Наскільки ви небайдужі до червоної квасолі?

Червона квасоля відноситься до роду сімейства бобових. Прийшла до нас з південної Америки. У сучасному світі поширилася повсюдно, але найбільш поширена в Іспанії, Індії і на півдні США.

Червона квасоля - дивовижна рослина, смачне і корисне одночасно.

Втім, справедливості заради слід сказати, що всі види квасолі корисні.

Але в червоній особливо багато вітамінів і мінералів, причому вона зберігає свої властивості в будь-якому вигляді - і в сушеному, і в консервованому.

Так за які ж корисні якості цінується квасоля?

Наскільки ви небайдужі до червоної квасолі?

Наскільки ви небайдужі до червоної квасолі?

Почнемо з того, що вона багата білком, легко може замінити м`ясо і рибу, і тому дуже затребувана в вегетаріанському раціоні. Білок квасолі містить такі життєво важливі амінокислоти, як валін, ізолейцин, триптофан, метіонін, а його засвоюваність становить більше 85%. Для прикладу, білок гриба засвоюється всього на 70%.

До складу червоної квасолі входить велика кількість клітковини, яка забезпечує тривале почуття ситості після їжі. При цьому її калорійність становить скромні 93 ккал на 100 грамів. Саме тому квасоля є незамінним продуктом для бажаючих схуднути, не відчуваючи при цьому мук голоду. Клітковина, що входить до складу рослини, є розчинною, а вона відома своєю здатністю боротися з бляшки холестеринів і знижувати небезпеку появи серцево-судинних захворювань.

Відео: Квасоля при цукровому діабеті. Рецепти страв з квасолі для діабетиків

Червона квасоля - високоцінний харчовий продукт. Вона включає в себе практично всі корисні для організму людини мінеральні речовини і вітаміни. Як можна бачити з таблиці, особливо багата квасоля вітамінами групи В, залізом, сірої і селеном.

складЩоденна потреба людиниЧервона квасоля,

100 г

Відео: Як варити квасолю

Вітамін В1, мг30,46
Вітамін В2, мг20,16
Вітамін B3, мг202,1
Вітамін В5, мг5-101,2
Вітамін В6, мг20,9
Вітамін В9, мг0,30,
Вітамін Е, мг103,8
Калій, г41,1
Кальцій, г10,15
Натрій, г1-40,04
Залізо, мг10-205,9
Йод, мг0,20,012
Цинк, мг203,2
Фтор, мг40,04
Фосфор, г20,47
Магній, г0,40,11
Мідь, мг30,58
Селен, мг0,060,025
Хром, мг0,20,01
Марганець, мг41,3
Сірка, г0,50,16

Від ста недуг

Настільки чудові властивості квасолі роблять її грізним противником багатьох захворювань. Регулярне вживання продукту в їжу допоможе:

  1. Зміцнити імунну та нервову систему;
  2. Стимулювати обмін речовин;
  3. Поліпшити стан волосся і нігтів;
  4. Вивести токсини з організму;
  5. Попередити розвиток коронарної хвороби і атеросклерозу;
  6. Відновити клітини печінки;
  7. Уберегти шкіру від висипань, гнійників і інших болячок;
  8. Справитися з проблемами шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи.

Червона квасоля містить велику кількість фолієвої кислоти - вітаміну жіночого здоров`я і щастя. Її властивості особливо важливі для майбутніх мам, оскільки дозволяє запобігти патології розвитку внутрішніх органів малюка, знизити ймовірність появи токсикозу і анемії.

За вмістом антиоксидантів, які є надійними захисниками людини від онкологічних і серцево-судинних захворювань, червона квасоля займає друге місце серед рослин. На першому, між іншим, знаходиться її найближча родичка - Адзукі, червона дрібна квасоля з Азії.

Відео: Які рослини уживаються один з одним

Великий вміст калію робить червону квасолю сильним сечогінним засобом, а тому її можна сміливо вживати при схильності до набряків.

