Корисні властивості молока

У молоці дуже багато корисних властивостей, в ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Якщо щодня випивати по 0,5 л молока, то організм буде отримувати великий обсяг потрібних йому корисних речовин. Молоко містить лактозу, яка покращує роботу серця, нирок, печінки. Але варто відзначити, що є люди, у яких відсутній фермент лактози і вони не можуть переносити молоко і кисломолочні продукти. На лактозу у таких людей, як правило, проявляється різка алергічна реакція. У ньому міститься достатня кількість вітаміну А, які сприяє зростанню дітей.

Користь коров`ячого молока

Про користь коров`ячого молока ще з самого дитинства кожен з нас чув від своїх мам і бабусь, тому всім відомо, що кальцій, що міститься в молоці корисний для зміцнення зубів і кісток. Давайте розберемося, яка ще користь від молока крім цієї!

Для нервів. Ще з давніх часів молоко славиться хорошим засобом від захворювань нервової системи. Регулярне вживання молока вранці сприяє усуненню сонливості і зміцнення психіки. Якщо ж випивати молоко перед сном, воно надає заспокійливу дію і сприяє міцному сну.

Для серця. Молоко сприятливо впливає на серцево-судинну систему і знижує ризик розвитку захворювань. Вченими було доведено, що щоденне вживання однієї склянки молока сприяє зміцненню серцевих функцій і на 37% знижує ризик появи інфаркту та інсульту.

Для нормалізації ваги. Існує багато міфів про молоко і його властивості збільшення маси тіла. Багато людей відмовляються від вживання і не одноразово задаються питанням «Чи можна погладшати від молока?». Так ось, в Канаді було проведено дослідження, яке показало, люди, які сиділи на дієті і регулярно пили молоко, схудли на 4 кг більше, ніж ті, які просто сиділи на дієті і не вживали молоко.

Шкода коров`ячого молока

Молоко не рекомендують вживати людям, що страждають на алергію. Так як воно ставитися до продуктів-алергенів і може викликати бронхіальну астму. Якщо у Вас з`явилися такі симптоми: свербіж шкіри, висип, блювання, метеоризм, нудота, здуття, то прийом молока категорично заборонено. Якщо у людини алергія на молоко, то це зовсім не означає, що інші кисломолочні продукти заборонені.

Людям похилого віку теж не рекомендують вживати молоко. У ньому міститься миристиновая кислота, яка сприяє розвитку атеросклерозу. В основному атеросклероз розвивається у людей за 50, в цьому віці рекомендують виключити молоко з раціону харчування, якщо ж молоко не виключити, то хоча б випивати не більше однієї склянки в день.

Властивості коров`ячого молока

молоко - Хороше джерело кальцію для росту дітей. Не варто забувати, що властивості топленого молока теж великі. Перед вживанням молоко потрібно обов`язково кип`ятити, щоб будете знищені бактерії. До корисних властивостей коров`ячого молока відносять його вплив на шлунок, його рекомендують вживати при гастриті, виразці шлунка. Якщо у Вас проблеми зі сном, рекомендують випивати склянку теплого молока перед сном.

Козяче молоко корисні властивості здатні сприятливо впливати на слизову оболонку шлунка. Мало хто знає, що молоко може втамовувати спрагу. Коли людина пітніє, він втрачає багато вологи і мінеральні солі знаходиться в організмі. У молоці їх більш ніж достатньо, щоб зменшити спрагу і утримати вологу в організмі.
Багато хто думає, що молоко сприяє набрання зайвої маси. Але це помилкова думка, молоко навпаки захищає організм від зайвих калорій. Що міститься кальцій допомагає боротися із зайвою вагою і підсилює спалювання жиру.

калорійність молока

Скільки калорій в молоці? Дати однозначну відповідь на це питання виявляється не так вже й легко. Калорійність молока може бути різною, так як це залежить не тільки від жирності молока, але і від фірми-виробника.

Потрібно завжди звертати увагу на етикетку товару, так як одна і та ж жирність у кожного виробника може відрізнятися. Звичайно ж різниця не особливо велика, тому приблизну калорійність молока можна визначити.

Бактерицидні властивості молока

Після видоювання молоко містить бактериостатические і бактерицидні речовини, які протягом двох годин знижуються. Це обумовлено наявністю великої кількості ферментів, імуноглобулінів, лейкоцитів. При нагріванні молока до 60% в ньому руйнуються всі бактерицидні речовини. Велика антибактеріальна активність характерна молозива.

Як кип`ятити молоко

Молоко бажано кип`ятити в окремому посуді, так як при нагріванні молоко має здатність поглинати різні запахи. Щоб запобігти пригорання молока, перед кип`ятінням обполосніть посуд холодною водою. Щоб молоко не згорталося, в нього додають цукор (1чайная ложка цукру на 1 л. Молока).

Молоко можна кип`ятити, але бажано не більше 3 хвилин, тоді в ньому збережуться вітаміни. Під час нагрівання молоко потрібно часто перемішувати, так на ньому не буде утворюватися пінка.

Відео: Думка доктора Комаровського про користь і шкоду молока коров`ячого

Послухайте думку одного з найбільш шанованих лікарів в СНД.