Як вибрати електричну м`ясорубку?

М`ясорубкою користується кожна людина, яка хоче приготувати фарш для котлет або соусу до макаронів, але потрібна не просто м`ясорубка, а якісна та автоматична, яка зробить все за людину. Стандартна м`ясорубка володіє чавунним механізмом, але зараз вже з`явилися електричні м`ясорубки, які працюють на електродвигуні без участі людини. Прийшовши в магазин можна побачити безліч цікавих моделей, що відрізняються за характеристиками і зовнішнім виглядом, але як не розгубитися в такому широкому асортименті і вибрати відповідну модель? Про це ми поговоримо нижче, а саме розповімо, на які параметри слід звертати увагу:

1. потужність
2. кількість функцій
3. Шум під час роботи
4. Розмір
5. вартість
6. види насадок

потужність

Якщо раніше потрібно було крутити ручку м`ясорубки і витрачати багато сил, зараз все стало набагато простіше. Але все залежить від потужності крутного моменту, чим вона вища, тим ефективніше працює м`ясорубка. Виходить, що для швидкої обробки м`яса, потрібно мати досить потужний двигун.

Як і в більшості пристроїв, в м`ясорубці є потужність номінальна і максимальна.

• Номінальна - стандартна потужність, в якій м`ясорубка працює в комфортному темпі без перевантаження.
• Максимальна потужність проявляється лише в екстрених ситуаціях, коли потрібно обробити жорстке м`ясо або перемолоти кістка.

Ми вивчили відгуки користувачів м`ясорубки і зробили певні висновки щодо потужності. Для комфортної обробки м`яса потрібно купувати пристрій з номінальною потужністю 450 Вт мінімум, і з максимальною потужністю близько 1500 Вт і вище. При такій потужності м`ясорубка без проблем перемелює телячу вирізку або жилаву і жорстку яловичину. Зрозуміло, виробники на всіх упаковках пишуть, що потужність м`ясорубки 1500 Вт, але це неправда. Ви повинні ознайомитися з технічним паспортом і уточнити номінальну потужність. Тут діє той же принцип, що і в інших пристроях - чим вище потужність, тим вище ціна, і голосніше шум під час роботи.

кількість функцій

Нові електричні м`ясорубки мають і інші функції, крім обробки м`яса. Можливо, все це через сильну конкуренцію на ринку. Зараз моделі оснащені насадками для нарізки овочів і іншими доповненнями. Ви без праці можете порізати цибулю на кільця або натерти моркву, а в деяких моделях можна навіть збивати тісто і використовувати соковижималку. Нерідко можна зустріти комплект дисків для отримання фаршу різної форми і консистенції, незважаючи на те, що це не так вже й важливо, іноді вони можуть стати в нагоді.

Часто в м`ясорубках встановлюють реверс, щоб ви могли прокрутити її назад в разі потрапляння жив на різак. Корисний реверс лише для слабких м`ясорубок, тому що потужні моделі і без цієї функції перемелюють будь жили. Найголовніше в м`ясорубці - якість леза, ніж гостріше ніж, тим краще. Обов`язково вибирайте ніж з нержавіючої сталі. В комплекті є і заточка, встановлена прямо в м`ясорубці. Коли вона працює - ніж заточується. Але через якийсь час ніж все одно затупітся, і доведеться викликати майстра для його заточування.

Шум під час роботи

Як ми вже говорили, чим вище потужність, тим вище шум. Але більшість моделей, навіть найпотужніших, мають низький рівень шуму. Все-таки технології не стоять на місці і постійно розвиваються. Однак для оцінки радимо попросити в магазині включити кілька типів м`ясорубок, щоб порівняти цей факт самостійно.

Навіть кухонний комбайн працює в десятки разів тихіше, ніж м`ясорубка. Як вже говорилося, шум безпосередньо залежить від потужності, тому якщо ви не збираєтеся готувати м`ясо кожен день у величезній кількості - купуйте модель зі стандартною потужністю. Така м`ясорубка буде працювати набагато тихіше.

Розмір

Під розміром розуміють не тільки звичайний розмір м`ясорубки, а й максимальну висоту посуду, щоб поставити її для збору фаршу. Тут варто відштовхуватися виключно від своїх уподобань, бажано подивитися уважно на м`ясорубку і зрозуміти, чи вистачить вам такий місткості чи ні. Багато що залежить від умов зберігання, чи будете ви зберігати її в кухонному гарнітурі або в шафі.

На даний момент максимальна висота - 1000-1700 мм. Але можна знайти і більш високі моделі, наприклад від знаменитих виробників: Braun, Bosch, Kenwood і багатьох інших.

