Рецепти із шипшини: варення, чаю, напоїв, узвару, компоту, киселю, вина, морсу. Застосування сиропу з шипшини, рецепт самогону на шипшині, настоянки на горілці

Шипшина - ягода, яку можна використовувати для приготування не тільки смачних напоїв, а й варення, а так само лікувального сиропу. Плоди можна використовувати як в сушеному, так і в свіжому стані.

Компот із сушених яблук і шипшини

Компот - улюблений для багатьох напій тільки тому, що є надзвичайно корисним і смачним. Компот прикрашає повсякденні обіди і святкові столи. Готувати компот моно не тільки зі свіжих фруктів. Особливо ароматним виходить компот, приготований з сушки яблука з додаванням шипшини. Сушене яблуко по суті - концентрат свіжого, який зберігає в собі найбільшу кількість корисних речовин і вітамінів.

Готувати компот з сушки і шипшини неймовірно просто:

• Закип`ятіть воду, приблизно три літри
• Поки вода не закипіла - промийте інгредієнти, адже за період зберігання сушка могла добряче припасти пилом і зібрати бруд. Для цього сушену шипшину і яблуко слід обполоснути окропом
• У киплячу воду всипається стакан сушки і жменю шипшини
• Вогонь слід прикрутити до помірно середнього і продовжити варіння компоту близько двадцяти-тридцяти хвилин
• За цей час яблуко віддасть всі свої смакові якості компоту, а шипшина зможе розпаритися
• Сел закінченню часу вогонь вимикається, але компоту слід настоятися ще деякий час для охолодження
• За цей час він потемніє, а смак стане більш насиченим
• У теплий компот можна додати цукор або мед за смаком

У компот з сушки так само за бажанням можна додати інші сухофрукти, які урізноманітнюють смак і подарують йому більшу кількість корисних речовин.

компот з сушки яблука і шипшини

Узвар, компот з плодів шипшини: рецепт

Узвар - це не тільки традиційне різдвяне блюдо. Узваром називають солодкий гарячий напій, приготований з сушених плодів, наприклад шипшини. Готувати узвар легко, його смакові якості здатні задовольнити кожного. В зиму він зігріває, а в спеку втамовує спрагу.

Приготування смачного узвару:

• Велику трилітрову каструлю води слід поставити на вогонь
• Стакан сушених плодів шипшини слід перебрати на предмет наявності в них пошкоджених або гнилих ягід
• Відібрані ягоди ошпарюють окропом для видалення пилу і бруду, що скопилася за період зберігання
• У киплячу воду слід кинути плоди шипшини
• Плоди шипшини слід проварити на сильному вогні зовсім чуть-суть, буквально десять хвилин
• Після цього вогонь вимикається, каструля закутується рушником і залишається в спокої до повного охолодження. Кришку не відкривати
• Після охолодження узвар проціджують від плодів
• У готовий узвар за бажанням можна додати трохи кориці і меду, щоб надати напою особливого аромату

Шипшина дарує узвар трохи кислуватий смак. За бажанням під час варіння так само можна додати в напій півсклянки солодкого родзинок, так само попередньо ошпареного. Ізюм зробить напій кисло-солодким.

смачний узвар з шипшини

Варення з плодів шипшини рецепт

• Щоб приготувати варення свіжі ягоди шипшини (в розмірі рівно одного кілограмів) слід очистити від всіх живців і волокон
• Цілі і не пошкоджені ягоди промиваються під водою
• Кожну ягоду слід розрізати навпіл, щоб витягти з неї насіння і волокна
• Половинки ягід слід залити водою і дати їм постояти в ній кілька хвилин - вона видалить з них залишилися насіння
• На вогонь ставиться каструля з літром води, у міру закипання в цій воді необхідно розчинити рівно кіло цукру
• Коли ви розчиніть цукор, вода з шипшини зливається і все ягоди відправляються в цукровий сироп
• Дочекайтеся закипання сиропу і після цього проваріть варення приблизно п`ять хвилин
• Вогонь вимкніть, закрийте кришку і дайте варення постояти так приблизно шість годин
• Через шість годині знову поставте варення на вогонь і варіть його не більше двадцяти хвилин до тих пір поки воно не увариться

У міру того, поки ви будете його варити, ваше варення вимагає ретельного перемішування, щоб нижній шар не пригоріла і не дав гіркий присмак.

