї години до двох, залежно від розміру коренеплоду. Існує і більш швидкий спосіб - приготування буряка в мікрохвильовці за все за 20 хвилин. Є кілька варіантів, кожен з яких має свої особливості.

Відео: Як варити буряк в мікрохвильовці

Незалежно від способу приготування доцільніше вибирати коренеплоди середніх і дрібних розмірів. Це дозволяє істотно скоротити час на варіння. Потужність у мікрохвильовій печі потрібно виставляти на максимальну позначку. Посуд для приготування вибирати слід, спираючись на загальні правила для всіх СВЧ-печей:

• гліняную-
  
• фарфоровую-
  
• стеклянную-
  
• пластикову з позначкою про можливість нагреванія-
  
• кераміческую-
  
• паперову для харчових продуктів.
  

Відео: Як швидко зварити овочі в мікрохвильовці? / Сама Я mk.ru

Будь-яку, яка є будинки, якої систематично користуєтеся. Не рекомендується брати тарілки з позолоченою або посрібленою облямівкою (іскрить в мікрохвильовці), металеву або з кришталю (лопне від нагрівання).

Існують різні способи приготування буряка в мікрохвильовці. Розглянемо найбільш часто використовувані.

1. Буряк ретельно вимийте і трохи просушіть, очищати від шкірки не потрібно. Коренеплід покладіть в пакет, поставте в мікрохвильовку. Пакет підійде, як простий целофановий, так і спеціальний для запікання. Зав`язати його можна або простим вузлом, або спеціальними зажимами (йдуть в комплекті зі спеціальними пакетами). Залежно від потужності мікрохвильовки і розміру овоча вибирається і час. В середньому процес займає 15-20 хвилин. У пакеті достатньо зробити одну невелику дірку, щоб виходив зайву пару. В іншому випадку є ризик, що пакет просто лопне і забризкає усією мікрохвильовку зсередини. Буряк можна покласти в пакеті на тарілку. Так випливає сік нічого не забруднить. Після сигналу про готовність залиште коренеплід на п`ять хвилин в мікрохвильовці. Це дасть йому можливість пропектися повністю. Варто відзначити, що іноді буряк проваривается не цілком, сирої залишається середина. Уникнути цього можна, злегка збільшивши час приготування, або вибравши коренеплід маленького розміру.
   
2. Буряк вимийте і почистіть, потім розріжте на кілька невеликих шматків. Їх укладіть в пакет, аналогічно першому варіанту. Досить 15 хвилин на повній потужності мікрохвильовки, щоб коренеплід приготувався повністю. Не обов`язково чекати, щоб він пропікся цілком. Розрізані, очищені від шкірки шматки проварюються швидше. Обов`язково потрібно підкладати глибоку тарілку, інакше овоч просто потече під час приготування, забруднивши все стінки мікрохвильовки. У деяких випадках готова буряк виходить кілька сухий, що анітрохи не впливає на її смакові особливості.
   
3. Для цього варіанту приготування буряка в мікрохвильовій печі потрібно: буряк невеликого розміру, вода, спеціальний контейнер для СВЧ-печі. Овоч ретельно вимийте, залийте воду в ємність. На одну дрібну буряк потрібно близько склянки теплої води. Спеціальні контейнери з діркою в кришці дозволяють швидко приготувати або розігріти безлічі страв в мікрохвильовці. Буряк укладіть в контейнер з водою, поставте на приготування на 10 хвилин. Після сигналу коренеплід потрібно перевернути на інший бік і знову готувати протягом цього ж часу. Це дозволить проваритися овочу повністю. Бажано, щоб готова буряк настоялась 5 хвилин після приготування. Потім очистіть її і використовуйте відповідно до своїх цілям.
   

Відео: Готуємо моркву в мікрохвильовці за 6 хвилин))

Приготувати буряк в мікрохвильовці з першого разу не важко, якщо слідувати обраному способу. Майстерність же приходить з досвідом. Чим частіше варите, тим швидше відзначаєте, скільки в кожному конкретному випадку потрібно часу. Недоварена буряк не несе шкоди здоров`ю, якщо немає конкретних протипоказань до прийому її в їжу. Більш того свіжий овоч містить більше вітамінів і корисних мікроелементів, ніж варений. Це може втішати, якщо з першого разу повністю пропекти і зварити буряк не вдалося.