Як смачно приготувати морепродукти?

Відео: Як смачно приготувати морський коктейль

У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше, щоб воно було як смачним, так і корисним, і незвичайним. Різноманітні морепродукти стали невід`ємним інгредієнтом безлічі рецептів.

Найпростішими є страви з додаванням заморожених морепродуктів. Так як в такому вигляді їх простіше і дешевше придбати. Та й зберігати кальмарів, мідій і креветок краще в замороженому вигляді. Тому безліч господинь, які вже навчилися їх готувати, завжди тримають пару пачок в морозилці, на всякий випадок. Адже при необхідності можна приготувати чудове блюдо з морепродуктів за 15-20 хвилин.

Спагеті з морепродуктами
Дане блюдо одне з найпростіших і легких у приготуванні, серед безлічі рецептів з морепродуктами. Для його приготування вам знадобиться:

• пачка заморожених морепродуктов-
  
• макарони (краще твердих сортів) -
  
• слівкі-
  
• цибуля-
  
• спеції на ваш смак-
  
• пармезан-
  
• зелень.
  

Відео: СМАЧНИЙ Салат з МОРЕПРОДУКТОВ МОРСЬКА ФАНТАЗИЯ. САЛАТ З МОРЕПРОДУКТІВ. Салат з морський коктейль

Для початку підсмажте цибулю на оливковій олії і коли він стане прозорим, додайте морепродукти, кількість потрібно розраховувати, відштовхуючись від того, скільки порцій ви хочете приготувати. У той же час зваріть макарони, для того щоб прискорити цей процес, їх можна залити заздалегідь закип`яченої в чайнику водою. Макарони краще взяти ті, які готуються кілька хвилин. Додайте в сковороду вершки і спеції за смаком. Вершки можна замінити молоком. Готові макарони промийте за допомогою друшляка і додайте їх в сковороду. Все перемішайте і потримайте ще кілька хвилин на вогні. Блюдо краще подавати, приправивши його зеленню, а також тертим сиром пармезан. При бажанні можна додати часник.

Коктейль з морепродуктів в духовці
Таке блюдо підійде як на кожен день, так і на святковий стіл. Готується воно приблизно 30-40 хвилин максимум. Для його приготування необхідно взяти:

• заморожені морепродукти (кальмари, мідії, креветки і т. д.) - 1 кг-
  
• філе морського окуня- 0,5 кг-
  
• помідора - 2 шт.-
  
• часник - 2 зубчіка-
  
• рослинне масло - ст.-
  
• сир моцарелла - 300 г-
  
• базилік, сіль, лимонний сік, перець мелений.
  

Спочатку подрібніть цибулю і помідори до консистенції пюре. Додайте в нього розморожений заздалегідь коктейль з морепродуктів і нарізаного кубиками окуня. Все це необхідно добре перемішати. Після додайте в отриману масу спеції і лимонний сік за смаком. Паралельно в цей же час розігрійте духовку до 200 градусів. З фольги зробіть форму, щоб можна було туди помістити вашу суміш. Блюдо зверху накрийте нарізаною кружечками Моцареллою. Поставте в духовку на 10-15 хвилин. Під час подачі можна додати білі грінки.

Паелья з морепродуктів
Якщо ви хочете здивувати ваших гостей і продемонструвати свою кулінарну майстерність, то тоді це блюдо підійде як не можна краще. Деякі кухарі порівнюють паелью з пловом, тому її часто називають «рибний плов».

Вам знадобиться (так як інгредієнтів дуже багато, відразу зазначені попередні поради по нарізці і очищення):

• рис - 4 ст.-
  
• очищені креветки - 1 кг-
  
• нарізані і очищені кальмари - 300 г-
  
• відварені, очищені і порізані восьминоги - 300 г-
  
• очищена і нарізана шматочками по 4 см тріска - 300 г-
  
• очищені від раковини молюсків - 24 шт.-
  
• відварені креветки - 6 шт.-
  
• зелений солодкий перець, нарізаний смужками - 1шт-
  
• консервований зелений горошок - 1 ст.-
  
• тертий ріпчаста цибуля - 2 шт.-
  
• дрібно нарізані помідори - 2 шт.-
  
• товчений часник - 6 зубчіков-
  
• оливкова олія - ст.-
  
• кукурудзяна олія - ст.-
  
• шафран - 1 ч. ложка-
  
• пекучий перець - стручка-
  
• сіль - 1 ст. ложка.
  

Спочатку обсмажити цибулю і половину часнику до золотистого кольору, використовуючи оливкова і кукурудзяна олія разом. Швидко обсмажте там же кальмари і відразу додайте помідори. Тушкуйте хвилин 10 на слабкому вогні. По черзі додайте туди креветки, тріску і восьминогів, кожен компонент гасити по 2 хвилини. Посоліть і додайте пекучий перець, молюсків і тушкуйте хвилин десять. Додайте в отриману масу солодкий перець, зелений горошок і рис. Прогрійте хвилини три. Залийте отримане блюдо гарячою водою. Варіть до тих пір, поки не буде готовий рис. За хвилину до готовності додайте шафран і часник, при бажанні посоліть. Прикрасити блюдо можна за допомогою смужок солодкого перцю і неочищених креветок.

Рецептів з приготування всіляких страв з морепродуктів дуже багато. Навіть на пачках із замороженими коктейлями ви можете знайти щось цікаве. Головне, не боятися експериментувати і пробувати щось нове. І пам`ятайте, що запорукою приготування смачної страви - є вкладені в нього сили і душу.