Як проростити пшеницю для їжі?

Відео: Сім`я Бровченко. Як пророщувати пшеницю без труднощів за 2-3 дня

Проростки пшениці рекомендуються до вживання в їжу усіма дієтологами. І це виправдано, адже вони мають безліч різних корисних речовин і вітамінів, допомагають виводити з організму токсини, нормалізують обмін речовин, позитивно впливають на травлення. Уже пророщені зерна зазвичай розфасовані по коробочках і чекають своїх покупців у відділі зі свіжими травами, але бувають вони не у всіх магазинах, а тому простіше проростити самостійно. Ви можете купити зерна пшениці для пророщування в відділі супермаркету з корисними для здоров`я продуктами. Про те, як їх проростити, читайте нижче.

Відео: Як проростити пшеницю і жито? Siroedov.ru

Як проростити пшеницю для їжі
Зерно необхідно промити під проточною водою, а потім покласти на дно тарілки з плоским дном, підійде також піднос, в один шар. Залийте кип`яченою водою кімнатної температури, щоб та покривала зерна. Прикрийте чимось тарілку так, щоб вміст «дихало», наприклад, марлею або кухонним рушником. Поставте в тепле місце. Через добу з`являться білі паростки. Ви можете почекати, поки вони трохи підростуть, або ж вживайте в їжу прямо так. Це міф, що пророщену пшеницю можна їсти, коли у тій досить великі паростки. Промийте пшеницю гарячої кип`яченою водою, і вона готова до вживання.

Як зберігати паростки
Тримайте їх у скляному посуді в холодильнику. Підійде глибока посуд, яку зверху можна прикрити плоскою тарілкою, залиште невелику щілину для того, щоб всередину надходив повітря. Пророщених пшеницю не варто зберігати довше, ніж 5 днів, а краще готувати нову порцію кожні 3 дні.

Де ще купити зерна і за яку ціну
Пшеничні зерна стоять дешево, близько 20 рублів за упаковку. Хоча, звичайно, залежить від місця. Ви можете знайти їх в аптеках, особливо в великих, в магазинах здорового харчування і в великих гіпермаркетах. Нерідко можна знайти пшеницю і в інтернет-магазинах, де можна закуповуватися великими обсягами, що вийде ще дешевше. Але в останньому випадку уважно вивчіть відгуки покупців на різних ресурсах, щоб не купити зіпсований продукт.

Чи всім корисна пшениця?
Пророщених пшеницю можна їсти тим, хто не переносить глютен. Крім того, вводити цей продукт в свій раціон слід поступово - від 1 ч.л. в день в перші два тижні. Не їжте більше 4х чайних ложок в день (60 г) - це може призвести не до найприємнішим наслідків. Пророщених пшеницю їдять на сніданок або на ланч - збивайте її в блендері з іншими продуктами, змішуйте з мюслі, додайте в овочеві салати ... Пшеницю можна готувати на плиті або в духовці, так як вона втратить майже всі свої корисні властивості після теплової обробки. І останнє правило - не їжте паростки пшениці ввечері і на ніч, так як тонізуючий ефект не дасть вам заснути.