варення з шипшини

Варення з пелюсток шипшини рецепт

• Щоб приготувати таке незвичайне варення вам знадобитися рівно півкілограма красивих і цільних свіжих пелюсток
• Пелюстки засипте в посуд і покрийте половиною кіло цукру. Ложкою або товкачем для картоплі постарайтеся максимально ретельно перетовкти всю масу в кашку
• Під час того, як ви будете перетирати пелюстки з цукром, вам необхідно вилити в масу сік приблизно трьох плодів лимона
• Коли ви все перетерли, на вогонь ставиться каструля з літром води
• Після закипання в воді розчиняться півтора кіло цукру. Цим цукровим сиропом слід залити пелюстки на кілька годин (два-три години)
• По закінченню часу знову ставте посуд на вогонь і чекайте закипання маси
• Проваріть варення п`ять хвилин і сміливо закочуйте

За бажанням прикрасити смак такого варення можна гілочкою м`яти, корицею або декількома гвоздички.

варення з пелюсток шипшини

Відвар шипшини з сорбітом для схуднення: рецепт

Сорбіт нерідко застосовують для схуднення. Сучасні рецепти пропонують безліч варіантів приготування сорбітних напоїв, але найвдалішим поєднанням вважається відвар шипшини, завдяки своєму багатому вітамінному складу.

Правила вживання відвару шипшини з сорбітом:

• Приготувати відвар шипшини слід заздалегідь, для цього рецепта вам буде потрібно приблизно літр напою
• У термос засипте жменю ягід шипшини і залийте їх окропом
• Залиште термос на ніч, щоб кожна ягода подарувала відвару смак і колір
• На ранок розділіть напій на два прийоми
• У першому кількості напою розчиніть дві столові ложки сорбіту і випийте напій натщесерце
• Через сорок хвилин можна випити другу частину відвару, але вже без сорбіту
• Через двадцять хвилин можна приступати до сніданку

Вівсяний кисіль на відварі з шипшини: рецепт

Виявляється, кисіль можна приготувати не тільки з допомогою картопляного або кукурудзяного крохмалю. Для такого напою прекрасно підійде звичні всім вівсяні пластівці.

• Відвар шипшини слід приготувати заздалегідь: для цього засипте півсклянки ягід і залийте в великий термос воду. Дайте термосу постояти ніч для того, щоб настій знайшов смак і колір
• На ранок слід підігріти відвар на вогні і приготувати склянку самих звичайних вівсяних пластівців
• Підігрітим відваром слід залити пластівці в великому посуді на п`ять хвилин
• Поле цього через марлю напій проціджують, рідина зливається в каструлю, а пластівці повертаються в посуд
• Процедуру по нагріванню рідини і заливці пластівців слід повторити тричі
• В останній підігрів рекомендується додати цукор за смаком

кисіль з шипшини

Кисіль з шипшини: рецепт

• Відберіть приблизно чотири столові ложки сушених плодів шипшини і залийте їх трьома склянками води
• Вода ставиться на вогонь і тримається там до закипання, після п`яти хвилин кипіння вогонь вимикається і напій настоюється дві години на спокійному стані
• Після цього часу слід процідити напій, віджавши через марлю ягоди і викинувши макуха
• В окремому посуді ретельно розчиніть чотири ложки крохмалю в холодній воді. Тонкою цівкою влийте крохмаль в відвар і весь час ретельно його перемішайте
• У гарячий напій додайте цукор за смаком і дрібку лимонної кислоти (можна замінити часточкою лимона)

Іван чай з шипшиною: рецепт

Знаменитий «іван чай з шипшиною» можна легко придбати в магазині, але набагато приємніше і корисніше готувати його самостійно:

• заварювати такий напій слід, виходячи з таких пропорцій: ложка іван-чаю на одну чашку напою
• заварювати чай слід або в спеціальному заварнику, або в термосі (що більш переважно)
• відведені кількість чаю насипте на дно заварника, попередньо ошпареного окропом
• додайте кілька подрібнених ягід шипшини (кісточки можна не очищати)
• дайте напою настоятися п`ятнадцять хвилин і тільки потім приступайте до розпивання

іван-чай з шипшиною

Зелений чай з шипшиною корисні властивості

Зелений чай і натуральний шипшина, мабуть, найбільш вдале поєднання інгредієнтів в гарячому напої. кожен з них має масу вітамінів, здатних сприятливо впливати на людський організм. Купити такий чай можна в магазинах, але прі не маєтку такої можливості цей напій цілком реально приготувати власноруч із звичайних чайного листя і плодів шипшини.

