Як вживати перепелині яйця?

Відео: Як вживати перепелині яйця

Про користь перепелиних яєць говорять і дієтологи, і лікарі, і любителі народних оздоровчих методик - цей продукт являє собою джерело вітамінів і мінеральних речовин. В одному грамі перепелиного яйця корисних для здоров`я людини речовин в рази більше, ніж в цілому курячому. Те, що перепелині яйця потрібно вживати і бажано щодня, ніхто вже й не заперечує. Питання лише в тому, як саме їх є - сирими або вареними? Яка оптимальна дозування? Отже, найкраще пити перепелині яйця сирими і натщесерце. На відміну від яєць курячих, перепелині не можуть стати джерелом, наприклад, сальмонельозу. Температура тіла здорової перепела - 42 градуси, так що ці птахи не схильні до ніяким інфекцій.

Відео: Яйця. Перепелині vs. курячі. Сніданок з яєць. Як є яйця?

Якщо ви не любите сирі яйця і не можете змусити себе його випити, будь воно хоч тричі перепелиним і корисним, можна себе обдурити: вмішати сире яйце в картопляне або будь-яке інше овочеве пюре. Для кращого маскування можна збити пюре міксером.

Вживати в їжу перепелині яйця вареними варто тільки дітям до трьох років.

За рахунок своїх невеликих розмірів перепелині яйця варяться дуже швидко. Зварити всмятку таке яйце можна буквально за одну-дві хвилини, а круто - за п`ять хвилин. Однак довга варіння вбиває цінні речовини, заради яких власне все і затівалося. Так що чергуйте біля каструльки з годинником і не втрачайте час. Якщо варити перепелине яйце більше 15 хвилин, його цінність для здоров`я сильно зменшиться.

Дітям, залежно від віку, рекомендують з`їдати 2-4 штуки в день, дорослим - 4-6. Перше яйце потрібно випивати ще до сніданку - натщесерце, і інші також вживати перед основним прийомом їжі. Щоб серйозно поправити здоров`я і позбутися від багатьох недуг, перепелині яйця потрібно пити щодня протягом трьох місяців, але перші зміни на краще ви відчуєте вже через пару тижнів.

Втім, ніхто не забороняє використовувати перепелині яйця в кулінарних цілях. Їх можна додавати в різні салати або прикрашати ними страви. А чим поганий омлет з перепелиних яєць?

Не менш цінна, ніж саме яйце, його шкаралупа. Вона містить всі необхідні людині мікроелементи: кальцій, цинк, залізо, марганець, фтор, мідь, фосфор, молібден і багато інших. Якщо замінити висушеної і подрібненої шкаралупою аптечні препарати кальцію, які ми зазвичай купуємо, користі буде набагато більше, а побічних ефектів (відкладення солей, сечокам`яної хвороби) вживання таких «витаминок» не дає.

Яким би чином ви не вживали в їжу перепелині яйця, користь від них буде безсумнівна. Нормалізується тиск, знизиться стомлюваність, покращиться робота травної системи і підвищиться життєвий тонус.