Види водоростей, їх користь для людини і застосування

При лікуванні водоростями найчастіше використовуються бурі морські різновиди, наприклад, ламінарія, аскофіліум, амфельція, фукус, що містять найбільшу кількість альгінової кислоти. Багато медики наполягають на користь водоростей при лікуванні онкологічних захворювань і хвороб залоз внутрішньої секреції. Знайшли застосування водорості і в косметології.

Що це - морські водорості і чим вони корисні для людини

Водорості - це група переважно водних одноклітинних або колоніальних фотосинтезирующих організмів. На відміну від вищих рослин водорості не мають стебел, листя, коріння, утворюють протопласт. Містять великий набір корисних речовин.

Чим корисні водорості, не з чуток знають прихильники альтернативної медицини. Зокрема, подрібнені або мікронізовані водорості застосовуються в таласотерапії: з кашки в шкіру проникають енергетично багаті речовини, що пожвавлюють обмінні процеси і протидіють целюліту. Крім того, користь водоростей для людини полягає в тому, що вони багаті антиоксидантами: Р-каротином, вітамінами С і Е, ферментом супероксиддисмутази, мікроелементами і є джерелом незамінних жирних кислот.

Всього налічується більше 30 тисяч видів морських водоростей - бурі, зелені, червоні, синьо-зелені і інші. Лікування морськими водоростями засноване на тому, що вони містять велику кількість йоду, морський камеді, рослинного слизу, хлорофілу, альгінових кислот, солей натрію, калію, амонію, вітамінів. У косметиці використовуються переважно екстракти бурих водоростей - фукуса, ламінарії, цистозіри. Говорячи про те, чим корисні водорості для людини, не можна забувати, що екстракти, отримані з окремих видів водоростей, розрізняються за своїм складом і тому володіють спрямованим дією.

Вітаміни в морських і прісноводних водоростях

Особливо великий зміст в прісноводних і морських водоростях таких вітамінів, як А, В1 В2, С, Е і D. Також у водоростях багато фукоксантину, йоду і сульфоамінокіслот. Значення водоростей в житті людини полягає в тому, що вони здатні стимулювати і регенерувати клітини шкіри, надавати пом`якшувальну і легке бактерицидну дію. У інших - чітко проявляються зволожуючі і влагоудерживающие властивості в силу більш високого вмісту полісахаридів, органічних кислот, мінеральних солей. Треті - за рахунок активного впливу органічного йоду, фукостерола, мінеральних солей і вітамінів ефективні проти целюліту, вугрової висипки, сприятливі для догляду за жирною шкірою, оскільки забезпечують регуляцію жирового обміну і покращують кровообіг.

У сучасній косметичній практиці екстракти морських водоростей застосовуються практично у всіх типах засобів по догляду за шкірою і волоссям.

Основні групи та особливості водоростей, їх класифікація

Говорячи про роль водоростей в житті людини, не можна не згадати про сучасну теорії походження життя, в якій стверджується, що біля витоків всього живого на Землі стояли бактерії. Пізніше деякі з них еволюціонували, що дало життя мікроорганізмів, що містить хлорофіл. Так з`явилися перші водорості. Будучи здатними до утилізації сонячної енергії і виділення молекул кисню, вони змогли взяти участь у формуванні оболонки атмосферного кисню, навколишнього нашу планету. Таким чином, стали можливими ті форми життя на Землі, які знайомі сучасній людині.

Класифікація водоростей в загальній таблиці розвитку утруднена. Рослинні організми, що отримали назву «морські водорості», - це дуже довільне співтовариство близькоспоріднених організмів. Виходячи з цілого ряду ознак, це співтовариство прийнято ділити на декілька груп. Основних видів водоростей 11, і різниця між бурими і зеленими водоростями більш значна, ніж різниця між зеленими водоростями і вищими рослинами, наприклад травами.