Напій має безліч сприятливих властивостей:

• надавати загальну тонізуючу властивість на організм
• надавати загальнозміцнюючу властивість, підвищувати імунітет
• лікувати від авітоміноз і гіповітамінозу
• боротися з гіпертонією
• боротися з серцево-судинними захворюваннями
• сприятливо впливати на серцево-судинну систему
• покращувати якості сну вночі і дарувати бадьорість днем
• поліпшувати роботу шлунка

Такий чай слід з обережністю пити тим, у кого спостерігається підвищена кислотність шлунка, щоб уникнути неприємних наслідків.

Зігріваючий напій із шипшини з імбиром: рецепт

Одним із найтепліших і зігріваючих напоїв вважається вітамінне поєднання шипшини і імбиру. Обидва цих інгредієнта володіють прекрасними тонізуючими властивостями на організм і здатні надавати зміцнювальний дію.

Заварити такий напій досить просто:

• Всполосніте термос або заварник для чаю заздалегідь дуже крутим окропом
• Невеликий шматочок імбиру (приблизно один сантиметр) слід натерти на крупній кухонної тертці і покласти на дно заварника (термоса)
• Столова ложка ягід ошпарюють окропом для того, щоб змити зайву пил і так же відправляється на дно заварника (при бажанні, свіжі плоди шипшини можна розрізати на навпіл)
• У такий напій так само слід додати один-два горошку чорного гострого перцю, часточку лимона і дрібку кориці
• Всі інгредієнти заливаються окропом в 80-90 градусів і заварник залишається на п`ятнадцять хвилин в спокійному стані для заварювання компонентів
• У готовий і трохи охолонувши напій можна додати ложку меду або цукру

Такий чай так само рекомендується пити в лікувальних і профілактичних цілих під час застуди, а так само в холодну пору року.

Шипшина натуральний швидкорозчинний: рецепт напою

Сучасний виробник продовольчих товарів знаходить все більш сучасні способи приготування їжі та напоїв, які економили б не тільки час, але і сили покупця. Таким продуктом можна сміливо назвати швидкорозчинний напій шипшини, який складається тільки з натуральних компонентів і має приємний насичений смак з кислинкою.

Як заварити чай швидкорозчинний «шипшина»:

• Заварювати такий чай необхідно прямо в чашці
• Для цього чайну ложку сухого порошку напою необхідно насипати на дно чашки (термоса, заварника)
• Заливати такий чай слід тільки крутим окропом у вісімдесят або дев`яносто градусів
• Дайтенапітку настоятися дві або три хвилини і тільки після цього додайте за смаком цукор або мед
• Такий швидкорозчинний напій можна пити як гарячий чай або в охолодженому стані, який на смак дуже нагадує компот

Відвар шипшини і глоду: рецепт

• Заварювати такий напій найкраще в термосі. Термос допоможе ягоді випустити з себе всі соки і зробити смак напою насиченим
• Термос попередньо ошпарюють окропом і в нього насипається необхідну кількість ягід: дві столові ложки шипшини і одна з гіркою столова ложка ягід глоду (з розрахунку на великий дволітровий-трилітровий термос)
• Ягоди заливаються окропом в 90 градусів і залишаються в спокійному стані кілька годин
• Бажано дати такого напою настоятися протягом всієї ночі
• У готовий напій до смаку можна додати цукор або мед

ягоди глоду

Відвар шипшини і глоду сприятливо впливає на нервову і серцево-судинну систему людини, тому такий напій буде корисний людям з проблемами серця, гіпертонією і нервовими розладами.

