Меню на новий рік 2016

1. Складання меню для святкового столу
2. Підбір страв
3. Недорогі смачні частування
4. Чим порадувати Мавпу

Відео: ТРАДИЦІЙНЕ МЕНЮ НА НОВИЙ РІК 2016

Вибір страв залежить від уподобань і смаків домашніх і гостей, однак є певні правила в формуванні меню. Воно повинно включати в себе:

• закуски (м`ясні, рибні, овочеві);
• салати (овочеві, фруктові, змішані);
• холодні страви (сюди можуть ставитися деякі «щільні» салати типу олів`є і вінегрету, холодець, заливне з риби або м`яса, оселедець «під шубою» і багато іншого);
• гаряче блюдо (в домашніх умовах частіше подається одне, але може бути і кілька змін);
• десерт;
• напої.

Новорічне менюдолжно підлаштовуватися під потреби всіх членів сім`ї. Не варто готувати екзотичні страви, які можуть не припасти до смаку всім присутнім. Таке частування може навіть зіпсувати свято.

Відео: Закуски на Новий Рік .Новогоднее меню 2016

За всіма правилами перед їжею гостям подають аперитиви - спиртні напої, які посилюють апетит і готують організм до прийому ситної їжі. Вибір спиртних напоїв зазвичай справа господаря будинку. Йому доведеться підібрати їх так, щоб догодити всім присутнім. Звичайно ж, присутність на новорічному столі шампанського - це наша традиція, яку ніяк не можна ігнорувати. Для непитущих можна передбачити безалкогольні напої або соки.

Стіл для святкування Нового року також повинен виглядати красиво і привабливо, як і самі страви. Для цього недостатньо просто накрити стіл красивим посудом. Він повинен відповідати урочистості моменту.

В наш час існує багато способів прикрасити стіл різними методами. Це може бути квіткова композиція, свічки, красиві листівки з позначенням місць для гостей, кільця для серветок і самі серветки, фігурки і дрібний декор. Прикраса блюд також грає важливу роль.

Підбір страв

Святкове меню тому так і називається, що складається зі страв, які не подаються кожен день. Не треба накривати святковий стіл, виставляючи на нього звичайний обід. Атмосфера свята просить чогось більш витонченого і різноманітного, ніж звична їжа.

Вибираючи, що готувати на Новий рік, орієнтуйтеся на смаки ваших домашніх і гостей. Безпомилковим варіантом буде великий вибір холодних закусок і страв, а також салатів - від легких овочевих до всіма улюбленого олів`є. Тільки не робіть його основною стравою. Найчастіше в якості гарячого страви виступає зажарена птах. До цієї страви можна подати кілька видів гарніру на вибір - кожен зможе взяти собі до смаку. Другим гарячою стравою може бути риба або запечене м`ясо.

Недорогі смачні частування

Рясне і смачне новорічне частування не завжди означає витрату великих коштів. Можна накрити стіл економно і при цьому надзвичайно смачно.

Дуже багато закуски і салати можуть бути приготовані з домашньої консервації. Ваші гості із задоволенням будуть пробувати ваші огірочки, помідори, гриби і інші продукти власного приготування. Багато з цих овочів знадобиться для створення основних страв - яблучка підуть в качку, солоні огірки, своя морквина і картопля, цибуля та горошок - в олів`є, домашні ковбаски і купати взагалі можуть стати головним гарячою стравою. Компоти успішно замінять покупні соки, а фрукти з них стануть начинкою пирогів або прикрасою торта.

Відео: Новорічний салат Півник рецепт: меню на новий рік 2017

Щоб приготування їжі в домашніх умовах не займало багато часу і не забирало сили, вибирайте просте і легке блюдо. Ще краще розділити обов`язки з друзями і близькими. Нехай кожен приготує те, що йому вдається найбільше. Можна організувати «позмінну» роботу на кухні або вдатися до старого студентського способу. Напевно, багато хто пам`ятає, як вони дешево і ефективно організовували свята і вечірки в складчину. Для цього кожен готував вдома і приносив з собою те, що у нього найкраще виходило. В результаті на столі були тільки найсмачніші і вдалі страви, святкове частування було дуже ситним і рясним, а витрати кожного мінімальними. Точно також можна вчинити і тепер, тільки не накривати стіл в складчину, а доручити кожному з друзів приготувати певну страву. Тут доведеться чітко розписати обов`язки, щоб не отримати кілька однакових салатів в різному виготовленні.

Чим порадувати Мавпу

Зустрічати рік Мавпи і не приготувати страв, які привернуть її увагу, як-то неправильно. Ця тварина любить все яскраве і ефектне, вважає за краще фрукти і солодощі, але не відмовиться і від м`ясної їжі. Тому на столі обов`язково має бути багато різноманітних фруктів і ягід, а також різнокольорових фруктових салатів і страв. Цукерки, печиво, торти і тістечка припадуть до смаку ласуни Мавпу. Оригінально буде виглядати святковий торт, прикрашений крихітними бананами з марципану. Мавпа точно буде задоволена!

Рецепти на Новий рік 2016

Як прикрасити стіл в Новий рік 2016