У той же час у всіх груп водоростей є хлорофіл - зелений пігмент, який відповідає за фотосинтез. Оскільки тільки в однієї з груп водоростей, у зелених, склад і співвідношення пігментів такі ж, як у вищих рослин, вважається, що саме вони - предки лісів.

Крім зелених, водорості бувають синьо-зелені, сині, червоні, бурі. Але незалежно від забарвлення все величезна кількість відомих нам видів, перш за все, ділиться на дві великі групи - одноклітинні і багатоклітинні. Фото основних видів водоростей представлені нижче на цій сторінці.

Які бувають основні види водоростей

До основних груп водоростей відносяться мікроскопічні одноклітинні і великі багатоклітинні.

Мікроскопічні одноклітинні водорості представлені однією клітиною, яка здатна забезпечувати всі функції організму. Як видно на фото, ці водорості мають розмір в межах декількох десятків мікрон (l мікрон - тисячна частка міліметра). Велика їх частина пристосована до плавучому способу життя. Крім того, у багатьох видів є один або кілька джгутиків, які роблять їх дуже рухливими.

Другий основний вид водоростей - великі багатоклітинні - Складаються з великої кількості клітин, що утворюють так зване слань, або талом, - то, що ми сприймаємо як індивідуальну водорість. Слоевище складається з трьох частин:

• фіксуючого апарату - ризоидов, за допомогою якого водорість тримається за субстрат;
• стеблинки (ніжки), що варіюється по довжині і діаметру;
• пластини, розсіченою на волокна у формі тяжів або ремінців.

Розміри слані дуже різні, що залежить від виду водорості. Наприклад, слань ульви, або морського салату (Ulva lactuca), не перевищує кількох сантиметрів. Особливість цих водоростей в тому, що їх надзвичайно тонка пластина може продовжувати розвиток і зростання навіть після відриву від субстрату. Окремі екземпляри ламінарій досягають в довжину декількох метрів. Саме їх слань, чітко розділене на три частини, добре ілюструє схему будови макроводоростей.

За формою слані також дуже різноманітні. Відомі морські вапняні відкладення, що складаються з водорості роду літотамніон (Lithothamnium calcareum), яка за життя виглядає як маленький рожевий корал.

Роль і значення прісноводних водоростей в житті людини

Які бувають види водоростей, крім морських? Море не єдине середовище проживання колоній водоростей. Прісна вода ставків, малих і великих річок також є середовищем їхнього життя. Водорості живуть всюди, куди проникає достатньо світла, необхідного для фотосинтезу.

Так, навіть на великій глибині, поблизу дна, живуть морські водорості, які називаються бентосними. Це макроводорості, які потребують твердої опори для закріплення і розвитку.

Тут же живуть численні мікроскопічні діатомові водорості, які або розташовуються на дні, або живуть на слань великих бентосних водоростей. Величезна кількість морських мікроскопічних водоростей формує значну частину фітопланктону, який дрейфує за течією. Морські водорості можна зустріти навіть в водоймах з підвищеною солоністю води. Дрібні водорості, розмножуючись, можуть пофарбувати воду, як це відбувається в Червоному морі через мікроскопічної водорості Thishodesmium, що містить червоний пігмент.

Прісноводні водорості представлені зазвичай волокнистими формами і розвиваються на дні водойм, на скелях або на поверхні водяних рослин. Широко відомий прісноводний фітопланктон. Це мікроскопічні одноклітинні водорості, які живуть буквально у всіх шарах прісної води.

Прісноводні водорості абсолютно несподівано досягли успіху в заселенні інших територій, наприклад житлових будівель. Головне для будь-якого середовища проживання водоростей - вологість і освітленість. Водорості з`являються на стінах будинків, їх знаходять навіть в гарячих джерелах з температурою до +85 ° С.

