Здрастуйте дорогі читачі, сьогодні я підготувала для вас добірку дієтичного новорічного меню. Страви на новий рік 2016 дуже легкі, а головне смачні. Часто ми відчуваємо важкість після новорічних свят, а також зайві кілограми на фігурі. Гарне новорічні страви не значить жирні і важкі.
Представлені нижче рецепти зберігають традиції новорічних страв, при цьому є більш легкими і менш згубними на організм. Також, ці страви підійдуть і для вегетаріанського столу. Що б збережіть нашу печінку здоровою потрібно правильно харчуватися, про це ви можете прочитати в нашій статті «Продукти корисні для печінки».
# 1 Помідори з сиром і часником
Брешемо приготування 15 хвилин
складові
- Помідори - 3 штуки
- Часник - 3 зубчики
- Твердий сир - 100 г
- Зелень - 1 пучок
- Майонез - за смаком
- Перець чорний - за смаком
- Яйце куряче - 1 штука
Порізати помідори кружечками і викласти на тарілку. Потерти на дрібній тертці сир і часник (або видавити часник в чеснокодавилке). Зварити яйце і дрібно порубати. Змішати сир, часник і яйце з майонезом і викласти суміш на кружечки помідорів. Поперчити і прикрасити зеленню.
# 2 Олів`є вегетаріанський 
Брешемо приготування 55 хвилин
складові
- Картопля - 300 г
- Морква - 150 г
- Квасоля спаржева - 100 г
- Печериці консервовані - 100г
- Лук - 100 г
- Майонез постний- 100-120 г
- Сіль, перець - за смаком
Спаржеву квасолю відварити 2-3 хвилини, потім охолодити і нарізати кубиками. Картоплю відварити в мундирі (30 хвилин). Охолодити, очистити, нарізати кубиками. Моркву відварити в шкірці (30 хвилин). Можна варити разом з картоплею. Охолодити, очистити, нарізати кубиками. Лук очистити, дрібно нарізати. Консервовані шампіньйони нарізати кубиками. З`єднати всі інгредієнти. У вегетаріанський олів`є додати пісний майонез, сіль, перець. Перемішати. Смачного.
# 3 Різдвяний глінтвейн
Брешемо приготування 20хвилин
складові
- Червоне вино - 3/4 л
- Вода - 3/4 л
- Яблуко - 2 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Мед - 200 г
- Кориця - до смаку
- Гвоздика - за смаком
- Кардамон - за смаком
- Горіх мускатний - за смаком
- Аніс (бадьян) - за смаком
- Імбир - за смаком
- Каркаде - 1 ст.л
- Чорний чай - 1 ст.л
Залити воду в каструлю і довести до кипіння.
Всипати чай і спеції. Використовувати потрібно не мелені спеції, інакше глінтвейн вийде каламутним.
Залити вино, додати нарізані фрукти і мед.
Не доводячи до кипіння зняти з вогню.
Відео: Фаршировані яйця на святковий стіл. Рецепт на Новий Рік 2017
Подавати блюдо на новий рік гарячим з імбирними пряниками.
# 4 Салат з моцарелою і руколою
Брешемо приготування 25 хвилин
складові
- Помідори черрі - будь-якого кольору - 15 шт
- Сир моцарела - 300 г
- Рукола - 100 г
- Оливкова олія - 3 ст.л
- Бальзамічний оцет - 2 ст.л
Нарізати моцарелу кубиками. Порізати помідори черрі на половинки. Додати руколу. Ретельно перемішати. Додати бальзамічний оцет і оливкове масло. Ретельно перемішати. Залишити на 10 хвилин.
# 5 Незвичайні Рулетики 
Брешемо приготування 25 хвилин
Відео: Christmas recipes 2017 with photos #recipes, salads and appetizers on a festive New Year # 39; s table
складові
- баклажан - 1 шт;
- стигле авокадо - 2 штуки;
- волоські горіхи - жменю;
- часник - 2 зубчики;
- помідор - 1 шт;
- рослинна олія
- дрібка солі.
Тонко нарізані баклажани покласти на 5 хвилин в підсолену воду, щоб пішла гіркота. Висушити на паперовому рушнику, щоб стекла вода.
Злегка підсмажити на сковороді (викладайте в баклажани в один шар).
Викласти на паперовий рушник, щоб воно ввібрало надлишки масла.
Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку. Розтерти м`якоть авокадо вилкою, волоські горіхи дрібно нарізати або розчавити. Часник також дрібно нарізати або протерти через чеснокодавку. Перемішати авокадо, горіхи, і часник, підсолити.
Промазати цією начинкою смужки обсмажених баклажанів. З одного краю кожної смужки покласти шматочок помідори. Скачати з смужок рулетики і закріпити їх зубочистками.
Будемо раді, якщо ви поділитеся з нами своїми рецептами, корисних страв для новорічного столу.
