Корисні властивості видів цибулі і його лушпиння

Ріпчасту цибулю використовується в даний час в самих різних сферах. Це і косметологія, і медицина, і, звичайно ж, кулінарія. Все це завдяки безлічі корисних властивостей даного овоча. До речі, про них знали люди ще багато століть тому. Народні лікарі в ті часи радили людям розвішувати в будинках зв`язки цибулі, щоб уберегти від зараження себе і свою сім`ю. Він містить безліч корисних речовин навіть при термічній обробці цибулю майже не втрачає своїх властивостей. Рослина використовується як в сиром виду, так і у вигляді кашки або соку, все залежить від захворювання. 

В цілому саме цей овоч є самим древніх з усіх відомих на сьогоднішній день овочів. Більшість вчених упевнена, що з того моменту пройшло більше чотирьох тисяч років. Найімовірніше, з`явився він в Афганістані. А далі потрапив і в інші країни по всьому світу. Навіть у Біблії можна знайти інформацію про це корисному овочі.

Наприклад, ще в Стародавньому Римі цибулю спеціально вирощували цілими полями, щоб їм могли підкріплюватися воїни. Вважалося, що дана культура наділяла кожної людини хоробрістю, мудрістю, небувалою енергією і мужністю. Від римлян ці повір`я перейшли до Німеччини, де люди також вважали, що для підняття військового духу потрібно вживати саме цибулю в будь-якому вигляді - але найкраще в свіжому.

Користь червоного і білого ріпчастої цибулі

Такий лук має в своєму складі різні ефірні масла, вітаміни, а також фосфор, магній, фтор, залізо, марганець, калій, кальцій і багато інших елементів. Є в ньому і такі кислоти, як пантотенова і фолієва, а, крім того, на подив багатьох фруктоза і глюкоза.

Завдяки своєму багатому складу ріпчаста цибуля впливає на організм людини за подобою найсучасніших антибіотиків. Саме тому його активно використовують при застудах, різних інфекційних захворюваннях і проблемах з травленням.

Наприклад, цибульний сік нормалізує кров`яний тиск, регулює і приводить в норму обмін речовин людини, навіть знижує рівень холестерину і цукру в крові.

Крім того, з його допомогою можна знизити ступінь ризику утворення тромбів в організмі, розвитку атеросклерозу і навіть активно виводити з нього шкідливі важкі метали і токсини.

Замість дорогих шкідливих медичних препаратів часто звичайним ріпчастою цибулею ревматизм і подагру.

Медики рекомендують особливо активно вживати в весняний або осінній період при гострій нестачі вітамінів і корисних речовин.

Наприклад, вітаміну С в ньому значно більше, ніж навіть у всіляких цитрусових. Тому корисно їсти його регулярно і бажано в свіжому вигляді. Це дозволить підвищити і зміцнити імунітет, знизити ризик інфекційних і застудних захворювань. Є в цибулі також вітаміни групи В і РР. Завдяки цьому виявилося дуже ефективним використовувати його як протицинговий засіб.

Так як складно є ріпчаста цибуля в свіжому вигляді без додаткових інгредієнтів, то найкраще додавати його в різні страви, особливо овочеві салати.

Але не тільки в свіжому вигляді він корисний для здоров`я. Також широко використовуються для лікування різних захворювань спиртові цибульні настойки, настої і відвари.

Вони мають в тому числі сечогінну і потогінну дію. Безпосередньо цибулевий сік має протиглистні і бактерицидні властивості.

Чим допоможе організму зелена цибуля?

Дуже корисний для людського організму і зелена цибуля. У ньому міститься величезна кількість каротину і вітаміну С. Саме тому з його допомогою також лікують простудні захворювання і використовують його для профілактики, а, крім того, він відмінно зміцнює імунітет. Лікарі вважають, що саме зелені цибульні пір`я найбільш корисні для пацієнтів, так як в них сконцентровано все найкорисніше.

Завдяки великій кількості міститься в ньому кальцію, зелена цибуля зміцнює зуби і ясна, стінки судин і навіть серцевий м`яз. І, звичайно ж, він є прекрасним антисептиком, який здатний знищувати в організмі численні шкідливі бактерії.

Якщо вживати його в поєднанні з іншими корисними овочами, то ефект буде ще помітніше.
До речі, саме зелена цибуля ефективно збуджує апетит, покращує травлення і нормалізує в цілому роботу всієї системи травлення.