Деякі одноклітинні водорості - в основному це стосується зооксантелл (Zooxanthelles) - поселяються всередині тварин клітин, перебуваючи в стійких відносинах (симбіоз). Навіть корали, з яких складаються коралові рифи, не можуть існувати без симбіозу з водоростями, які завдяки здатності до фотосинтезу постачають їх поживними речовинами, необхідними для росту.

Ламінарія - це бура водорость

Які бувають водорості, і в яких галузях вони знайшли своє застосування? В даний час науці відомо близько 30 000 різновидів водоростей. У косметології знайшли своє застосування бурі водорості - ламінарія (морська капуста), амфельція і фукус- червона водорість літотамнія- синьо-зелені водорості - спіруліна, хрокус, настук- сині водорості - спіралеподібні водорості і зелені водорості ульва (морський салат).

Ламінарія - це бура водорість, яку однією з перших почали застосовувати в косметичних виробах. Незважаючи на те, що існує кілька видів ламінарій, зовні дуже відрізняються один від одного, всі вони живуть тільки в холодній, добре перемішують воді. Найбільш відома ламінарія цукриста (Laminaria Saccharina), що мешкає у європейських берегів і зобов`язана своєю назвою солодкого смаку покриває її слизу. Зростає кущами, розмір яких знаходиться в прямій залежності від ступеня захищеності довкілля. У довжину досягає 2-4 метрів, стебло у неї циліндричний, що переходить в гофровану довгу пластину.

Широко відома назва «морська капуста» історично пов`язано з ламінарією пальчасто-розсіченою (Laminaria digitata), що живе в захищених від прибою місцях у самій верхньої межі сублиторали - зони морського шельфу. Інакше ламінарію називають «відьомський хвіст». Слоевище цієї водорості, що досягає в довжину 3 метрів, є прекрасним наочним прикладом загального плану будови макроводорості. Дуже чітко видно Ризоїди (причеплення), пальчаті, розгалужені, якими водорість прикріплюється до камням- стебло - довгий, циліндричний, гнучкий і гладкій- платівка - плоска, цільна в нижньому відділі, а потім розсічена на ремінці. Цей вид водоростей особливо багатий йодом, оскільки ламінарія завжди перебуває під водою.

Використання водоростей цього виду налагоджено в промислових масштабах. Крім харчового призначення, вона володіє цінними фармакологічними властивостями. Цей вид ламінарії особливо відомий завдяки своєму стимулюючого і тонізуючого дії: покращує загальний обмін, є джерелом мікроелементів і широко включається в засоби для схуднення і антицелюлітні програми.

Численні дослідження показали, що морська капуста (та й інші водорості) відрізняється тим, що жоден з вхідних в неї компонентів не є шкідливим для хворих, в тому числі і зі злоякісними процесами.

Відео: Перга бджолина. Корисні властивості перги. Як правильно приймати пергу

Фукусіми (Fucus) є другою за значимістю для косметики водорістю з класу бурих (Phaeophycophyta). Виростає на каменях в прибережній зоні і збирають його вручну. Корисні властивості цих водоростей обумовлені тим, що вони надзвичайно багаті йодом, вітамінами, амінокислотами, рослинними гормонами і мікроелементами. Знайти його можна на пляжах Ла-Маншу і по всьому узбережжю Атлантики. Для косметичних цілей зазвичай використовують два різновиди фукуса:

Fucus vesiculosus

і Fucus serrafus.

Наявність великої кількості альгінової кислоти визначає природну желюючу і загущающую здатність екстрактів, як ламінарії, так і фукуса. Обидві водорості багаті органічними та неорганічними речовинами, що визначають їх високу біологічну активність. Екстракти ламінарії і більшою мірою фукуса пухирчастого (Fucus vesiculosus) містять комплекс речовин, що стимулюють роботу -рецепторів і блокують -рецептори жирових клітин, забезпечуючи ефективне антицелюлітний дію.

Що це - червоні, сині та зелені водорості (з фото)

Червоні водорості - це відділ водоростей, що мешкають в морській воді.

