Кращі рецепти страв і випічки в мультиварці

випічка в мультиварці

Мультиварка - справжня диво-техніка для кухні. Вона допомагає багатьом господиням в приготуванні різних страв і випічки, завдяки багатофункціональності. В мультиварці можна приготувати практично всі відомі страви, так як вона вміє варити, пекти, парити і смажити. У ній чудово виходить м`ясо - соковите, смачне і ароматне, не кажучи вже про випічці.


зміст


Тефтелі в мультиварці

Фрикадельки або тефтелі в мультиварці - дуже ніжне і смачне блюдо. Кожна господиня готує його по різному, керуючись власним смаком. Однак, варто звернути увагу і на цей рецепт.

Складові:

  • Рис - 80 грам.
  • М`ясний фарш - 800 грам.
  • Курячі яйця - 2 штуки.
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  • Морква - 1 штука.
  • Сметана - 100 грам.
  • Томатна паста - 2 столові ложки.
  • Вода - 0,5 склянки.
  • Сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відварити рис в злегка підсоленій воді і остудити.
  2. Почистити цибулю і дрібно нарізати.
  3. М`ясний фарш викласти в миску, додати рис, половину цибулі, курячі яйця, спеції і сіль.
  4. Перемішати фарш з іншими інгредієнтами до однорідності.
  5. Очистити і натерти на тертці моркву.
  6. У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла.
  7. Помістити в чашу морква і цибуля, включити режим «гасіння».
  8. Коли морква стала більш гнучкою, вимкнути мультиварку.
  9. Сформувати тефтелі середнього розміру.
  10. Викласти тефтелі на зажарку.
  11. Змішати томатну пасту зі сметаною, додати воду і перемішати.
  12. Залити тефтелі соусом, так щоб покрити.
  13. Закрити кришкою мультиварку і готувати на режимі «гасіння» 2 години.

Корисні поради:

  1. Рис можна окремо не відварити, а тільки настояти в окропі протягом 15 хвилин.
  2. Тефтелі легше формувати злегка вологими руками.
  3. Щоб скоротити трохи час приготування і тефтелі не склеєні між собою, їх можна попередньо обсмажити з кожного боку на сковороді протягом 2 хвилин.

наверх

Бажання в мультиварці

В мультиварці смачною і дуже соковитою виходить буженина. Буженину в мультиварці можна готувати з будь-якого м`яса. Найкраще зі свинини з невеликим вмістом жирового прошарку.

Складові:

    Бажання в мультіварке.jpg
  • Свинина - 1 кілограм.
  • Мелений коріандр - 1 чайна ложка.
  • Сушений розмарин - 0,5 чайної ложки.
  • Мелений чорний перець - 0,5 чайної ложки.
  • Часник - 4 зубчики.
  • Сіль - 1,5 чайних ложок.

Спосіб приготування:

  1. Обмити м`ясо і обсушити паперовим рушником.
  2. Почистити і нарізати пластинками часник.
  3. Нарізаний часник за допомогою ножа нашпигувати в м`ясо.
  4. Сумішшю приправ і солі натерти м`ясо з усіх боків.
  5. Викласти м`ясо в контейнер, накрити кришкою і дати постояти в холодильнику 1-2 години.
  6. Замариноване м`ясо обгорнути фольгою в кілька шарів.
  7. У такому ж вигляді викласти в чашу мультиварки.
  8. Bключіть режим «випічка» на 1 годину 15 хвилин при температурі 180 градусів.
  9. Після закінчення часу залишити м`ясо в закритій мультиварці ще на 15-20 хвилин.
  10. Вийняти м`ясо і дати йому трохи охолонути, подати до столу.

Корисні поради:

  • Приготувати буженину можна також в рукаві.
  • Щоб м`ясо набуло красиву золотисту скориночку, перед основним приготуванням його можна обсмажити з усіх боків.
  • Якщо немає рукава або фольги, м`ясо можна приготувати на режимі «гасіння» протягом 2 годин за умови, що мультиварка має потужність 800 ват.



наверх

Індичка в мультиварці

З індички в мультиварці можна приготувати татарське блюдо - азу. Таке блюдо сподобається кожному гурману за особливий смак, а господині - через не клопітка приготування.

Складові:

    Індейка.jpg
  • Філе індички - 0,5 кілограма.
  • Мариновані огірки - 4 штуки.
  • Морква - 1 штука.
  • Болгарський перець - 2 штуки.
  • Свіжі помідори - 3 штуки.
  • Томатна паста - 2 столові ложки.
  • Ріпчасту цибулю - 2 штуки.
  • Вода - 1 стакан.
  • Суміш перців і червоний перець - за смаком.
  • Хмелі-сунелі - за смаком.
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Промити, обсушити і нарізати шматочками м`ясо.
  2. Нарізати моркву соломкою, подрібнити цибулю.
  3. Видалити з помідорів шкірку, нарізати їх і перець кубиками.
  4. Дрібними шматочками нарізати мариновані огірки.
  5. У чашу мультиварки налити трохи рослинного масла.
  6. Включити режим «жарка» і обсмажити м`ясо до золотистої скоринки.
  7. Додати до м`яса моркву і цибулю, прожарити 5 хвилин.
  8. Додати помідори і перець, томатну посту, приправи і сіль, перемішати і готувати 10 хвилин.
  9. Додати мариновані огірки, влити воду.
  10. Включити режим «гасіння» і готувати 1 годину.

