Користь червоного вина

1. Цінність сухого червоного вина
2. Що слід розуміти під помірним вживанням
3. У чому користь червоного вина
4. Чим же так корисно?
5. Зворотній бік медалі
6. Відео

Цінність сухого червоного вина

Червоне вино отримало широку популярність завдяки своєму незвичайному смаку і дивну здатність позитивно впливати на стан здоров`я людини. Наприклад, особливий хімічний склад червоного сухого вина здатний боротися зі стресами, депресією і дратівливістю. Воно надає на людський організм розслабляючу і заспокійливу дію.

Багатий смак і аромат дорогого сухого червоного вина розкривається найкращим чином при наявності правильно підібраних блюд. На думку експертів, найкраще воно поєднується з жирними стравами - спагетті або насиченим супом. А якщо більш кращими для вас є легкі закуски, то можна вибрати будь-якої сир або м`ясний делікатес.

Що слід розуміти під помірним вживанням

«Помірність» щодо уживаного вина в даному випадку є синонімом слова «користь». Але як же виміряти цю величину? Де грань між користю і небезпекою для здоров`я? На це впливають найрізноманітніші чинники: стать, маса тіла, вік, зріст, загальне самопочуття і навіть час прийому їжі.

У червоному вині таїться користь як для чоловіків, так і для жінок. Зате різниця чітко видна в кількості «корисного» вина - чоловікові належить більше. Пов`язано це з такими факторами, як:

• маса тіла - чоловік зазвичай важить більше, ніж жінка;
• рівень ферментів, що відповідають за метаболизацию алкоголю - в чоловічому і жіночому шлунку їх зміст по-різному.

Здорова жінка будь-якого віку і чоловік, вік якого перевалив позначку 65 років, може без будь-якої побоювання випити одну порцію алкоголю в день, а чоловік до 65 років - 2 порції.

Про яку порції йде мова? ВООЗ вважає, що однією порцією є 100 мл (8 г) чистого спирту, яку також називають стандартною алкогольної одиницею. У великому келиху (250 мл) 12% червоного вина міститься майже 3 порції алкоголю, а в середньому (175 мл) - близько 2 порцій.

У чому користь червоного вина

Чому червоне вино вважається таким корисним? Все дуже просто: в ньому містяться речовини, що захищають організм від різного роду пошкоджень, походження яких таїться в нестабільних молекулах (вільних радикалів). Також в ньому у великій кількості містяться різні мінерали і мікроелементи.

У червоному вині є два типи антиоксидантів:

• флавоноїди - рослинні антиоксиданти (їх дуже багато в виноградної шкірці);
• ресвератрол - сполука, основна дія якого зводиться до боротьби з інфекціями грибкового походження.

Чим же так корисно?

В результаті численних досліджень стало відомо, що поєднання поміркованості та регулярності щодо вживання червоного вина призводить до поліпшення стану серцево-судинної і нервової систем, зубів, а також в деякій мірі захищає організм від ракових захворювань.

Отже, червоне вино корисно тому, що:

• знижує ризик інсульту. Колумбійський університет довів, що у людей, які регулярно вживають в помірній кількості вино, ризик появи згустків в кровоносних судинах знижується в 2 рази;
• за рахунок містяться у вині танинов (проціанідинів) знижується ризик отримання інфарктів міокарда та прояви інших серцевих хвороб;
• у людини, помірно вживає вино, знижується ризик прояву такого захворювання, як цукровий діабет;
• значно зменшується ризик розвитку катаракти;
• за умови регулярного вживання слабоалкогольного червоного вина, можна домогтися нормального травлення і стабілізувати шкідливі і корисні бактерії в кишечнику, від яких воно і залежить. Велика кількість антиоксидантів дозволяє захистити епітелій кишечника і запобігти переродження його в ракові клітини;
• відповідно до численними дослідженнями, стало очевидним більш повільне зниження функцій мозку у тих, хто вживає червоне вино в помірній кількості, ніж у тих, хто не п`є зовсім;
• що міститься у вині поліфенол зміцнює ясна і перешкоджає розвитку запальних процесів;
• за рахунок наявності у вині такого антиоксиданту, як ресвератрол, воно має захисну дію на шкіру і сповільнює вікові зміни.

Зворотній бік медалі

Не можна не сказати про те, що наскільки корисним може бути червоне вино, настільки ж воно може бути і шкідливим.

Категорично не рекомендується вживати червоне вино, якщо:

• у вас є такі захворювання, як гіпертонія, ішемічна хвороба серця, панкреатит і депресія;
• ви страждаєте від високого рівня тригліцеридів (складова холестерину).

Якщо людина випиває більше 300 г вина щодня, то він ризикує отримати такі захворювання, як цироз печінки, панкреатит, інсульт і т.д. А у дитини, батьком якого він буде згодом, можуть розвинутися вроджені аномалії.

Людина, що страждає на цукровий діабет, може дозволити собі невелику кількість цього напою, але тільки під час прийому їжі, так як алкоголь - це причина значних коливань цукру в крові.

Загалом, все залежить від кількості і часу вживання. Ковточок вина після прийому їжі або вчасно не завдасть жодної шкоди організму, а ось через непомірного вживання можуть виникнути проблеми. Якщо завжди пам`ятати про це, то не потрібно буде нічого боятися - вживання вина обернеться для вас тільки насолодою і здоров`ям!

Відео

А що ж скаже про користь червоного вина Е. Малишева?

Цікава інформація про вино: