Світле свято великодня. Коли буде паска 2013 року. Історія і традиції. Як готувати пасхальне яйце

Світле свято Великодня, Світле Христове Воскресіння - це найважливіший православне свято для всіх віруючих. Церква називає свято Пасхи торжеством з торжеств, святом свят. День Великодня відзначається широко і має свої особливі традиції.

зміст:

1. Історія Великодня
2. Коли буде Пасха в кожному році: 2013-2020гг
3. Великдень, традиції
4. Великдень, традиції: великодній стіл
5. Яйце пасхальне
6. Великдень: яйця і традиції
7. Великодній декор на яйцях: як фарбувати яйця?
8. Яйце пасхальне, фарбоване цибулею
9. Натуральні фарби для крашанок
10. Великодня символіка на яйцях

Відео
Рекомендуємо прочитати

наверх

• Історія Великодня

Свято Пасхи був встановлений ще в 325 році першим Вселенським Собором. У цей священний день всі православні світу торжествують Воскресіння Ісуса Христа, що викупив своєю смертю людські гріхи, і дав надію своїм воскресінням на життя людини після смерті. Свято Пасхи символізує перемогу Життя над смертю, Світла над темрявою, Істини над гріхом.

Той же Собор ухвалив, що святкування Великодня має проходити в першу неділю, яке слід за першим повним місяцем, наступаючим після весняного рівнодення. Саме тому, свято Пасхи Христової щороку випадає на різні дні весни, охоплюючи період з 4 квітня по 8 травня. Коли буде Пасха 2013 - в цьому році день Пасхи святкується 5 травня.

наверх

Коли буде Пасха в кожному році

• • Коли Великдень 2013 року - 5 травня
• • Коли Великдень 2014 року - 20 квітня
• • Коли Великдень 2015 року - 12 квітня
• • Коли Пасха в 2016 року - 1 травня
• • Коли Пасха в 2017 року - 16 квітня
• • Коли Пасха в 2018 року - 8 квітня
• • Коли Пасха в 2019 року - 28 квітня
• • Коли Пасха в 2020 року - 19 квітень

наверх

• Великдень, традиції

Існує чимало православних традицій, які пов`язані зі святкуванням Великодня. З давніх-давен в світле свято Пасхи накривали особливий стіл, готували спеціальні страви.

Наприклад, існує звичай красити на Великдень яйця. Яйце пасхальне несе особливий сенс, а ця традиція на Великдень має глибоке обгрунтування. Існує притча про те, що Марія Магдалина, одна з учениць Христа Спасителя, проповідувала в Римі. І одного разу піднесла в подарунок біле яйце імператору Тиберію зі словами «Христос Воскрес!». Імператор здивувався і заперечив: «Як хтось може воскреснути з мертвих? У це неможливо повірити. Також важко повірити в це, як в те, що це біле яйце раптом може стати червоним! ». Як оповідає притча, поки імператор ще не закінчив говорити, яєчко вже стало змінюватися кольором: спочатку порожевіло, потім потемніло і, врешті-решт, стало яскраво-червоним! Кажуть саме звідси, і пішли щорічні традиції на Великдень дарувати один одному кольорові фарбовані яйця. З тих пір яйце пасхальне стало обов`язковим атрибутом свята, а великодній декор перетворився на справжнє мистецтво.

У день Великодня, за традицією люди вітають один одного словами, мають глибокий сенс: «Христос Воскрес!». А у відповідь на це вітання, кажуть: «Воістину Воскрес!». Даний звичай сформувався ще за часів, коли перші учні і учениці прославляли по землі Спасителя - Ісуса Христа. Після його Воскресіння вони говорили під час зустрічі: «Воістину воскрес Господь» (повстав з мертвих - воскрес).

Це пасхальне привітання висловлює глибокий зміст свята Пасхи - радість від того, що Життя перемагає смерть.

наверх

• Великдень, традиції: великодній стіл

На святкування Великодня по сталому здавна звичаєм готується особливий стіл, який носить назву «пасхального». Великодній стіл головним чином складається з паски, яку готують з сиру, пасхального хліба різного роду - великодніх пасок і бабок, і звичайно, з варених яєць, забарвлених особливим чином.

Крім цього, до великоднього столу прийнято подавати окіст копчений і свинячий, смаженого і заливного поросяти, смажену телятину, дичину, різні тістечка, десерт і інші солодкі страви, якими розговляються після закінчення Великого посту.

На великодній стіл ставлять і різні закуски, сири, ковбаси, рибні страви та інше. Згідно зі звичаєм на великодній стіл ставлять також лікери та вина, незважаючи на те, що вживання спиртних напоїв православ`я не заохочує в принципі.

Житло, згідно з традицією на Великдень прийнято прикрашати весняними квітами і встигли розпуститися гілками дерев і чагарників.

