Як визначити стиглість гарбуза?

Відео: Гарбузове варення -мои сорти, Як дізнатися стигла чи гарбуз?

Гарбуз - джерело вітамінів і цінний дієтичний продукт. Гарбуз використовується в якості першого прикорму для малят, з неї можна приготувати не тільки каші, салати і супи, а й різноманітні солодощі: пироги, цукати, варення, запіканки, оладки, муси. Недарма ж вона основний житель багатьох городів. Однак щоб отримати максимум вітамінів, слід вибирати гарбуз правильно і вживати в їжу тільки зрілі плоди.

Відео: ?????? # Гарбуз. Мускатні сорти гарбуза. Гарбуз урожай 2016

Як визначити стиглість гарбуза?

1. Колір. Логічно, що гарбуз, яка була зеленою і раптом пожовкла, - дозріла. Якщо вона була блакитного відтінку, а стала рожево-помаранчевої, то теж дозріла. У стиглого овоча колір стає насиченим.
   
2. Шкірка. При натисканні на неї зрілої гарбузі нічого не зробиться, шкірка ж недостиглого овоча прогинається і легко протикає нігтем. Шкірка стиглої гарбуза має матовий відтінок, а малюнок на ній набуває того вигляду, який і повинен бути у цього сорту.
   
3. Сезон. Якщо вже настав вересень, то, швидше за все, гарбуза дозріли.
   
4. Наліт. Після дозрівання деякі види гарбузів набувають легко стирається наліт на шкірці.
   
5. Насіння. Якщо ви визначаєте зрілість вже розрізаного овоча, то орієнтуйтеся на насіння. Великі товсті насіння свідчать про зрілість. До того ж, вони повинні легко відділятися від своїх волокон.
   
6. Звук. Якщо клацнути по гарбузі і пролунає дзвінкий звук, значить, вона дозріла.
   
7. Плодоніжка. Якщо вона суха і темна, а гарбуз так і норовить відокремитися від стебла, значить, вона дозріла. А якщо плодоніжка міцна і зелена, значить, рослина все ще продовжує споживати поживні речовини і рости. Стиглий гарбуз зрізають разом з плодоніжкою, а потім просушують протягом тижня.
   

Відео: Як прищипувати гарбуз. Необхідний захід!

Пам`ятайте, що у гарбуза є чудова властивість: навіть зірвана не в строк, вона дозріє в домашніх умовах, якщо дати їй полежати. Гарбуз корисна для діабетиків, людей, що сидять на дієті, які страждають від розладу травлення, надлишку холестерину в крові, захворювань серця і судин, нирок.