Корисна порада:

1. За таким рецептом також можна приготувати азу з курки, зменшивши час приготування на 15-20 хвилин від зазначеного.




наверх

Гуляш в мультиварці

М`ясо в мультиварці виходить особливо ніжним, завдяки рівномірному приготуванню. Не менш сподобається кожному члену сім`ї гуляш в мультиварці з яловичини.

Складові:

    Гуляш.jpg
  • Яловичина - 700 грам.
  • Рослинна олія - 2 столові ложки.
  • Ріпчасту цибулю - 1 штука.
  • Морква - 2 штуки.
  • Болгарський перець - 1 штука.
  • Часник - 2 зубчики.
  • Томатна паста - 2 столові ложки.
  • Сметана - 2 столові ложки.
  • Лавровий лист - 1 штука.
  • Борошно - для панірування.

Спосіб приготування:

  1. Обмити м`ясо, обсушити і нарізати маленькими кубиками.
  2. Почистити цибулю і дрібно нарізати.
  3. Натерти на середній терці моркву, а перець нарізати смужками.
  4. У чашу мультиварки влити трохи рослинного масла.
  5. Включити режим «жарка» на 40 хвилин.
  6. Обваляти м`ясо в борошні і відправити в мультиварку, обсмажити з усіх боків протягом 20-25 хвилин.
  7. Додати до м`яса підготовлені овочі і готувати до закінчення режиму.
  8. Після обсмажування додати до страви сіль, перець, часник, томатну пасту, змішану зі сметаною і лавровий лист. Перемішати.
  9. Включити режим «гасіння», продовживши готування страви ще 1,5 години.

Корисні поради:

  • Час може скорочуватися або збільшуватися залежно від моделі та потужності мультиварки.
  • У процесі приготування страви слід час від часу перевіряти його, якщо рідини не вистачає, можна додати трохи води.

наверх

Хліб в мультиварці

В мультиварці готується смачний і ароматний хліб, рецепт якого буває в різних варіаціях. Коли під рукою немає дріжджів або не подобається дріжджовий смак у випічці, можна приготувати хліб в мультиварці без них.

Складові:

    Хлеб.jpg
  • Пшеничне борошно - 1,5 склянки.
  • Житнє борошно - 0,5 склянки.
  • Вівсяні пластівці - 0,5 склянки.
  • Вершкове масло - 50 грам +1 чайна ложка для змащення.
  • Кефір - 1 стакан.
  • Сіль - 1 чайна ложка.
  • Цукор - 1 столова ложка.
  • Сода - 1 чайна ложка.
  • Панірувальні сухарі - 2 чайні ложки.

Спосіб приготування:

  • Розтопити вершкове масло, вилити в глибоку ємність, додавши кефір і перемішавши.
  • Просіяти в іншу ємність обидва види борошна, додати вівсяні пластівці, сіль, цукор і соду, ретельно перемішати.
  • Додати до сухих інгредієнтів рідку частину, замісивши м`яке і еластичне тісто протягом 5-10 хвилин.
  • Змастити чашу мультиварки вершковим маслом, присипати сухарями.
  • Викласти в чашу грудку з тіста, трохи розправивши.
  • Закрити кришку мультиварки, включити режим «випічка» на 30 хвилин.
  • Відкрити кришку, перевернути хліб і продовжити готувати ще 30 хвилин.
  • Готовий хліб перекласти на тарілку, накрити рушником і залишити остигати 30 хвилин.

Корисні поради:

  • Кефір рекомендується брати жирністю 3,2 відсотка.
  • Кому не подобається присмак соди, її можна попередньо погасити оцтом або замінити розпушувачем.
  • Тісто не слід довго місити, інакше воно стане жетскую.
  • Час приготування зазначено для мультіварок потужністю 800 ват і обсягом чаші 5 літрів.

наверх

Кекс в мультиварці

Любителям солодкої випічки рекомендується приготувати кекс в мультиварці. Наприклад, кекс «Зебра», який можна подати до чаю членам сім`ї та гостям. Готується кекс швидко і дуже просто.

Складові:

    Кекс.jpg
  • Пшеничне борошно - 2 склянки.
  • Курячі яйця - 2 штуки.
  • Цукор - 1,5 склянки.
  • Сметана - 150 грам.
  • Вершкове масло - 80 грам.
  • Розпушувач - 1 чайна ложка.
  • Какао-порошок - 1,5 столових ложок.
  • Ванілін - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Збити курячі яйця міксером до утворення пишної піни.
  2. Додати цукор і ванілін, не припиняючи збивати.
  3. Ввести сметану і збити.
  4. Влити тонкою цівкою розтоплене вершкове масло, збити на маленьких обертах.
  5. Просіяти пшеничне борошно з розпушувачем.
  6. Ввести муку в рідку частину тесту і збити до однорідної маси.
  7. Розділити тісто на частини, в одну з них додати какао-порошок і перемішати.
  8. Змастити чашу мультиварки рослинним маслом.
  9. Викласти в чашу тісто, беручи столовими ложками частина шоколадного і білого по черзі.
  10. Включити режим «випічка» і готувати кекс при закритій кришці протягом 50 хвилин.
  11. Коли кекс готовий, його слід залишити в мультиварці під відкритою кришкою ще на 10 хвилин.

Корисна порада:

1. Кекс рекомендується перевіряти на готовність дерев`яною паличкою або зубочисткою, тицяючи її в середину випічки. Якщо вона суха - кекс готовий.

наверх

Відео


наверх



ІНШЕ

» » Кращі рецепти страв і випічки в мультиварці