Насіння чіа для схуднення

1. Походження і традиційне використання
2. користь
3. Протипоказання
4. Для здорового харчування і схуднення
5. Відео

У себе на батьківщині, в Мексиці, Чіа - один зі звичайних продуктів харчування. Чіа, або іспанська шавлія, - рослина, що виростає в пустелі. Воно дає дрібні темні насіння, чимось віддалено схожі на крихітну квасоля, зі слабким горіховим присмаком. Але у цих маленьких насіння великі можливості - вони здатні збільшувати свій обсяг до 12 разів, якщо їх залити рідиною.

Цю особливість Чіа з глибокої давнини використовували місцеві племена. У сухому вигляді насіння дуже зручно зберігати і переносити, вони займають мінімум місця, а при контакті з водою вони розбухають і перетворюються на смачну і ситну їжу. З Чіа готували як своєрідну желеподібну кашу, так і різноманітні напої, додавали в інші страви.

Чіа - дуже вигідний продукт. Жменя насіння давала повноцінне блюдо, не обтяжуючи при цьому великою вагою і не змушуючи брати з собою цілий обоз продовольства. Здатність розбухати і наповнювати собою шлунок привернула сучасних дієтологів, які стали використовувати насіння Чіа для схуднення.

користь

Популярність цієї рослини обумовлена його численними позитивними властивостями. Не секрет, що багато продуктів, які посилено рекламуються як засоби, що сприяють активному зниженню ваги, мають неприємний смак або запах. Чіа володіє нейтральним смаком, з присмаком горіхів, який не тільки не відштовхує, але, навпаки, багатьом дуже подобається.

Основна користь насіння Чіа для схуднення полягає в тому, що в них міститься багато клітковини. Вона розбухає в шлунку і викликає почуття насичення, яке триває дуже довго. Таким чином, людина отримує мінімальну кількість калорій, але довгий час не хоче їсти. Якщо в цей час він зайнятий чимось активним, наприклад, займається фітнесом, в організмі йде активний процес спалювання калорій, але з їжі вони при цьому в надлишку не надходять. В результаті людина поступово і нешкідливо худне, не що від драконівських обмежень сучасних дієт.

Крім того, клітковина сприяє природному очищенню організму від шлаків. Вона діє як природний очисник, стимулюючи перистальтику кишечника і викликаючи звільнення від залежалися залишків їжі. Регулярна евакуація відходів сприяє нормалізації травлення, а це, в свою чергу, призводить до поліпшення обміну речовин. При цьому людина не просто худне, а й утримує отриманий вага на оптимальних показниках.

У чомусь насіння Чіа схожі на всім відоме лляне насіння - вона також дає слизовий гель при замочуванні, містить клітковину і вітаміни. Є і ще одна схожість - обидва види насіння містять велику кількість надзвичайно корисних для організму амінокислот - омега-3 і омега-6. Вони покращують кровообіг в організмі, позбавляючи від накопичення холестерину, що сприяє прискоренню обміну речовин. Крім того, ці жирні кислоти позитивно позначаються на стані шкіри і волосся.

Ті, хто стикався з природними продуктами для схуднення, знає, що таке хлорогенова кислота. Вона зустрічається дуже рідко, проте здатна активно спалювати жир в організмі людини. При заняттях в залі вона допомагає отримувати велику кількість енергії, що сприяє прискоренню процесу схуднення. Саме на наявності хлорогенова кислоти в насінні Чіа і легендарному зеленому кави грунтується їх дію як природних жиросжигателей.

Ті, хто знає, як вживати насіння Чіа для схуднення, використовує їх в якості добавки в різні страви. В цьому випадку їжа стає більш об`ємною і ситної, смак її не змінюється, але людина наїдається порцією значно менших розмірів, ніж зазвичай. Поступово худне звикає менше їсти і поступово худне.

Протипоказання

Як і всі рослинні продукти, насіння Чіа можуть спровокувати алергічну реакцію. Так як ця рослина не відноситься до звичних нам продуктів харчування, у деяких людей можуть спостерігатися випадки індивідуальної непереносимості і відторгнення продуктів з цими насінням.

Крім алергій і непереносимості, насіння Чіа мають наступні протипоказання:

• Різні види розлади кишечника, гостра і хронічна форма діареї. Так як Чіа мають проносний ефект, вони можуть погіршити стан хворого.
• Метеоризм і схильність до підвищеного газоутворення. Через велику кількість клітковини ці стани можуть посилитися.
• Наявність виразкової хвороби шлунка або дванадцятипалої кишки, коліти та ентероколіти, гастрити. При цих захворюваннях погано переноситься велика кількість клітковини в їжі.
• Разом з аспірином або антикоагулянтом можуть негативно впливати на здоров`я людини.
• При зниженому тиску насіння не рекомендуються, так як мають здатність знижувати артеріальний тиск.
• Так як немає достовірних даних про нешкідливість насіння Чіа, не рекомендується використовувати їх дітям до 7 років, вагітним і годуючим матерям.

Для здорового харчування і схуднення

Новачки не завжди знають, як приймати цю рослину з користю для здоров`я. Найпростіше приготувати смузі з Чіа. Для цього насіння заливають водою або соком, дають набрякнути, додають фрукти або овочі за смаком, перетворюють в однорідну масу за допомогою блендера. Цей продукт надзвичайно популярний у вегетаріанців, особливо у веганів, повністю відмовилися від їжі тваринного походження.

Чіа можна додавати в салати, а також створити з них своєрідний рослинний «майонез» - заправку без єдиної краплі жиру. Дві столові ложки насіння заливають склянкою теплої кип`яченої води, дають перетворитися в гель і перетворюють в соус блендером. Таким рослинним складом можна заправляти будь-які салати, навіть олів`є. Це принесе тільки користь, зменшивши калорійність страви.

Відео

Рецепти з насінням Чіа: