Як вибрати соковижималку?

Всі ми знаємо, що навіть самий якісний сік, що стоїть в магазині, ніколи не зрівняється з свіжовичавленим соком. Свіжий сік не просто смачний і насичений, він ще і дуже корисний, тому що зберігає всі вітаміни і мікроелементи, не проходячи процедуру консервування.

Безумовно, найкорисніші напої отримують із зелені, а саме - кропу, петрушки, шпинату і спаржі. Сік з моркви містить дуже багато каротину і вітаміну A, тому покращує еластичність шкіри і опірність слизової до інфекцій. Якщо щодня випивати пару стаканів свіжого соку, можна продовжити своє життя і зміцнити здоров`я, плюс до всього очистити організм від шкідливих речовин і всіляких шлаків. Є навіть сокова дієта, призначена для зміцнення здоров`я і загального тонусу організму. Щоб почати пити свіжий сік щодня, потрібно придбати хорошу соковижималку, але як зробити свій вибір, коли в магазинах є десятки соковижималок на будь-який смак? Ми спробуємо розібратися в цьому і докладно розповімо про всі характеристики сучасних моделей.

Для початку вам потрібно визначитися, який сік ви любите найбільше і будете вичавлювати найчастіше? Від цього залежить дуже багато, є спеціальні соковижималки для цитрусових, які вичавлюють сік максимально ефективно з апельсинів і лимонів. Універсальні моделі соковижималок підходять і для овочів і для фруктів, але і ціна значно вище, ніж у вузькоспеціалізованих моделей. Зате ви зможете вичавлювати сік не тільки з апельсинів і яблук, але і з моркви і буряка. Це дуже допоможе в дотриманні сокової дієти, наприклад, коли потрібно змішувати яблучний сік з буряковим соком і так далі. Все соковижималки відрізняються за своїми характеристиками і вартості, нижче ми розповімо про це докладніше.

Далі ми статтю розділимо на 2 пункти:

1. загальні рекомендації
2. На які параметри звертати увагу?

загальні рекомендації

Більшість людей вважають за краще купувати дві соковижималки, але навіщо займати більше місця на кухні і мити відразу два прилади, якщо можна купити універсальну соковижималку? Проблема полягає в тому, що навіть сама універсальна модель не може задовольнити потреби людини. Якщо соковижималки для цитрусових відмінно вичавлюють сік з грейпфрутів, лимонів, апельсинів і так далі, то універсальна робитиме все трохи гірше, і при цьому недостатньо добре вичавлювати сік з овочів.

Звичайна соковижималка для цитрусових

Займає мало місця і коштує досить дешево, приблизно 1000 рублів за хорошу модель.

Працюють вони дуже швидко, з двох апельсинів можна отримати склянку свіжого соку за кілька миттєвостей. Щоб вичавити сік, потрібно помити фрукти і порізати на дві частини, а потім промити деталі соковижималки. Для приготування соку і очищення пристрою потрібно всього лише 10 хвилин. Але класична модель для цитрусових не влаштовує більшість людей, кожен хоче спробувати сік і з інших фруктів і навіть овочів. До того ж вартість апельсинів і лимонів досить висока для нашої країни.

Універсальна соковижималка

Запросто справляються і з овочами та фруктами, можна вичавлювати сік і з цитрусових фруктів. Вся справа в тому, що дуже потужний металевий фільтр, що здійснює 10000 оборотів в хвилину, без проблем справляється з будь-якими овочами та фруктами. Зрозуміло, мова не йде про березовий сік, отримати його не представляється можливим.

Універсальні моделі діляться на два види, які залежать від встановленого сепаратора. Вони бувають як конічними, так і циліндричними:

• Плюси циліндричних сепараторів в тому, що можна отримати набагато більше соку, при цьому відсутня самостійний покидьок макухи. Тому доведеться довше очищати прилад, розбирати всі деталі і діставати м`якоть.
• Якщо ви хочете вичавлювати сік і не витрачати багато часу на очищення приладу, потрібно вибирати конічний сепаратор. Хоча соку вийде менше, не доведеться довго чистити соковижималку, тому що макуха йде в спеціальний контейнер і викидається після використання.

На даний момент в магазинах представлено багато моделей саме з конічним сепаратором, але можна знайти і з циліндричним.

На жаль, універсальні соковижималки мають недоліки

• Через складну конструкції пристрою вони займають набагато більше місця, і вартість у них вище, ніж у класичних цитрусових соковижималок.
• Орієнтовна вартість універсальної моделі 1500-6000 рублів.
• І тут навіть не важливо, якою встановлено сепаратор, все одно розбирати і очищати пристрій доведеться набагато довше.
• Щоб приготувати сік і очистити соковижималку, вам доведеться витратити не менше 20 хвилин, і навіть неважливо, чи будете ви вичавлювати літр соку або 200 мілілітрів.
• А миття такої моделі - окрема розмова, доведеться чистити кожну деталь і протирати фільтр за допомогою спеціальної щітки. Чи не кожен захоче витрачати 20 хвилин на вижимання соку перед роботою, саме в цьому і полягає головний недолік універсальних соковижималок.

Універсальність таких моделей теж стоїть під питанням. Наприклад, цитрусові соковижималки розроблені для того, щоб отримувати по-справжньому якісний сік без перемелювання кісточок і так далі. Але в універсальної моделі цього не передбачено, тому кісточки сильно заважають віджиму соку і деструктивно впливають на фільтр. Це відноситься і до інших фруктів з кісточками, наприклад - черешні та вишні. До того ж через даної проблеми сік вичавлюється недостатньо ефективно, тому простіше купити просту соковижималку. Саме з цієї причини потрібно мати дві соковижималки, одну для якісного вичавлювання соку з цитрусових, а іншу для вичавлювання з інших овочів і фруктів.

