Як приготувати рагу в мультиварці?

Відео: Овочеве рагу в мультиварці відео рецепт для Redmond RMC M4504

Мультиварка - унікальний кухонний помічник, що дозволяє готувати безліч страв, при цьому, не вимагаючи постійної уваги. Тобто можна завантажити всі інгредієнти, виставити програму приготування і вирушати у своїх справах. Сучасне пристрій приготує все за вас. Рагу в мультиварці готувати особливо просто. Блюдо виходить соковитим, ніколи не пригорає, всі складові добре пропікаються.

Відео: Овочеве рагу в мультиварці Панасонік Panasonic відео рецепт

Рагу з м`ясом в мультиварці
Основним інгредієнтом для приготування буде м`ясо. Вибирайте те, що вам більше подобається. Добре його промийте, видаліть кістки і жили, поріжте невеликими шматочками. Для чаші об`ємом в 2,5 літра достатньо 500 грам будь-якого філе. Які вибирати овочі? Все залежить від того, яке м`ясо було вибрано. Так, м`ясо птиці, кролятина і яловичина добре поєднуються з:

• баклажанамі-
  
• тиквой-
  
• картофелем-
  
• морковью-
  
• луком-
  
• болгарським перцем.
  

Відео: СМАЧНЕ ОВОЧЕВЕ РАГУ В мультиварці, ОВОЧІ В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Не бажано змішувати в рагу гарбуз і баклажан. Гарбуз пропечеться швидше, розвариться і зіпсує післясмак від баклажана. М`ясо завжди викладається на дно чаші мультиварки, так воно проваривается швидше, дає сік. Воду додавати не потрібно. Герметично закрита кришка мультиварки дозволяє продуктам нудитися у власному соку, без зайвих хитрощів. Сіль і спеції додайте, орієнтуючись на свій смак. Овочі можна нарізати будь-якій зручній форми, викладаючи як шарами на м`ясо, так і сумішшю. Крапля рослинного нерафінованої олії додасть готовому блюду аромат і особливий смак.

Зі свининою добре поєднуються кабачки і томати, баклажани і капуста (кольорова, брюссельська, білокачанна). М`ясо наріжте невеликими шматочками, налийте на дно чаші рослинного рафінованого масла, викладіть філе. Відбивати свинину не потрібно, вона вийде отже м`якою і соковитою. Будь-які овочі на ваш смак наріжте і викладіть зверху на м`ясо. При бажанні можете зверху рясно змастити все майонезом. На 500 грам м`яса досить 600-700 грам овочів. Цього вистачить на шість середніх порцій.

Режим приготування залежить від моделі мультиварки. Стандартна програма, яка за замовчуванням є у більшості кухонних помічників - «гасіння». Щоб приготувати страву в чаші об`ємом 2,5 літра, буде потрібно близько 40 хвилин. Після сигналу бажано дати настоятися протягом 5-10 хвилин в режимі «підігрів». Він же «підтримування тепла», «підтримка температури», в залежності від моделі. Від потужності мультиварки також залежить і час приготування. Чим вище потужність, тим швидше готуються страви.

Овочеве рагу з грибами
Принцип приготування цієї страви відрізняється від простого м`ясного рагу в мультиварці. Головний інгредієнт тут гриби. Це може бути як консервований продукт, так і свіжий або заморожений. Гриби промийте, при необхідності наріжте дрібними шматочками. На дно чаші налийте трохи олії, покладіть гриби. У режимі «випічка» з відкритою кришкою обсмажте їх протягом 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте цибулю і моркву.

Після сигналу додайте будь-які овочі за смаком, перемішайте з грибами, цибулею і морквою, додайте спеції. У режимі «гасіння» готуйте страву протягом години. У режимі «випічка» - 40 хвилин. Воду додавати не потрібно, овочі дадуть сік, в якому блюдо і приготується. Готову страву можна прикрасити зеленню перед подачею на стіл.

Рагу в мультиварці приготувати простіше, ніж на плиті. По-перше, тому що немає необхідності постійно стежити за готовністю. По-друге, тому що страва не пригорає. По-третє, виходить соковитим без додавання води. Не кажучи про те, що завдяки герметичності кришки у мультиварці всі корисні вітаміни та мікроелементи зберігаються в продуктах, а не випаровуються під час готування.