Корисні і шкідливі властивості гарбуза

Гарбуз вважається найкориснішим і вітамінсодержащім овочем, має характерний помаранчевий окрас і може досягати величезних розмірів. За своєю структурою в основному складається з м`якоті близько 70%, насіння 10% і решту становить шкірка. Вона досить поширена по всіх континентах, а також багата мінералами. Однак, поряд з корисністю, в ній присутні шкідливі властивості, інакше заголовок статті так би не називався. Про це та інше детальніше.

властивості гарбуза

Чим корисна гарбуз:

• Джерело вітамінів. Вона багата такими вітамінами, як B, C, PP, E, а також вітаміном Т, який відповідає за прискорення обміну речовин. Містить велику кількість клітковини, фтору, цинку і заліза.
• Виводить велику кількість рідини, і очищати організм від токсинів. Звідси виходить її корисність для людей, які страждають розладом шлунка і жовчного міхура. Досить вранці і ввечері з`їдати тарілочку з гарбузової кашею, і нормалізується робота кишечника.
• Її використовують в якості лікування пацієнтів від туберкульозу. Вона уповільнює процес зростання туберкульозної палички. Вчені розробили лікарський препарат на її основі, і він отримав назву Пепозін.
• Гарбуз хороший сечогінний, жовчогінний і проносний засіб. Практикується при лікуванні хронічних запорах і хвороб серця.
• Гарбузове насіння корисні від гіперплазії простати. Чоловікам досить три столові ложки гарбузового насіння, щоб уникнути подібного захворювання.
• Знижує ризик розвитку гіпертонії та інших серцево-судинних захворювань.
• Гарбузовий сік хороший засіб по боротьбі з безсонням і стресом. Досить випити стаканчик такого соку. А так же гарбузі, як і всім овочам оранжевого і червоного кольору властиво багатий зміст бета-каротину, який підвищує імунітет.
• При опіках, можна прикласти гарбузову м`якоть, загорнуту в марлеву пов`язку на уражене місце або пухир.
• Завдяки наявності в своєму складі цинку, перешкоджає розвитку ракових клітин і є затятим борцем з онкологічними захворюваннями.
• Гарбузове насіння рекомендується їсти підліткам, так як вони борються з прищами і висипом вугрів.
• У сукупності з часником, яблучним соком, гарбуз можна застосовувати для лікування простудних і вірусних захворювань.
• Вагітні жінки можуть нарізати м`якоть гарбуза кубиками і вживати її проти нудоти під час токсикозу.
• Підвищує водно-сольовий баланс.
• Уповільнює старіння.
• Виводить холестерин і шлаки з організму.

шкідливі властивості

Незважаючи на те, що гарбуз просто натуральна аптечка і у неї величезна кількість лікувальних властивостей, є моменти, які можуть нашкодити здоров`ю, їх перерахуємо нижче:

• Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки.
• гастрит із заниженою кислотністю.
• Порушення кислотно-лужного балансу.
• Цукровий діабет.

При неправильному приготуванні цього овоча, він також може нашкодити. Що стосується насіння, то якщо хочеться поліпшити своє здоров`я не рекомендується їх смажити і солити, а їсти в сирому вигляді з шкіркою. В іншому гарбуз дуже корисний овоч.

Гарбуз для схуднення

Гарбуз є низькокалорійним овочем, а значить і дієтичним. У 200 грамах міститься 40 кілокалорій. Оскільки вживання гарбуза впливає в напрямі прискорення речовин, то організму легше засвоювати і перетравлювати важку їжу. Отже, процесу накопичення шкідливих речовин і жирів не відбувається і проблем з метаболізмом точно не буде.

Другий момент, про який слід згадати - це високий вміст клітковини, яка очищає організм. Використовуючи гарбуз для схуднення можна скинути 10 кілограм за два тижні. Саме стільки і рекомендують дієтологи сидіти на такій дієті.

Основні принципи гарбузової дієти

1. З раціону забирається споживання цукру і солі.
2. Чи не їсти солодощі, і не пити алкоголь.
3. Денна калорійність не повинна перевищувати 1200 ккал.
4. Пити можна тільки мінеральну негазовану воду і чай або кава без додавання молока.
5. Прийом їжі до 18:00 без перекусів.

Меню для дієтними режиму може бути найрізноманітнішим, і ви можете скласти його самі, головне дотримуватися простих правил наведені вище. Гарбуз універсальна, з неї можна готувати салати, супи, каші, вживати її в сирому і замороженому вигляді.

Ми наведемо кілька прикладів таких страв.

дієтичні рецепти

1. Каша з гарбуза. Розрізаємо гарбуз невеликого розміру навпіл, видаляємо серцевину з насіння, обрізаємо шкірку, таким чином, залишаючи тільки м`якоть. Промиваємо та нарізаємо кубиками. 300 грам гарбузового кубиків заливаємо одним склянкою води і тушкуємо на слабкому вогні протягом п`ятнадцяти хвилин. Потім додаємо 200 грам вівсяних пластівців. Готуємо 30 хвилин без додавання цукру і солі.
2. Гарбузовий салат. Одне зелене яблуко, морква і м`якоть гарбуза в рівних частинах натерти на крупній тертці. Перемішати і заправити натуральним йогуртом.
3. Суп з гарбуза. 200 грам картоплі, гарбуза, червоного болгарського перцю нарізати кубиками. Додати подрібнену на терці моркву і зелень. Варити в слабо підсоленій воді.
4. Овочеве рагу. Томати, гарбуз, баклажан і картопля в рівних порціях, нарізати кубиками, кинути на сковороду, промазану оливковою олією, додати пів стакан води і тушкувати. Додати розмарин, петрушку і кріп.
5. Після закінчення дієти, поступово переходите в нормальний режим, що не налягайте на солодощі і не викреслюйте гарбуз з раціону.

Лікувальні рецепти з гарбуза

• Захворювання печінки. Гепатит. Стакан гарбузового насіння висушити, потім подрібнити в блендері і залити склянкою оливково масла. Закип`ятити на водяній бані. Потім остудити і настоювати в темному місці тиждень. Процідити і приймати перед їжею три рази в день.
• простатит. Дві склянки свіжих неочищених насіння подрібнити в блендері. Змішати зі склянкою меду. Зробити з суміші невеликі кульки розміром з перепелине яйце. Заморозити в морозилці і розсмоктувати по одній кульці перед їжею.
• засіб від безсоння. 100 грам м`якоті гарбуза нарізати кубиками, посипати цукром і вжити за годину до сну.
• При проблемі сечовипускання. Приготувати гарбузову кашу і вживати її три рази в день.
• Недокрів`я. Нарізати гарбуз кубиках, залити склянкою води і додати чайну ложечку оливкового масла і зелені. Всі інгредієнти згасити. Приймати тричі на день.

Гарбуз справді унікальна і є рекордсменом корисних властивостей. Тепер ми бачимо, що застосовувати її можна не тільки в кулінарії, але і для лікування хвороб, вчені застосовують її для медикаментів, а дівчата з радістю худнуть на її основі. Якщо у вас немає протипоказань до овочу, сміливо користуйтеся її чарівними властивостями.