Авокадо

Авокадо: користь і калорійність фрукта

Авокадо відбуваються з Південної Америки і Мексики, але сьогодні вирощуються і в південних регіонах Європи.

Відео: Як їдять авокадо

Через високий вміст жиру (близько 20-30%) тубільці називали цей смачний фрукт маслом лісу. авокадо - Це грушоподібний фрукт. Його шкірка буває гладка, зморщена або навіть соскоподібного. За кольором, вона буває від світло-зеленої до темно-зеленою. Вона міцна і трохи схожа на шкіру. М`якоть плоду найчастіше ніжно-зелена, схожа на крем або масло, ніжна, легко плавиться, з терпким горіховим смаком. В середині фрукта авокадо знаходиться тверда коричнева кісточка.

Що міститься в авокадо жир дуже легко перетравлюється через велику кількість містяться в ньому ненасичених жирних кислот. Авокадо дуже багаті мінеральними речовинами, мікроелементами і вітамінами, особливо В і Е. У всякому разі, від авокадо НЕ придбаєш струнку фігуру, хоча в них майже немає вуглеводів. Авокадо - самий калорійний фрукт ( калорійність авокадо - 223 ккал). Вживання авокадо запобігає інфаркт, допомагає краще справлятися зі стресовими ситуаціями і сприяє розгладженню шкіри.

Хоча авокадо - фрукт, більшість людей сприймають його як овоч. Його застосовують, як правило, менше в десертах і солодких стравах, а більше в якості основи або добавки до пікантних страв. Звичайно, авокадо можна їсти також в сирому вигляді. Для цього потрібно надрізати уздовж по окружності, потім обидві половинки повернути один проти одного. Таким чином, відділяється кісточка, яку потім легко вийняти.

Найчастіше авокадо використовують для намазування на хліб, як закуску з креветками, грибами та іншими наповнювачами, в супах і салатах. Незрілі фрукти без проблем «доходять» в темряві. Очищені або розрізані авокадо змінюють колір. кращими сортами авокадо є Еттлінгер, Фуерте, Нобель і Хасс. Останній сорт авокадо можна назвати, мабуть, самим хорошим.