Як навчитися готувати?

Відео: Як навчитися смачно готувати! Для початківців кухарів!

Напевно ви неодноразово чули, що для приготування їжі потрібен особливий талант, а якщо його немає - краще і не братися, щоб даремно не переводити продукти. Чули і повірили? І з тих пір головним вашим кулінарним досягненням стали пельмені, які одного разу не встигли втекти або перетравитися і були при цьому адекватно посол? Так ось забудьте. Будь-, абсолютно будь-яка людина в стані навчитися добре готувати. Тому, не витрачаючи час на порожні сумніви, приступаємо до навчання. Кілька простих відповідей на запитання «як навчитися смачно готувати?» - Перед вами.

1. Перше і головне правило - процес повинен приносити задоволення. Не дозволяйте приготування їжі перетворитися в рутинне і нудне заняття. Готувати потрібно з натхненням, тоді і результат буде відповідний. До речі, настрій кухаря в момент, коли він творить обід, передається всім, хто потім цей обід з`їдає. Так що краще не починайте готувати, будучи не в дусі.

Відео: Як я навчилася готувати

Щоб приготування була тужливим заняттям, можна уявити, що ви, наприклад, чаклунка, яка варить особливе зілля, маскуючи його під звичайну їжу, або щось ще - включайте фантазію. Поставте улюблену музику, пританцьовуйте, кулінарнічать - це дуже захоплююче заняття.

Наступним етапом стане організація робочого місця. Раз вже ви задумалися, як навчитися готувати, є підозра, що тепер ви будете робити це часто, тільки питання - на чому? Стара сковорода, що підгоріли каструльки і тупі ножі стануть вам поганими помічниками. А ось невеликий кухонний комбайн і товстостінна посуд укупі з новою антипригарной сковорідкою дуже навіть знадобляться.

Тепер давайте вирішимо, яке блюдо почнемо творити. Звичайно, хочеться відразу навчитися пекти багатоярусні торти або фарширувати щуку. Але це краще буде залишити на потім. Нехай перші страви будуть дуже прості. До речі, в інтернеті сьогодні можна знайти неймовірну кількість нескладних рецептів. Ви здивуєтеся, наскільки легко готуються деякі страви. Особливо салати, почніть з них, якщо вже ви хочете швидко навчитися готувати. Коли звикнете з нескладними стравами, рухатися далі буде набагато простіше. Адже основна мета ваших перших кулінарних дослідів - зрозуміти, що навчитися готувати їжу - можливо. А попереду вас чекають всі нові і нові успіхи.

Один із секретів смачних страв - хороші і якісні продукти. Погодьтеся, важко зробити щось неїстівне з смачних інгредієнтів. Тому, здійснюючи покупки, вибирайте лише найкраще. Мистецтво приготувати неймовірне блюдо «з нічого» ви освоїте пізніше. І не забувайте: всі продукти перед приготуванням слід ретельно вимити.

Нікуди не йдіть. Поставити їжу на плиту і піти робити інші справи навряд чи можна назвати хорошою ідеєю. Їжа так влаштована: варто від неї ненадовго відійти, і вона починає тікати, пригоряти, - загалом, вести себе неналежно. Так що на час готування знайдіть якісь справи на кухні і залишайтеся там. Також важливо відстежувати, скільки потрібно гаситися м`яса, скільки смажитися овочам. Вибирайте рецепти з докладними вказівками і суворо їх дотримуйтесь.

Не бійтеся експериментувати. Якщо за плечима у вас вже десяток самостійно приготованих обідів з вечерями, можна починати додавати в рецепти щось своє. А як інакше з`явиться на світло ваше «фірмове» блюдо? Адже цікавлячись, як навчитися готувати, ви не збиралися все життя лише слідувати чужими рецептами.

Використовуйте спеції. Набори спецій на будь-який смак і за будь-що продаються зараз у величезних кількостях, а щіпка перців здатна надати дивовижний смак будь-якої страви. Користуватися ними легко - на кожній суміші прянощів зазвичай написано, для якого блюда її потрібно застосовувати. Уникайте лише тих, де використовуються підсилювачі смаку. Вони дуже шкідливі для здоров`я і призводять до надмірної ваги. Нехай такого роду «їжа по-домашньому» залишається на екранах телевізорів, не переносите це в тарілки - свої і близьких. Адже наше завдання навчитися готувати не тільки смачну, але й здорову їжу.

Не менш важливо, ніж навчитися добре готувати, навчитися ще й красиво це підносити. Вишукане назву, красиво сервірований стіл, «листки» з кропу, «квіточки» з овочів - і ось вже нескладне, в общем-то, страву виглядає як кулінарний шедевр. Прекрасно!

Найчастіше питання «як навчитися смачно готувати» з`являється у дівчат не просто так. Зазвичай це відбувається з появою в житті особливого чоловіка, якого дуже хочеться смачно годувати. Якщо це ваш випадок, є маленька хитрість. Просто дізнайтеся, що він любить. Якщо ваш молодий чоловік віддає перевагу смажене м`ясо, навіть найсмачніший в світі овочевий салат не переконає його в ваших кулінарних здібностях (якщо, звичайно, це не гарнір до соковитою відбивною). Якщо він з дитинства ненавидить мідії, то навряд чи оцінить морепродукти, запечені з сиром. Все просто - придивіться, що він замовляє в кафе або ресторані і навчитеся це готувати. Два-три страви - і ви кращий кухар у світі!
Шляхи до чоловічих сердець бувають самими мудрими, і можливо, наші прабабусі перебільшували роль шлунка в стосунках. Але вміння готувати ніколи не буде зайвим. А головне, це так просто і навіть весело.

І останнє, але найважливіше. Почніть зараз. Можна прочитати сотні рекомендацій і тисячі рецептів, але навчитися відмінно готувати ви зможете, тільки постійно практикуючись.