Плюси універсальної соковижималки

Полягають в тому, що можна отримати сік з будь-яких овочів і фруктів. Але, зрозуміло, не з усіх фруктів, тому заздалегідь прочитайте інформацію в інструкції з експлуатації, там є список всіх овочів і фруктів, з яких можна вичавлювати сік. Там завжди пишуть і ті фрукти, з яких ні в якому разі не можна вичавлювати сік.

На які параметри звертати увагу?

сепаратор

Фрукти потрапляють всередину і перетіраются дискової теркою, а потім потрапляють в сепаратор. Це пристрій, який ділить фрукти і овочі на фракції і враховує такі характеристики, як щільність і маса. У соковижималці він несе відповідальність за відділення соку від м`якоті фруктів. Як вже говорилося раніше, бувають циліндричні і конічні сепаратори.

• Циліндричні сепаратори відрізняються дуже високим ККД, тому приблизно 90% соку з продукту потрапляє в необхідну ємність. На перший погляд все здається ідеальним, але тут є проблема - відсутня автоматичний покидьок м`якоті в контейнер, а це значить, що очищати її ви будете власними руками. Тому ви зможете вичавити максимум 2 або 3 склянки соку, а потім доведеться ретельно очистити прилад і знову приступити до витискання.
• Канонічний сепаратор набагато краще через автоматичного очищення від м`якоті, але і тут є свої проблеми. Звичайно, це дуже зручно, але соку ви отримаєте набагато менше, ніж від циліндричного сепаратора. Канонічний сепаратор приблизно в два рази гірше, ніж циліндричний. Так що тут вибір за вами, або ви витрачаєте дуже багато грошей на фрукти, але не витрачаєте дорогоцінний час на очищення соковижималки, або ви вичавлюєте багато соку, але кожні 2-3 склянки чистите прилад.

потужність

Як тільки ви вирішили, який саме сепаратор вам потрібен, можна подивитися і на інші характеристики соковижималки. Перший параметр - потужність, вона коливається в межах 200-1200 Вт. Але нерідко виробники спеціально завищують потужність, хоча насправді, вони вимірюють її зовсім по-іншому. Тому і результати відрізняються, але цілком можливо вони роблять як завжди і вказують максимальну потужність замість номінальної потужності. За потужністю гнатися не варто, ви купуєте соковижималку для комфортного приготування соків, а не для великого виробництва. Для нормальної роботи приладу вистачає і 500-600 Вт, максимум потрібно 900 Вт.

Інший не менш важливий параметр - слив соку

Існують моделі зі спеціальним контейнером і без нього, де сік відразу вичавлюється в стакан. Тут багато що залежить від того, скільки у вас вільного місця на кухні. Якщо кухня досить маленька, і зберігати громіздку соковижималку з контейнером буде проблематично, потрібно купувати модель без нього. Якщо місця у вас достатньо, і ви впевнені в тому, що знайдете, де її зберігати - купуйте з контейнером, щоб вичавлювати набагато більше соку за один раз.

Швидкість обертання центрифуги

Саме від швидкості обертання залежить кількість вичавленого соку. Як завжди, виробники сильно завищують параметр, щоб збільшити продажі і завищити ціну. Зазвичай кажуть, що соковижималка працює зі швидкістю 20000 обертів на хвилину, ось тільки з якою метою? Цей обман схожий на те саме, що було з пральними машинками. Всі вірили в те, що від швидкості віджиму залежить його якість. Але насправді вистачає і невеликій швидкості. На занадто високій швидкості може постраждати тканину. Що ще гірше - вартість машинки помітно збільшується через це рекламний хід. Так яка ж потрібна швидкість для нормальної роботи соковижималки? Насправді досить і 8000 оборотів в хвилину.

Існує думка, що чим спокійніше і повільніше працює соковижималка, тим якісніше виходить сік. Це навіть не просто думка, а правда, тому що на низькій швидкості м`якоть не влучає в сік. Але якщо ви любите сік з м`якоттю, вам підійде і потужна соковижималка. Не забудьте прочитати інструкцію по експлуатації, там докладно розказано про регулятор швидкості. Також там сказано, яка швидкість рекомендована для віджиму з овочів і фруктів, далеко не завжди можна встановлювати максимальну швидкість. Якщо дотримуватися рекомендацій щодо експлуатації, ви не тільки збільшите кількість соку, але і його якість.

матеріал

Не забудьте уточнити, з якого матеріалу зроблена сітка центрифуги. Кращий матеріал - нержавіюча сталь, з нею у вас не виникне проблем. За структурою сітка повинна бути тонкою і мати дуже багато отворів.

Місткість контейнера для подачі фруктів і овочів

Наступне, на що потрібно звернути увагу. Подивіться на його зручність і розмір, інакше потім не зможете покласти достатню кількість фруктів. Бажано вибирати модель з різноманітною комплектацією, щоб був штовхач для фруктів і спеціальні щітки для очищення соковижималки. Також не забудьте подивитися на кількість знімних деталей, ніж їх менше, тим зручніше мити прилад. Подивіться на довжину мережевого шнура, буде не дуже зручно, якщо попадеться шнур коротше одного метра.

А тепер відео-поради: