Причини раку. Канцерогени

рак

Рак це загальний термін, що включає групу з більш ніж 100 захворювань. Деякі з них, найбільш поширені - постійно на слуху, наприклад, рак легенів або рак молочної залози. Інші, що зустрічаються значно рідше, наприклад, рак підшлункової залози, відомі набагато гірше.

Відомо, що виникнення і частота народження ракових захворювань багато в чому залежать від способу життя і харчування людини. У цьому розділі ми розповімо про те, як найкраще запобігти від раку.

Пухлинні клітини є практично у кожного з нас, оскільки виникають вони самі по собі. Знищення їх - функція імунної системи (див.). З іншого боку, створення середовища, сприятливого для розмноження таких клітин, вже багато в чому залежить від нас. За допомогою правильного харчування і здорового способу життя ми можемо домогтися величезних успіхів в профілактиці ракових захворювань.

Важливо зрозуміти, що дієтологи, згідно із законом, не мають права «лікувати» рак. Однак нерідко трапляється так, що сам хворий, або його лікуючий лікар, звертаються до нас з проханням розробити оптимальну дієту. Якщо хворого лікують традиційним способом, то ми пропонуємо варіант харчування, який дозволяє зменшити побічну дію хіміопрепаратів. Але є хворі, які відмовляються від хіміотерапії, вважаючи за краще лікуватися натуральними засобами. У цьому випадку ми пропонуємо їм харчування, покликане найкращим чином підтримувати імунну систему.

Зліва. Брокколі з сімейства хрестоцвітних відноситься до овочів з протипухлинні властивості.

Як починається рак?

Коли здорові клітини пошкоджуються або старіють, вони замінюються новими клітинами. Цей процес відбувається регулярно і в нормі знаходиться ретельно контролюється. Однак іноді трапляється так, що клітини виходять з-під контролю і продовжують розмножуватися. При цьому виникає нова, пухлинна, тканина з автономним кровопостачанням. Здебільшого, такі пухлини мають доброякісний характер, і їх видалення хірургічним шляхом, як правило, обходиться без наслідків для організму.

Однак іноді пухлини стають злоякісними. Це вже небезпечно, оскільки містяться в них ракові клітини набувають здатність до неконтрольованого зростання і можуть поширюватися (метастазувати) по організму, даючи початок раковим пухлинам в інших його ділянках.

Нормальні клітини можуть стати злоякісними під впливом канцерогенів, або внаслідок генетичних змін. Гени, що володіють здатністю змінити клітинні характеристики, називаються онкогенами. Онкогени розвиваються з нормальних генів, так званих протоонкогенов, які беруть участь в повсякденному функціонуванні клітин. На перетворення протоонкогенов в онкогени впливають багато факторів, в тому числі зміни молекул ДНК (див. Нижче), які можуть мутувати під впливом канцерогенів або вірусів. Онкогени виділяють безліч різних чинників, що стимулюють розмноження мутованих клітин.

Розмноження ракових клітин відбувається в силу трьох головних причин: зміни ДНК, порушень імунної системи і пошкодження клітинних мембран.

ДНК

Охоронцем нашого генетичного коду є молекули ДНК. Унікальний набір ДНК кожної людини зберігає всю інформацію про нашому організмі. Наприклад, якщо для травного тракту потрібні нові клітини, організм знає, які саме, завдяки програмі, закладеної в ДНК.

Відео: Причина РАКУ: канцерогени в копчених і ковбасних виробах / # ЗДОРОВЬЕнацііБЕЛ

У тих випадках, коли ДНК пошкоджується, наприклад, під дією вільних радикалів, токсичних речовин або вірусів, процес утворення нових клітин порушується. Щоб зрозуміти, як це відбувається, уявіть собі фотокопіювальних апаратів. Якщо в підлягає копіюванню документ вкралася помилка, то і всі копії будуть роздруковані з відповідною помилкою. Якщо ж апарат до того ж неправильно запрограмований, то замість однієї копії, яка вам потрібна, він роздрукує цілих 50. Подібним чином деколи і ДНК виробляє занадто багато пошкоджених або незрілих клітин. Ці зайві клітини і дають початок пухлини.

Порушення імунної системи

Імунна система відповідає за видалення не тільки дефектних клітин, але і клітинних фрагментів. Про це можна прочитати у відповідному розділі (-89). Якщо імунна система перевантажена, або не отримує відповідного харчування, вона стає вразливою. Мутував клітини при цьому не знищуються і отримують можливість розмножуватися.

клітинні мембрани

Зовнішня клітинна оболонка може пошкоджуватися в силу різних причин, що призводить до швидкого клітинного ділення.

Пускові фактори раку

Багато хто з нас чули розповіді про людей, які викурювали по 60 сигарет протягом 70 років і при цьому ніколи в житті не хворіли. Схоже, що існують певні пускові чинники, які й ініціюють процес пухлинного росту. Очевидно, що у цих курців сигаретний дим і нікотин такими пусковими механізмами не були. Можливо, пусковим фактором у них був алкоголь, так що, зловживай такі люди спиртними напоями, і результат для них був би зовсім іншим.

Найбільш поширені канцерогени

куріння
нітрати
алкоголь
азбест
підгоріла їжа
нітрити
Радон
хлор
смажена їжа
ультрафіолетове освітлення
пестициди
фтор

Для деяких людей подібних пускових факторів може бути кілька, і рак може виникнути під впливом будь-якого з них, будь то куріння, алкоголь або зловживання пересмаженої або приготовленої на грилі їжею в поєднанні з ослабленою імунною системою. Це тільки зайвий раз підкреслює нашу біохімічну індивідуальність.

різновиду раку

Ракових захворювань відомо багато, але всі вони поділяються на чотири основні категорії.

Лейкози це злоякісні пухлини кровотворної тканини, зокрема, кісткового мозку. При лейкозі ті або клітини крові починають нестримно розмножуватися.
Карциноми це пухлини, що зачіпають епітеліальну тканину, подстилающую внутрішню і зовнішні поверхні тіла. Найбільш схильні до цієї форми раку залози, внутрішні органи, шкіра і слизові мембрани. Епітеліальні клітини мутують, потім починають швидко розмножуватися і при цьому часто змінюють форму.
Саркоми це злоякісні пухлини сполучної тканини, які можуть з`явитися в жировій, м`язовій і кістковій тканині, а також в лімфі.
Лімфоми це пухлини лімфатичної системи (див. - 106), що містить лімфу - рідина, яка «омиває» тканини організму. Лімфа фільтрується через лімфатичні вузли, роль яких полягає в захисті від інфекцій і затримки канцерогенів, через що вони і стають уразливі до малігнізації.

Яким чином зростає ракова пухлина?

Ініціація (запуск)

Клітини і тканини виглядають нормальними, проте всередині клітин відбуваються дрібні зміни. Вони і запускають процес.

Активація (промоція)

У міру того як клітини починають розмножуватися, тканина починає змінюватися, утворюючи пухлина. Якщо чому-небудь на цій стадії тканину досліджують, то зміни вже можна помітити.

Відео: Онкологія, причини

прогресія

Клітини продовжують розмножуватися, і пухлина розростається. Для її зростання потрібні харчування і кисень, і вона обзаводиться власною системою кровопостачання. Це робиться за рахунок навколишніх тканин.

Відео: Олена Малишева. Яка їжа викликає рак шлунка?

малигнизация

Пухлина автономно розвивається, і тепер її вже неможливо затримати зміною способу життя і харчування. Для усунення необхідне хірургічне втручання, або опромінення й хіміотерапія.