наверх

• яйце пасхальне

У день Пасхи Христової на блюді подають фарбовані крашанки. У центр блюда іноді ставлять пророщену пшеницю, що символізує життя. Прийнято викладати колом 12 фарбованих пасхальних яєчок - за кількістю апостолів Христа, а одне нефарбоване, біле, поміщати в центрі, присвячуючи його Христу.

Фарбоване освячене яйце пасхальне їдять першим у Великодній день, таким чином, розговіюсь після Великого посту.

Крашанки прийнято не тільки подавати до святкового столу, але всю Великодню тиждень дарувати один одному. Яйце з давніх-давен вважається символом зародження і оновлюється життя. У зв`язку з цим засновано безліч звичаїв різних народів. У Росії, наприклад, в деяких місцевостях при будівництві будинку закладали яйце фундамент, щоб робота у будівельників кипіла, а добробут і щастя не покидали майбутніх господарів.

Одну з версій початку звичаю дарувати і фарбувати на Великдень яйця ми вже розповіли, є й інша версія. Легенда свідчить, що яйце, подароване на Великдень Марією Магдалиною Римському Імператору Тиберію, було вже забарвлене в червоний колір, символізуючи колір крові, яку пролив Христос на хресті. А збоку було написано на яйці «Х.В.», означаючи «Христос Воскрес!»

Існує і сучасне, більш раціональне пояснення цієї великодньої традиції. Раніше, з середи першого тижня 40-денного посту, є яйця було заборонено. Однак, оскільки несучки до церковного календаря пристосовуватися ніяк не хотіли, то яйця, які вони знесли під час посту, якимось чином потрібно було зберегти, щоб до Великодня вони не зіпсувалися. Єдиний спосіб на той час - це зварити їх. А щоб сирі і варені яйця не переплутати в подальшому, для варіння у воду додавали різні рослини, що містять в собі натуральні природні барвники.

На Русі на Великдень фарбовані крашанки укладали на пророслу, свіжу зелень пшениці, вівса, а іноді на крихітні листочки крес-салату, спеціально пророщують заздалегідь для свята.

наверх

• Великдень: яйця і традиції

Часто на народних великодніх гуляннях влаштовувалися різні ігри з яйцями. Наприклад, в селах крашанки «катали». Вибирали невелику ділянку землі, втоптували його гарненько, щоб вийшла рівна площадка. Робили неглибокі лунки в землі. Кожен з учасників гри приносив свої домашні розмальовані яйця, і розкладали їх по цим лунках. Завдання учасника полягала в тому, щоб викотити чуже яйце, яке йому сподобалося з лунки. Викочували крашанки за допомогою спеціального сплющенного тряпочние м`яча, схожого на колесо. Перемога діставалася тому, у кого більше яєць виявлялося після гри.

Так як існував звичай крашанки зберігати до наступної паски, цілий рік, як символ віри і життя, то яйця згодом стали виготовляти з дерева, розписуючи їх орнаментами, візерунками, роблячи на яйцях символічний великодній декор. Пізніше з`явилися справжні витвори мистецтва - яйце пасхальне з порцеляни, яйце пасхальне зі срібла, прикрашений дорогоцінним камінням.

наверх

• Великодній декор на яйцях: як фарбувати яйця?

В останні роки все ми злегка заледащіли і призабули, як фарбувати яйця. У магазинах з`явилися всілякі барвисті наклейки, які легко і просто закріпити на яйці, опустивши його в гарячу воду. Але найкраще все-таки зробити великодній декор самостійно, віддавши, таким чином, данина традиції і висловивши подяку Спасителю. До того ж натуральні природні барвники набагато корисніше, ніж пластикова плівка, невідомого походження.

Для фарбування яєць найчастіше використовують лушпиння цибулі, збираючи її заздалегідь з цибулин. Залежно від насиченості кольору лушпиння яєчна забарвлення, може вийти від світло-рудого до темно-коричневого відтінку. Якщо ви хочете, щоб забарвлення було більш насиченим, тоді візьміть побільше лушпиння, і проварити її самостійно близько півгодини перед тим, як опустити яйця в цей відвар. Практично фіолетового кольору виходять яйця, якщо фарбувати їх лушпинням від червоної цибулі. Крім іншого фарбують яйця і березовим листям, або використовуючи харчові барвники.

наверх

• Яйце пасхальне, фарбоване цибулею

Яйця, фарбовані цибулею, набувають гарний колір і дивовижний присмак.