З відвареної квасолі, змішаної з медом, оливковою олією і соком обліпихи, можна робити корисні маски для обличчя. Вони розгладжують зморшки, підвищують тонус шкіри.

Борошно з плодів квасолі дуже ефективна для лікування мокрої екземи, виразок і гнійних ран. Для лікування необхідно присипати їй відкриту поверхню рани кілька разів на день. Добре зарекомендувала себе суміш борошна і меду (1: 1), з якої формують квасоляно-медові коржі і прикладають до хворого місця.

Корисна ... і шкідлива

У сирому вигляді вживати червону квасолю вкрай небезпечно - вона дуже токсична, і без спеціальної обробки може викликати серйозні розлади травної системи. Перед приготуванням продукт бажано вимочити в холодній воді, а час термічної обробки має становити не менше 10 хвилин.

Плоди квасолі не рекомендується приймати в їжу при нефриті, гастриті, холециститі, виразці шлунка, артритах і артрозі, оскільки вони можуть викликати загострення захворювання.

Вживання квасолі може викликати стан, іменоване метеоризмом. Призводить до цього неповне розщеплення білка в організмі. Метеоризм сам по собі не небезпечний, але неприємний. Побічний ефект можна частково усунути, якщо збільшити час приготування продукту або додати в їжу спеції. Але до 1,5 років давати дітям червону квасолю все ж не варто.

Вирощуємо квасолю самостійно

Чи не правда, таке чудове рослина хочеться виростити на власній грядці? І це дуже просто! Червона квасоля - невибаглива в догляді, не вимагає спеціально відведеного місця і красиво цвіте. Її можна садити уздовж огорожі, між грядками, під деревами або навколо будинку. Крім того, ця культура має здатність насичувати грунт азотом, а це дуже важливо для підготовки до майбутнього городнього сезону.

Вирощуємо квасолю самостійно

Вирощуємо квасолю самостійно

Корисним буде дізнатися, що цінні властивості мають не тільки плоди, але і стулки квасолі. Відвари з висушених стулок приймають при цукровому діабеті, гастриті, циститі, хронічному панкреатиті, ревматоїдному артриті, хронічному бронхіті, ниркових набряках і каменях в сечовому міхурі. Тому не викидайте квасоляну одяг після збору врожаю, вона вам ще знадобиться.

Квасоля в каструльці

Може скластися враження, що квасоля для готування малоцікава. В голову приходять тільки квасолини в супі, максимум, гарнір на друге. А ось і ні! З неї можна приготувати і корисні, і смачні страви.

Квасоля прекрасно поєднується з усіма видами м`яса і птиці. Вона доповнює і збагачує смак овочевого рагу. Квасоля кладуть в борщ, розсольник, картопляні супи, роблять котлети, гасять з томатом. Зрештою, просто консервують, адже вона зберігає свої властивості навіть при тривалому зберіганні. У консервованої квасолі залишається до 70% вітамінів і 80% цінних мінеральних речовин.

Їжте квасоля частіше!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Що можна їсти на дієті фото

Що можна їсти на дієті

смачні охоронці Вівсянка на воді, брюссельська капуста, відварені курячі грудки ... Внесіть, нарешті, різноманітність…

Вегетаріанська дієта фото

Вегетаріанська дієта

Приклади вегетаріанської дієти Вегетаріанська дієта - 2000 ккал / добу. (Без молока і яєць)сніданок:Гарячий напій з…

Як швидко зварити квасолю? фото

Як швидко зварити квасолю?

Відео: Як швидко зварити квасоляКвасоля - це одне з найсмачніших рослин з сімейства бобових. Страви з квасолі дуже…

Незаслужено забуте рослина фото

Незаслужено забуте рослина

Сочевиця - це зернова рослина, яке було завезено до нас з Південно-Західної Азії. Як вона виглядає можна побачити на…

Користь і шкода сочевиці фото

Користь і шкода сочевиці

Одна з головних представників сімейства бобових - сочевиця. Вона є унікальним природним продуктом, що містить в собі…

» » Наскільки ви небайдужі до червоної квасолі?