Цикорій з шипшиною: рецепт

Гарячий напій з цикорію знаком кожному, хто одного разу був у садку, дитячому садку. Цей напій за смаковими якостями віддалено нагадує каву і саме тому його нерідко називають «кавовим напоєм». Цикорій сприятливо впливає на серцево-судинну і травну систему. Заварювати цикорій можна і з шипшиною:

• Одну чайну ложку цикорію насипте в заварник
• Столову ложку плодів шипшини так само відправте на дно заварника
• Якщо для заварювання ви використовуєте свіжі плоди - їх найкраще подрібнити прямо з кісточками
• Залийте окропом всі інгредієнти
• Дайте напою постояти п`ять хвилин і тільки потім починайте до розпивання
• Готовий напій для поліпшення смакових якостей найкраще підсолодити цукром

Консервація березового соку з шипшиною

Березовий сік - відмінна основа для консервації смачного і корисного напою з шипшиною на зиму. Для консервування трилітрової банки напою вам буде потрібно рівно три літри соку:

• Березовий сік слід налити в каструлю і поставити на вогонь
• Десять штук свіжих ягід шипшини слід відправити в березовий сік після закипання і проварити рівно п`ять хвилин
• Щоб поліпшити смакові якості напою слід додати в гарячий напій близько чотирьох великих ложок цукру і невелику щіпку лимонної кислоти (за бажанням можна замінити часточкою лимона)
• Гарячий напій слід закатати в банку разом з ягодами, які за період зберігання банки дадуть напою більш темний колір і насичений смак

Морс з шипшини: рецепт

Виявляється, що такий незвичайний напій, як «морс» так само можна приготувати з плодів шипшини:

• Так як морс повинен мати яскравий і насичений смак, то для приготування цього напою знадобиться не менш, ніж півкілограма свіжих ягід шипшини
• Кожна ягода повинна бути цілою і не ушкодженою, очищеної від черешків і листочків
• У каструлі на вогні потрібно закип`ятити літр води, в яку після закипання слід опустити всі підготовлені ягоди
• Після того, як вода з ягодами закипить, її не слід довго варити - п`ять хвилин буде цілком достатньо
• Закрийте каструлю кришкою, укутайте в рушник і дайте спокій для настоювання приблизно на добу
• Після цього рідина зливається в окремий посуд
• Ягоди слід покласти в марлю, складену в декілька шарів
• З м`яких ягід слід максимально вичавити воду
• Вичавлену воду додайте до відвару, а сухий макуха викиньте
• Додайте в морс цукор за бажанням

морс з шипшини

Плоди шипшини - інструкція із застосування

Плоди шипшини відкривають для людини широкий спектр користування:

• Використовувати в лікувальних цілях звичайно ж найкраще свіжі плоди, в яких знаходиться максимальна кількість вітамінів та інших мікроелементів
• Сухі плоди призначені для того, щоб людина могла варити собі відвари та чаї в зимовий і весняний час
• Плоди в свіжому і сушеному стані не вимагають довгого варіння, на вогні відвари слід варити не більше п`яти хвилин. Всі свої корисні якості ягода віддає воді у міру настоювання в термосі або іншому посуді
• З плодів шипшини можна варити варення і сиропи. Під час приготування чистити від кісточок ягоду потрібно тільки лише за бажанням. Якщо в варення будуть розрізані плоди шипшини з кісточками, то можна неприємно здивуватися тому, як легко вони застрягають в зубах
• Заварювати плоди шипшини можна зі звичайним чаєм, в будь-якому випадку вони подарують прекрасний аромат і смак напою

плоди шипшини

Чи можна їсти шипшина з кісточками?

Багатьох хвилює питання: чи можна їсти плоди шипшини з кісточками. Звичайно можна! Кісточки шипшини зовсім не отруйні, в них, навпаки, концентрується безліч корисних ефірних масел та інших мікроелементів, сприятливо впливають на організм людини. Доведено, що кісточки шипшини необхідно вживати тим, хто має проблеми серця і кровоносної системи.

Кісточки шипшини так само корисно вживати для зміцнення імунітету і під час простудних захворювань для якнайшвидшого одужання.

