Як варити морс з брусниці?

Відео: Як приготувати Морс з журавлини

Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і імуностимулюючий засобом. У спеку він прекрасно втамовує спрагу, а в період простудних захворювань допомагає відновити сили в найкоротші терміни. Для того, щоб переконатися в цілющості цього напою, спробуйте приготувати брусничний морс в домашніх умовах.

Відео: Брусничний морс

Класичний рецепт морсу
Для приготування морсу вам буде потрібно 0,5 кг ягід, 3 літри води і цукор на ваш смак. Застосовувати можна як свіжозібране ягоди, так і заморожену брусницю.

1. Добре промийте ягоди в тазі з холодною водою, видаляючи спливаючі смітинки і листя.
   
2. Відкиньте брусницю на друшляк і промийте ще раз під проточною водою.
   
3. Протріть ягоди через сито або відокремте сік за допомогою соковижималки. Не використовуйте металевий посуд і предмети, оскільки брусниця містить велику кількість кислоти, яка може вступити у взаємодію з металом і привести до утворення шкідливих сполук.
   
4. Закип`ятіть воду в емальованій каструлі, після чого остудіть її і додайте вичавки, що залишилися після протирання ягід.
   
5. Поставте каструлю на вогонь і доведіть суміш до кипіння.
   
6. Після закипання відразу ж зніміть каструлю з вогню, щоб зберегти містяться в ягоді вітаміни і мікроелементи.
   
7. Коли відвар охолоне, процідіть його через подвійний шар марлі і змішайте з раніше вичавленим соком.
   
8. Додайте в морс цукор і розмішайте до його повного розчинення.
   

Відео: Морс з Брусниці і Клюкви Рецепт

Брусничний морс готовий! Можете переливати його в банки і ставити в холодильник для зберігання. Перед вживанням збовтувати і не забувайте підігрівати цілющий напій!

Приготування м`ятно-брусничного морсу
Додавання м`яти не тільки надає брусничний морс вишуканий присмак, але і збагачує напій корисними речовинами. На 0,5 кг заморожених або свіжих ягід приготуйте 3 літри води і 20-30 листочків м`яти. Цукор додавайте до смаку.

1. Видаліть лісової сміття, заливши ягоди прохолодною водою-потім промийте брусницю під краном, поклавши її в друшляк.
   
2. Акуратно просушіть ягоди рушником.
   
3. Покладіть брусницю в емальовану каструлю з неушкодженою внутрішньою поверхнею, додайте цукор і промиті листочки м`яти. Все ретельно перемішайте.
   
4. Закип`ятіть воду і відразу ж залийте окропом м`ятно-брусничну суміш.
   
5. Накрийте каструлю кришкою і укутайте ватяною ковдрою, після чого залиште ягоди настоюватися 6-8 годин.
   
6. Процідіть отриманий настій через подвійний шар марлі і розлийте морс в стерилізовані банки. Зберігайте в холодильнику.
   

Буряково-брусничний мікс
Буряк, як і брусниця, має безліч корисних якостей. Саме тому поєднання цих двох дарів природи особливо корисно для тих, хто страждає ослабленим імунітетом або хронічною втомою. Для приготування морсу потрібно 0,5 кг брусниці, стільки ж свіжого буряка, 2 літри води і 100 грамів меду (мед можна замінити цукром).

1. Відіжміть з промитих ягід сік за допомогою марлі або соковижималки. Можна протерти ягоди через сито.
   
2. Злийте сік в банку з темного скла або емальований посуд з кришкою.
   
3. Вичавки закип`ятіть в 1 л води, охолодіть, викладіть на марлю і процідіть в ту ж ємність.
   
4. Вимийте і очистіть буряк. Натріть її на тертці і закип`ятіть в відварі, що залишився після кип`ятіння ягід. Відіжміть сік через марлю.
   
5. Змішайте брусничний і буряковий соки, додайте мед, перемішайте і ще раз закип`ятити суміш в емальованій каструлі. Після того, як морс охолоне, розлийте його по банках і зберігайте в холодильнику.
   

Перед вами - три простих і доступних рецепта для приготування справжнього цілющого нектару і джерела життєвих сил! Пийте його із задоволенням - і будьте здорові!