Молоко: властивості і види молока

Відео: Корисна і небезпечна хурма: Схуднення з хурмою, чому в`яжучі плоди потрібно їсти з обережністю

Види і властивості молока

Якщо ви вирішили взятися за здорове харчування і поповнити запаси кальцію в організмі за рахунок цільного молока, вас чекають сюрпризи. Молочні відділи супермаркетів зустрінуть вас новими видами молока. У чому різниця по живильній цінності, смаку і властивостями молока читайте нижче:

Відео: Фініки: Ліки Або Ласощі?

• Ароматизоване молоко містить ті ж поживні речовини, що і звичайне. Однак в більшості сортів полуничного, шоколадного або ванільного молока вміст вуглеводів збільшено до 15 г на порцію - за рахунок цукру.
  
  
• Козяче молоко за вмістом поживних елементів сильно змахує на коров`яче, за винятком двох нюансів, хорошого і поганого. У козячому молоці багато кальцію, зате з жирами перебір - до 10 г на склянку.
  
  
• Пастеризоване коров`яче молоко заслуговує звання самого здорового. за харчової цінності і смаковими якостями воно майже не поступається парному молоку.
  
  
• Рисове молоко містить вкрай мало білка, зате має приємний м`який смак. Жиру в ньому не більше, ніж в Низькожирне коров`ячому. Добре підходить для приготування соусів.
  
  
• Соєве молоко в залежності від бренду буває різним за смаком, але з консистенцією завжди густішою, ніж у коров`ячого. Як і соя, з якої вона виробляється, це молоко містить безліч соєвого білка і приблизно 4 г жиру на склянку.
  
  
• Стерилізоване коров`яче молоко являє собою свого роду консервований продукт. молоко приходить обробку високими температурами, які, зрозуміло, руйнують і вітаміни, і мінеральні сполуки. Корисного в такому молоці мало. Зате воно довго зберігається. Його можна використовувати для приготування каш і молочних супів.
  
  
• Парне молоко багатьох відштовхує смаком, однак, це найкорисніший вид молока. У перші кілька годин після доїння фотографування за методом Кірліан виявляє навколо ємності з молоком яскраве світіння. Його називають «світлом життя». Якщо без містики, то парне молоко містить «живі» антитіла. Вони покликані допомогти теляті боротися з інфекціями. Антитіла вкрай корисні людині. Зокрема, у сільських жителів, що регулярно п`ють парне молоко, ніколи не буває алергії.