Споживання білка і його вплив на тривалість життя

Всім відомо, що правильне харчування може посприяти довголіттю, однак питання стоїть в тому, вживання яких саме продуктів найкраще підходить для забезпечення довгого і здорового життя. В даний час вчені з`ясували, що низьке споживання білка не є ключовим фактором в питанні довголіття.

Вплив білка на тривалість життя

Одне з досліджень показало, що споживання тваринного білка в великій кількості тягне значне збільшення ризику розвитку раку та смертності від інших захворювань у людей середнього віку, в той час як для літніх людей вживання білка надає прямо протилежний ефект.

Відео: Вживання білка при цукровому діабеті

Тим часом, за допомогою іншого дослідження цього питання, вдалося з`ясувати, що дієта з високим вмістом білка і низьким вмістом вуглеводів, призводить до скорочення життя мишей.

Обидва цих досліджень показали, що склад і споживання тваринного білка є ключовими факторами, що впливають на загальний стан здоров`я і довголіття.

Доктор Вальтер Лонго, професор геронтології Університету Південної Каліфорнії заявив, що вивчивши вплив збагаченої білками їжі на різні організми, можна зробити наступний висновок: білок, особливо тваринного походження, майже так само шкідливий для здоров`я людини, як і куріння.

Відео: Чому Вам не вистачає білка? Реальні показники споживання білка

Проаналізувавши інформацію про людей середнього віку і про літніх людей, вчені прийшли до висновку, що люди у віці від 50 до 65 років, які дотримувалися дієти з високим вмістом білка тваринного походження (більше 20% добових калорій), мають у чотири рази більшу ймовірність розвитку раку і діабету. Крім того, дієта з помірним вмістом білкових продуктів також збільшують ризик розвитку раку в 3 рази. Проте, для людей старше 65 років ситуація зворотна: ті, хто споживав велику кількість білка, мають на 60% менший ризик розвитку раку і на 28% будь-якого іншого захворювання. Такий же ефект мають і люди похилого віку, які вживають білок в помірних кількостях.

Дослідники виявили, що такий вплив білка на ризик смерті може бути частково викликано активізацією гормону росту і інсуліноподібний фактор росту IGF-Активність цих факторів і зниження маси тіла літніх людей можуть пояснити, чому люди похилого віку шкодять своєму організму, якщо вживають в їжу мало білкових продуктів. Додаткові експерименти на мишах показали, що старіння знижує здатність організму засвоювати білок, а експерименти на клітинах, що певні амінокислоти, які складаються з білка, можуть знизити клітинну захист і збільшити ризик пошкодження ДНК. Обидва ці фактори можуть сприяти розвитку ракових клітин в організмі людини.

Інше дослідження проводилося в Австралії під керівництвом доктора Сімпсона. Метою даного дослідження було виявлення того, як білки, жири і вуглеводи впливають на споживання енергії, метаболічні процеси, на старіння і на довголіття. Було виявлено, що дієта з високим вмістом білка і з низьким вмістом вуглеводів привела до зниження жиру, однак вона також показала скорочення тривалості життя мишей і погіршення роботи їх серцево-судинної системи. Дієта з низьким вмістом білка і з високим вмістом жирів мала надзвичайно згубні наслідки на органах, в той час як дієта з високим вмістом вуглеводів і з низьким вмістом білка показала кращі результати по збільшенню тривалості життя, незважаючи на збільшене споживання їжі і жиру. Дослідники також виявили, що, всупереч поширеній думці, обмеження калорій не надає позитивного впливу на тривалість життя.

дієтичні розпорядження

Вчені заявляють, що дієта з помірною кількістю тваринного білка, відносно низьким вмістом жирів і високим вмістом складних вуглеводів благотворніше впливає на метаболізм і тривалість життя людини.