Розміри м`ясорубки теж залежать від потужності, чим більше двигун і потужність - тим більше розмір. Невеликі м`ясорубки з нормальною потужністю набагато зручніше зберігати, особливо, якщо вам не потрібна велика посуд для збору фаршу. Зараз в магазинах можна зустріти дуже невеликі м`ясорубки, які хоч і не блищать високою потужністю і комплектом насадок, але дуже зручні в роботі. Використовувати їх можна і для нарізки овочів, і для збивання тесту, і для нарізки м`яса.

вартість

Тут все як завжди, є дуже дорогі і наворочені моделі, а є моделі і більш прості, але містять потрібну кількість функцій і поєднують привабливий дизайн і високу продуктивність. Перш ніж піти в магазин, вивчіть ціни в інтернеті на найкращі м`ясорубки. Цілком можливо, потім ви побачите м`ясорубку з високою продуктивністю, яка буде коштувати в три рази дешевше, ніж м`ясорубка від знаменитого виробника. Вартість м`ясорубки зазвичай залежить від потужності, якості сталевого ножа, переривника ланцюга і звукоізоляції. Уважно поставтеся до звукоізоляції, якщо живете з маленькими дітьми і не хочете їх турбувати.

Гарантія на м`ясорубку - один рік, але запам`ятайте, що якщо у вас затупітся ніж або трісне пластиковий лоток, ніхто вам нічого не компенсує. Поширюється гарантія лише на технічні неполадки, наприклад, проблемну роботу мотора. Якщо говорити конкретніше, то вам гарантують відшкодування збитку з їхньої вини, а не з вашої.

види насадок

Хоча кожна електрична м`ясорубка має лише одну мету - переробка м`яса, вони також мають цілу купу насадок для отримання м`яса різної консистенції. Наприклад, для того, щоб приготувати фарш, потрібно скористатися спеціальною насадкою, відрізняються насадки різновидами перфорованих дисків. У дисках отвори бувають діаметрів від 3 до 5 міліметрів або від 8 до 9 міліметрів.

Бажано вибирати моделі, де є різні диски, але зазвичай в будь-якої моделі є відразу два диска. Є навіть насадки для приготування порожніх сосисок-трубочок. У сосиски ви можете додати заздалегідь приготовані наповнювачі, а потім обсмажити їх на середньому вогні. Через те, що начинок може бути дуже багато, в комплекті з м`ясорубкою йде книга рецептів. Дану насадку називають «Кеббе», простежте, щоб вона йшла в комплекті.

Щоб приготувати вишукані котлети з ідеально рівною формою, потрібно скористатися спеціальною насадкою для зміни форми фаршу. А якщо ви любитель домашньої ковбаси, можна використовувати спеціальну насадку для виготовлення ковбаси. На перший погляд це може здатися дуже складним, але насправді все куди простіше - до горловини насадки приєднують оболонку з кишки, в якій буде зберігатися готова ковбаса. Далі включається м`ясорубка, а оболонка заповнюється ковбасою. Тут найскладніше - виготовлення напівфабрикату, тому заздалегідь ознайомтеся з рецептами ковбаси.

Не варто забувати і про насадку овочерізки, яка без проблем справляється з будь-якими овочами і позбавляє вас від рутинної роботи. Виглядає насадка як сталевий циліндр, що має проріз-лезо. Під час нарізки овочеві пластини виходять дуже великими, але зате акуратними ідеальними за формою. Не забувайте також і про те, що всі сучасні електричні м`ясорубки мають функцію соковижималки. Але не кожен може зрозуміти, як правильно її використовувати. Потрібно просто перевернути м`ясорубку на задню сторону та дістати головку м`ясорубки, а потім вставити соковижималку і підключити пристрій. Вичавлює сік вона не менш ефективно, ніж стандартні соковижималки.

Електрична м`ясорубка обробляє м`ясо за допомогою ножа, тому йому потрібно приділити особливу увагу під час покупки. Вибирайте моделі з гострим ножем з нержавіючої сталі, але яким би гострим ніж не був, його доведеться точити пару раз на рік. Дуже якісні і дорогі м`ясорубки взагалі не потребують заточування, але все залежить від використання пристрою, якщо ви постійно перемелюєте грубі кістки, то ніж зноситься швидше. Можна помітити, що електричні м`ясорубки від різних виробників особливо не відрізняються якістю ножа, всі вони роблять ніж з одного і того ж матеріалу. У цьому є плюси, якщо ніж затупився можна купити новий без особливих проблем.

Доповнити статтю хотілося б корисним відео:

Вдалого вибору!