Користь і шкода насіння соняшнику

Всім нам добре відомий такий смачний продукт як насіння. І навіть той, хто вживає його кожен день, не здогадується, наскільки корисні властивості насіння соняшнику. Насіння - це дійсно унікальний продукт. Вченими було доведено, що завдяки своїй живильній цінності насіння перевершують яйця і м`ясо, також вони засвоюються організмом набагато краще. До складу насіння входить велика кількість білків, мінералів, вітамінів, а також всім необхідні полінасичені жирні кислоти.

Користь насіння соняшнику

1. У насінні міститься велика кількість жиророзчинних вітамінів і рослинних жирів. Жирні кислоти, що містяться в насінні, сприяють уповільненню процесу старіння і зниження рівня холестерину в крові.
   
2. Насіння обов`язково потрібно включати в раціон харчування. Вони є профілактичним засобом від багатьох хвороб, таких як інфаркт, інфекційні захворювання, атеросклероз, шкірні хвороби, переломи.
3. Насіння - хороший джерело магнію. Всім відомо, що житній хліб - головний постачальник цього елемента, але 100 г насіння містять 300 міліграмів магнію, а це значить, що в шість разів більше, ніж в житньому хлібі.
4. Ще, це хороший спосіб розслабитися і відволіктися після важкого робочого дня. Так як процес клацання заспокоює нерви.

Шкода насіння соняшнику

1. Шкода насіння полягає в кількості їх вживання. Вони настільки смачні, що часто ми не можемо від них відірватися, і з`їдене кількість переходить за норму.
2. Калорійність насіння соняшнику дуже велика. У 100 г міститься 520 ккал, так 1/2 склянки насіння прирівнюється до плитки шоколаду, а 1 стакан =? батона або порції шашлику зі свинини.
   
3. Шкода насіння можуть завдати, коли у людини запалене горло. Вони дратують слизову оболонку, тому хвороба може більше загостриться. Багато співаків відмовляються від цих ласощів, щоб не пошкодити зв`язки.
4. Варто згадати, що необережне вживання насіння руйнують зубну емаль. Крім того що вони кришаться і стають непривабливими, на них можуть утворюватися чорні цятки (зубні камені). Щоб уникнути такої проблеми, насіння потрібно очищати руками.
5. Дослідження довели, що регулярне зловживання насінням завдає організму шкоди, а також сприяє захворюванню нервової системи і нирок. Так як в насінні міститься кадмій, який шкідливий для організму.

Калорійність насіння соняшнику

Насіння є дуже калорійним продуктом, всього лише в 100 г зерна міститься близько 560 ккал. Тому людям, які схильні до ожиріння або страждають надмірною вагою, зловживати насінням не рекомендується і потрібно завжди пам`ятати, скільки калорій в насінні соняшнику. Особливо смажене насіння, так як вони швидше є джерелом зайвих кілограмів, ніж життєво необхідним продуктом, який несе користь нашому організму.

Якщо ж насіння вживати правильно, тоді необхідні для здорового харчування. Наприклад, дорослій людині добова норма з`їдених очищених насіння складає всього 50г. Таким чином людина отримує необхідну кількість вітаміну Е, який регулює кількість холестерину в крові.

Склад насіння соняшнику

До складу сирих соняшникового насіння входить вода 7,5г, білки 20,5г, жири 53г, вуглеводи 10г, також в них містяться такі вітаміни: В, Е, К, С, А. Неймовірно корисні нашому організму мінеральні речовини, як фосфор, калій , кальцій, магній, залізо, цинк.

Корисні властивості насіння соняшнику

Вони дійсно є незамінним продуктом для нашого організму. Користь полягає в тому, що в них міститься велика кількість вітаміну Е, які плавно переміщається по тілу і сприяє нейтралізації вільних радикалів, що містяться в організмі. А як відомо вільні радикали завдають шкоди нашому організму, ушкоджуючи клітинні мембрани і клітини мозку. У той же час вітамін Е надає протизапальний ефект, завдяки якому знижуються симптоми астми і остеоартриту. Також цей вітамін знижує ризик розвитку раку.

Також кожній дівчині і жінці варто пам`ятати, що насіння незамінні для краси волосся, нігтів і шкіри. Вони також допомагають подолати стрес, депресії і нервові розлади.

При довгому зберіганні, в насінні зберігаються всі корисні речовини, чого не можна сказати про інших продуктах.
Вони надійно захищені своєї шкаралупою, тому не рекомендується купувати заздалегідь очищені насіння, так як такі насіння вже не містять живильних речовин і можуть завдати шкоди вашому організму.

Кому протипоказані насіння соняшнику? Насіння не рекомендується вживати при деяких видах алергії, і людям, що страждають на подагру, коліками, виразковою хворобою. Не варто забувати про почуття міри, так як переїдання насіння може спровокувати діарею, коліки і тяжкість в шлунку.

Як сушити насіння соняшнику

Спочатку промийте насіння водою, щоб видалити непотрібну бруд і пил. Насіння можна сушити за старим методом - на сонце або ж в мікрохвильовці чи духовці. Якщо ви хочете висушити насіння на сонці, вам знадобиться місце на балконі, де сонячні промені будуть попадати на насіння. Їх потрібно акуратно розкласти на газеті, рівномірним шаром.

Такий спосіб сушіння забере у вас 3-4 години. Якщо у вас немає можливості сушити на сонці, можна скористатися мікрохвильовкою. Розігрійте духовку до 180 градусів і викладіть насіння на деко, таким образно вони будуть сушитися близько 25 хвилин. Висушені насіння рекомендують зберігати в сухому і темному місці.

Користь і шкода гарбузових насіннячок Відео

У нашій статті ми розповідали про користь насіння соняшнику, які корисні властивості містяться в них і як правильно їх вживати. Але крім насіння соняшнику існують також гарбузове насіння, які містять велику кількість вітамінів і є незамінними для нашого організму.