Сироп шипшини - інструкція із застосування: показання, дозування

Сироп шипшини - часте медикаментозне і лікувальний засіб, яким людство звикло боротися з простудними і навіть інфекційними захворюваннями:

• сироп шипшини необхідно вживати до прийому їжі
• сироп шипшини можна після вживання запивати великою кількістю води
• сироп шипшини прописують для того, щоб допомогти людині впоратися з багатьма простудними захворюваннями, ГРЗ, хворобами горла
• нерідко сироп шипшини прописують тим, хто страждає гіповітамінозом
• діти старше 12 і дорослі люди вживають сироп шипшини по дві столові ложки тричі на день - перед кожним прийомом їжі
• дітям, які не досягли 12-річного віку, після семи років - вживають сироп по одній десертній ложці так само тричі на день
• Діти від 4 років повинні вживати по одній чайній ложці сиропу тричі на день
• краще без рекомендації лікаря не давати дитині до 4 років сироп шипшини, щоб уникнути алергічної реакції
• Курс лікування сиропом шипшини зазвичай становить дві-чотири тижні

Сироп шипшини: відгуки

Ганна: «Сироп шипшини - найбільш вірний засіб в лікуванні багатьох простудних захворювань. Я часто даю його дітям навіть тоді, коли загрози їх здоров`ю немає для профілактичних цілей. Кисло-солодкий смак до смаку доводиться кожному, а ефект натурального ліки завжди радує! »

Вікторія: «Сироп шипшини - засіб знайоме з дитинства. Його завжди давала мені мама, коли я «приносила додому» будь-яку застуду або болячку. Я любила сироп тоді і користуюся ним донині. Звичайно ж здійснювати лікування потрібно разом з низкою інших медикаментів, але сироп в моїй аптечці займає далеко не останнє місце! »

Як приготувати сироп глоду з шипшиною

• Очистіть і переберіть пів кіло ягід шипшини
• Очистіть і переберіть пів кіло ягід глоду
• Всі свіжі ягоди засипте в каструлю і залийте їх двома літрами води
• Проваріть ягоди протягом тридцяти хвилин на помірно-середньому вогні
• Після цього залиште каструлю в спокої до охолодження
• остиглий відвар процідіть через марлю, витиснувши з ягід весь сік
• Відвар знову ставитися на вогонь в нього додається кілограм цукру, який слід повністю розчинити
• Сироп варитися на маленькому вогні до повного загустіння протягом двадцяти хвилин

Ехінацея з шипшиною: рецепт

Ехінацея і шипшина - одне з найбільш корисних сполучень. Заварювати їх можна у вигляді гарячого напою і пити декількома порціями протягом дня:

• столову ложку квіток ехінацеї насипте в заварник
• столову ложку свіжих або сушених плодів шипшини так само відправте в заварник
• залийте інгредієнти крутим окропом і дайте їм настоятися протягом п`ятнадцяти хвилин
• готовий напій можна пити гарячим і холодним

ехінацея з шипшиною

Вино із шипшини

• за допомогою качалки розм`якшите на дошці приблизно три кілограми свіжих ягід шипшини
• ягоди відправте в каструлю і залийте їх двома літрами води
• доведіть масу до кипіння, поваріть п`ять минути і тушкуйте вогонь
• в гарячому відварі розчиніть два кілограми цукру
• перелийте масу в більш глибокий посуд, додайте до шипшині півсклянки сухого родзинок і вісім літрів води
• останній інгредієнт - 100 грам свіжих дріжджів
• залиште в спокої масу приблизно на 4 дні при кімнатній температурі

Самогон на шипшині рецепт

• Пол кіло свіжих ягід потрібно помити, очистити і розрізати навпіл
• Ягоди насипаються в посуд і до них додається 100 грам свіжих дріжджів
• ягоди і дріжджі засипаються 4 кілограмами цукру
• залити ягоди слід 7 літрами чистої води
• всі інгредієнти ретельно перемішуються
• брага забирається в темне прохолодне місце для зберігання на три місяці
• після цього брага переганяється в самогон

Настоянка шипшини на горілці

• Стакан ягід сушеної шипшини слід залити водою на ніч
• Розмочені ягоди позбавляються від води, висипають в банку
• Ягоди засипаються склянкою цукру
• Ягоди заливаються половиною літра горілки
• Банку закривається кришкою, струшується і відправляється для зберігання на два тижні в темне прохолодне місце
• По закінченню часу настоянка проціджується від ягід

Відео: «Шипшина: властивості, застосування, рецепти»