Користь лушпиння цибулі (луски)

Як правило, господині додають в блюда сам ріпчаста цибуля, а ось лушпиння його викидають. І дарма. У лушпиння лусці міститься величезна кількість корисних речовин. Саме тому фахівці рекомендують додавати її в суп при варінні, а також в чорний і зелений чай при заварюванні.

У ній містяться, наприклад, речовини, що підвищують імунітет, тонізуючі серцеву діяльність, мають жовчогінні, спазмолітичні, протиракові і багато інших властивостей.

Наприклад, при гіпертонії дуже корисно пити чай з лушпиння луски. Бажано робити це щодня. Завдяки цьому про хвороби незабаром можна буде забути.

А ось відвар з лушпиння цибулі виводить з організму надлишки хлору і натрію, що особливо важливо для людей, що мають проблеми з серцем. При цьому даний лікарський засіб використовується народом вже багато тисячоліть.

Властивості сирого, вареного, печеного, тушкованого і смаженого лука

Звичайно, певною мірою корисні властивості цибулі зберігаються в ньому, незалежно від способу приготування. Але при цьому лікарі радять віддавати перевагу сирим овочам. Саме в сирому цибулі залишається найбільше вітамінів і різноманітних корисних речовин. Якщо ж нелюбов до сирого цибулі не дає є його в такому вигляді, то краще вибрати такі способи приготування, як варіння, запікання і гасіння. А ось смажену цибулю найменш корисний, так як в процесі смаження втрачається найбільша кількість всіх його корисних властивостей.

Для волосся

Ріпчасту цибулю позитивно впливає на стан волосся. З його допомогою можна, наприклад, позбутися від випадання і навіть призупинити облисіння. Для цього достатньо просто пару раз в тиждень ретельно втирати в шкіру голови свіжий цибулевий сік. Це ж засіб дозволяє активно боротися з лупою.

Щоб зміцнити свою шевелюру і поліпшити її зовнішній вигляд, до цибулі, натертого на дрібній тертці, необхідно додати німого меду, втерти цю суміш в коріння волосся, а через 50 хвилин змити теплою водою.

Щоб підсилити зростання волосся і додати їм здоровий блиск, можна обполіскувати їх міцним настоєм лушпиння цибулі після кожного миття.

Для чоловіків

Корисний ріпчаста і зелена цибуля в будь-якому вигляді і для представників чоловічої статі. Наприклад, він знижує ризик всіляких хвороб передміхурової залози, що дуже важливо для чоловіків різного віку.

А безпосередньо в зеленій цибулі міститься велика кількість цинку, який сприятливо впливає на стан чоловічої статевої системи і дозволяє надовго зберігати свою силу і сексуальні можливості.

Для жінок

Лук особливо важливо вживати жінкам, які перебувають в положенні, так як цей овоч містить в собі величезну кількість корисних речовин, які необхідні і самої майбутньої мами і малюка.

А ось цинк, що міститься в зеленій цибулі, підтримує жіночу репродуктивну функцію.

Народні лікувальні рецепти

Є дуже дієві народні рецепти від самих різних захворювань, до складу яких входить цибуля в різних видах.

Наприклад, в короткий термін впоратися з нежиттю і застудою допоможе суміш цибулевого соку і натурального бджолиного меду. Зазначені інгредієнти змішують в рівних пропорціях, розводять теплою водою і використовують в якості крапель в ніс або засіб для полоскання горла.

До речі, таку ж суміш часто використовують зовнішньо для лікування лишаїв, набряків, шкірних інфекцій, різних висипів, а також для усунення набряків, полегшення ревматичних болів і зняття запалення після укусів комах.

Щоб вилікувати, наприклад, аденому передміхурової залози, застосовується спеціальний відвар з цибулиння. Готується він дуже просто - луска відварюється протягом 20 хвилин в достатній кількості води. До речі, в цьому випадку його використовують не тільки внутрішньо, але й зовнішньо.

Для лікування грибка шкіри, фурункулів і мозолів найкраще підійде особливе цибульне масло. Приготувати його можна самостійно в домашніх умовах з лушпиння і рослинного масла. Для цього півлітрова скляна банка спочатку заповнюється лушпиння лускою, а потім повністю заливається будь-яким рослинним маслом. Воно може бути не тільки соняшниковою, але також оливковою, персиковим і т.п. Отриману суміш далі необхідно відстоювати темному місці при кімнатній температурі на 15-20 днів для настоювання. Готовим маслом змащують уражені ділянки шкіри.

Щоб поліпшити самопочуття в загальному і отримати заряд бадьорості, рекомендується щоранку пити чай, приготований з цибулиння.

Відео: Як приготувати оригінальний салат з ріпчастої цибулі