• - Для початку курячі яйця гарненько промийте. Якщо не змився заводський штампик, спробуйте змити його оцтом, однак, пам`ятайте, що це місце буде світліше на пофарбованому яйці. Використовуйте в пасхальний декор заготовлені з весни-літа засушені маленькі листочки суниці, агрусу, кмину, можете взяти свіжий листочок петрушки і так далі. Листочок прикладіть до яйцю, щільно загорніть його в марлю або оберніть широким бинтом і закріпіть, як кульочок, обмотавши ниткою.
• - При відсутності засушених листочків, можна просто зробити на яйцях цятки, використовуючи рис. Для цього умочіть яйце в воду спочатку, а потім в рис, і обв`яжіть. Найкрасивіше, коли рис лежить рідко. З тим же успіхом можна використовувати і інші крупи.
• - Великодній декор яєць можна зробити, зав`язавши їх в поліетиленові сітки, які зазвичай використовують у вигляді тари, продаючи овочі. Тоді вийде геометричний малюнок.
• - Мармуровий малюнок на великодніх яйцях можна зробити, вмочивши у воду шматки цибулиння, прикріпивши їх яйцю, і зав`язавши в кульочок. З лушпиння можна також нарізати дрібні ромбики, квадратики, трикутники, намочити і приклеїти, приклавши до яйцю. Перед варінням яйце пасхальне потрібно обв`язати і ви отримаєте після фарбування оригінальний геометричний малюнок.
• - Варити яйця можна, обмотавши їх різнокольоровими нитками, після варіння на них вийдуть оригінальні цікаві розводи.
• - Коли всі яйця підготовлені, перекладіть їх цибулевим лушпинням, залийте в каструльці холодною водою і залиште на кілька годин. Потім доведіть до кипіння і варіть хвилин 30 на повільному вогні. Остигати яйця бажано залишати в цибульному відварі.
• - Потім потрібно промити яйця теплою водою, а після обсушування, змастити трошки соняшниковою олією. Це робиться для того, щоб пофарбовані крашанки блищали, а фарба з них не пливла і не бралася на руки.
• - Щоб при варінні яйця не лопалися, потрібно близько години потримати їх при кімнатній температурі або в теплі. Також для цього в воду при варінні додають столову ложечку солі.
• - Щоб пофарбувати яйця не зовні, а зсередини, потрібно проварити їх хвилини 3, а потім дістати і проткнути в деяких місцях голкою шкаралупу, потім знову відправити кипіти на вогонь ще хвилини 2-3, в воду з міцною заваркою і з додаванням кориці, гвоздики і коріандру.
• - Щоб яйця пофарбувати швидко, відваріть їх хвилин 10 разом з яким-небудь овочем, наприклад, шпинатом (для зеленого кольору) або порізаної буряком (для яскраво-червоного кольору).

наверх

Натуральні фарби для крашанок

• Охра

Колір вохри дадуть 4 чашечки червоною цибулиння. У них потрібно варити яйця протягом 30 хвилин або 1 години. Залежно від кількості часу замочування, яйця можуть придбати від яскраво-червоного до темно-червоного кольору.

• Позолота

Додайте в гарячу воду куркуму - 2-3 столових ложечки, закип`ятіть, щоб колір став інтенсивніше.

• Фіолетовий

У гарячу воду додайте квіти фіалок і замочіть їх на ніч. Якщо ви додасте в воду трішки лимонного соку, тоді вийде лавандовий колір.

• Зелений

Щоб отримати, зелений, в суміш для фіолетового додайте 1 чайну ложечку соди або відварюйте яйця разом зі шпинатом.

• Лавандовий

Також лавандовий колір можна отримати, якщо замочити яйця на ніч у виноградному соку.

• Рожевий

Щоб отримати рожевий відтінок, замочити вже зварені яйця в буряковому або журавлинному соку.

• Синій

Візьміть два качана червонокачанної капусти, дрібно поріжте, додайте в ємність 500 мл води і білий оцет - 6 столових ложечок. Замочіть на ніч яйця в цьому складі, щоб отримати глибокий синій колір.

• Пастельні тони

Щоб отримати ніжні пастельні тони рожевого або синього, потрібно взяти жменю чорниці або журавлини і натерти шкаралупу яйця.

• Темно коричневий

Насичено коричневий колір і незрівнянний аромат можна отримати, відкривши в 250 мл готової кави яйця.

наверх

• Великодня символіка на яйцях

Символи, які використовують для розпису великодніх яєць, мають кожен своє значення, а саме:

• 1. Сосна - символізує здоров`я.
• 2. Чорний колір - це скорбота. На чорну основу наносили обов`язково яскравий малюнок. Писанку для дитини робили не на чорному тлі, а на вишневому.
• 3. Голуб - символ душі.
• 4. Дубок - символ сили.
• 5. Сіточка - символ долі.
• 6. Сітка жовтого кольору - символ сонця і долі, що будується тут, на землі.
• 7. Білий колір - символізує початок всіх початків: тобто долю, що будується на небі.
• 8. Крапочки - означають родючість.
• 9. Хміль - теж символ родючості.
• 10. Зливи - символізують любов.
• 11. Будь-яка ягідка - символізує родючість і материнство.
• 12. Квіточки - символізують дівоцтво.

наверх

Ще трохи про традиції на Великдень і історія Пасхи:

наверх