літотамний (Lithothamnium), як і всі червоні водорості, вони зустрічаються на підводних скелях Північного моря, Ла-Маншу і Атлантики. Її барвисто описав в 1963 році відомий підводник Жак Кусто. На стометровій глибині він виявив червоний пляж - майданчик з вапняної багрянки - літотамний. Ця водорість схожа на великі шматки рожевого мармуру з нерівною поверхнею. Живучи в море, вона вбирає і акумулює вапно. Вміст кальцію в ній до 33% і магнію до 3%, і до того ж вона має концентрацію заліза в 18 500 разів більшу, ніж морська вода. Видобувають літотамний в основному в Британії і Японії. До складу косметичних виробів її включають, з огляду на здатність відновлювати баланс мінеральних речовин в організмі, але вона популярна і як харчова добавка.

Відео: Каштани як їжа виживання | Survival Food: Chestnuts

У засобах по догляду за обличчям і особливо тілом, розроблених в останні роки, поширене використання суміші водоростей фукуса, ламінарії і літотамний. Багата неорганічними сполуками літотамний прекрасно доповнює дію бурих водоростей, забезпечуючи всебічний ефект при впливі на шкіру і волосся.

Сині водорості - це спіралеподібні водорості, які ростуть в деяких озерах Каліфорнії і Мексики. Завдяки високому вмісту білка, вітаміну В12 і Р-каротину вони підвищують пружність шкіри і надають чудовий зміцнюючий ефект.

Подивіться, як виглядають сині водорості на фото - вони відрізняються від інших водоростей насиченим синьо-бірюзовий кольором.

Зелені водорості - це група нижчих рослин. Ульва (Ulva lactuca) - Морський салат - являє собою зелену водорість, що росте на скелях. Збирати її можна тільки під час відливу. Морський салат - справжня комора вітамінів групи В і заліза, вони сприяють зміцненню тканин організму і покращують кровообіг в капілярних судинах.

спіруліна - Це синьо-зелена морська водорість, її використання для лікування. Спіруліна з більш ніж 30 000 видів водоростей містить в своєму складі найбагатший набір вітамінів, мікроелементів, амінокислот, ферментів. Вона багата хлорофілом, гамма-лінолевої кислотою, поліненасиченими жирними кислотами та іншими потенційно цінними поживними речовинами - такими, як сульфоліпіди, гліколіпіди, фикоцианин, супероксіддізмутаза, РНКаза, ДНКаза.

Спіруліна відрізняється від інших водоростей тим, що в своєму складі містить до 70% найдосконалішого білка, такої кількості не містять жодних інших представників рослинного і тваринного світу на Землі.

Спіруліна - найбагатше джерело природного Р-каротину, життєво необхідного антиоксиданту, і інших каротиноїдів. Каротиноїди використовуються декількома органами нашого організму, включаючи наднирники, систему розмноження, підшлункову залозу і селезінку, шкіру і сітчасту оболонку очей.

Тільки спіруліна і молоко матері є повними джерелами гамма-лінолевої кислоти (ГЛК), що грає незамінну роль в забезпеченні нормального функціонування організму, все інші джерела - це екстраговані масла. ГЛК допомагає запобігти серцеві напади і інфаркти, допомагає виводити зайву рідину, покращує функцію нервової системи і регулює розмноження клітин, володіє протизапальними властивостями, підтримує в здоровому стані суглоби, допомагає лікуванню артритів. ГЛК також визнана важливим елементом харчування, для запобігання шкірних хвороб, таких як псоріаз. Спіруліна має в своєму складі найдосконаліший білок і всі незамінні амінокислоти. Білок спіруліни для вживання не вимагає термічної обробки, тоді як інші продукти, що містять білок, необхідно піддавати варінні або випічці (крупи, м`ясо, риба, яйця), в результаті чого окремі форми білка частково, а деякі повністю втрачають свої корисні якості.