Як приготувати заморожену стручкову квасолю?

Стручкова квасоля уклала в собі безліч корисних властивостей, завдяки яким її не тільки вживають в їжу, але виготовляють омолоджуючі креми і виробляють лікарські препарати. А за рахунок високого вмісту вітамінів А, Е і С стручкова квасоля особливо корисна жінкам. У магазині частіше можна побачити її в замороженому вигляді, і це не заважає їй зберігати свої корисні властивості. Вартість її невисока, а приготувати заморожену стручкову квасолю можна найрізноманітнішими способами.

Відео: Стручкова квасоля з яйцем

Стручкова квасоля в салатах
Стручкова квасоля використовується в різних салатах, вона надає їм цікавий смак і колорит. Для приготування салатів стручкову квасолю можна поєднувати з різними овочами: зеленим горошком, кукурудзою, помідорами, брокколі, цибулею і ін. Також вона добре поєднується з м`ясом, рибою і навіть грибами.

Розглянемо це на прикладі. Щоб приготувати заморожену стручкову квасолю у вигляді салату нам знадобиться:

• заморожена стручкова квасоля - 150-200 гр-
  
• огірок свіжий - 2 средніх-
  
• відварені яйця - 3 штукі-
  
• оливкова олія - для заправкі-
  
• сіль перець.
  

Приготування салату займе не більше 15 хвилин:

1. У киплячу і злегка підсолену воду опустіть квасоля і варіть її не більш п`яти хвилин.
   
2. Щоб зберегти соковитий колір квасолі, її можна промити холодною водою після варіння. Дати зайвій воді стекти.
   
3. Огірки нарізати тонкою соломкою, товщиною 5-7 мм.
   
4. Яйця розрізати навпіл, а кожну половинку - на НЕ товсті скибочки.
   
5. Всі інгредієнти потрібно з`єднати, посолити і поперчити.
   
6. Салат скроплюємо лимонним соком і заправляємо оливковою олією.
   

Такий салат можна віднести до випадку, коли гості вже на порозі, а проявити увагу до гостей потрібно, не витрачаючи при цьому багато часу і сил.

Супи з замороженої стручкової квасолі
Супи з замороженої стручкової квасолею дуже подобаються дітям. Їх готують на м`ясному бульйоні з додаванням ще й інших овочів. Суп з неї - відмінний варіант сімейного обіду. Щоб приготувати заморожену стручкову квасолю в якості обіднього страви, нам знадобиться:

• заморожена стручкова квасоля - 150 гр-
  
• стегенце курячий - 1 шт-
  
• кольорова капуста (свіжа або заморожена) - 150 гр-
  
• горошок зелений заморожений - 100 грн-
  
• цибуля, морква - по 1 шт-
  
• картопля - 2-3 шт-
  
• сіль, перець, лаврове листя.
  

Відео: Приготування Зеленої Стручкової Квасолі

Процес приготування нічим не відрізняється від приготування будь-якого іншого овочевого супу:

1. Стегенце покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Додайте до нього очищену цілу цибулину.
   
2. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на повільному вогні хвилин 40.
   
3. Підготуйте овочі: картопля і морква очистіть і наріжте кубиками.
   
4. Як тільки стегенце зваритися, викладіть його на тарілку для охолодження, а цибуля викинете.
   
5. Покладіть в каструлю овочі: картопля, морква, цвітну капусту і зелений горошок. Варіть все разом 15 хвилин.
   
6. М`ясо відокремте від кісток і додайте його в бульйон разом із замороженою квасолею.
   
7. Посоліть і поперчіть суп, покладіть пару листочків лаврушки. Суп можна знімати з вогню.
   

Супу з стручкової квасолею потрібно настоятися хвилин 10, щоб його смак став більш насиченим.

Стручкова квасоля на друге
Щоб приготувати заморожену стручкову квасолю на гарнір, досить відварити її і подати до м`яса або риби. Але є більш цікаві страви, які підійдуть як незвичайного вечері. Для приготування одного з таких страв потрібно:

• м`ясо свинини або куряча грудка - 400 грн-
  
• заморожена стручкова квасоля - 400 гр-
  
• томатна паста - 1 ст.л.-
  
• сіль перець.
  

Відео: Гарнір з стручкової фасолі.Очень Смачно!

Блюдо готується дуже просто:

1. М`ясо потрібно прокрутити в м`ясорубці.
   
2. Сковорідку нагріти і полити олією.
   
3. Додати фарш і смажити його 10 хвилин, розбиваючи грудочки.
   
4. До фаршу додати стручкову квасолю, перемішати.
   
5. Після чого додається томатна паста і трохи окропу. Він не повинен повністю покривати фарш.
   
6. Блюдо потрібно посолити і поперчити.
   
7. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
   

Як говоритися, все геніальне - просто.

Дієтологи наголошують цінний по вітамінах склад стручкової квасолі і рекомендують вживати її в їжу не рідше двох разів на тиждень.