Овочеві смузі: рецепти для блендера. Кращі рецепти овочевих смузі для дітей, дорослих і для схуднення

З яких овочів і як готувати смузі. Які смузі готувати дітям. Чи можна схуднути на смузі.

Смузі - це страви з овочів і фруктів, які в 70-і роки минулого століття подавали в кафе здорового харчування, а сьогодні готують і їдять вдома ті, хто хоче дотримується правильного раціону або хоче схуднути.

І якщо фруктові коктейлі з молоком або морозивом можуть бути подані на десерт або як солодкого перекусу, овочі, збиті в блендері з білим йогуртом або сметаною, мають специфічний смак і цілком можуть замінити основний прийом їжі для тих, хто на дієті. Так як же приготувати правильний, смачний, корисний овочевий смузі?

Користь смузі для здоров`я

Екзотичне на слух назва страви смузі походить від англійського слова «smooth», яке перекладається як «рідкий, м`який». Висловлюючись простими словами, це мас а з сирих або злегка подваренний овочів, збитих в блендері. Від соків вона відрізняється тим, ч то складається також з твердої частини овоча, не містить консервантів, води, будь-яких шкідливих добавок.

Користь від смузі велика, чим би воно не було, стравою або напоєм.

Важко сказати, напій смузі або повноцінне блюдо. З одного боку, воно рідке, з іншого - поживна і досить ситне.

Користь у нього явна:

1. Напій зберігає всі корисні речовини, що містяться в тому овочі, з якого він виготовлений.
   Так як термічна обробка продуктів для смузі мінімальна або зовсім відсутня, всі вітаміни, рослинні білки, амінокислоти потрапляють в організм людини. Відбувається загальне оздоровлення організму
2. Овочі містять багато вологи, тому смузі з них підтримують водно-сольовий баланс в організмі людини
3. В овочах багато харчових волокон, які стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту
4. Смузі не обтяжувати шлунок і швидко засвоюється. Це - ідеальна їжа на ніч, перед тренуваннями, інше
5. В овочевий напій за бажанням кладуться корисні добавки: порошок сушеної морської капусти, клечатка, кунжутне насіння, насіння льону, інше

ВАЖЛИВО: Бажано готувати смузі зі свіжих сезонних овочів

У смузі з овочів дуже багато вітамінів і клітковини.

Але від легкого страви не завжди одна користь.

1. Рослинні кислоти подразнюють стінки шлунка і кишечника, при виразці і гастриті захоплюватися смузі не варто
2. Ці ж кислоти подразнюють зубну емаль
3. На овочі, з яких готується напій, може бути алергія
4. Вживання смузі вимикає процес з процесу споживання і переробки їжі зуби і слину
5. Щоб організм отримав необхідні йому нутрієнти в достатній кількості, харчуватися одними лише смузі мало
6. Вживання однієї лише рідкої їжі може викликати запори, привести до так званого синдрому ледачого шлунка

ВІДЕО: ВСЕ, ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО СМУЗІ. Правильне харчування для схуднення, енергії і тонусу

Молочні смузі з овочами

Незбиране коров`яче молоко в складі смузі краще поєднується з фруктами, для овочевих страв частіше використовують:

• кефір
• білий йогурт
• ацидофілін
• закваску
• сироватку

Які смузі готують для схуднення?

На смузі з овочів можна схуднути і очистити організм.

Схуднення на смузі стало дуже популярним. І воно дійсно має ефект.

1. Гомогенні овочеві страви низькокалорійні
2. Після них наступає відчуття ситості, але шлунково-кишковий тракт не перевантажується
3. На перетравлення харчових волокон з овочів організм витрачає додаткові калорії
4. Вживання смузі сприяє прискоренню метаболізму
5. Після овочевих коктейлів краще засвоюються інші продукти харчування
6. Блюдо вважається детоксикаційні

Втрата ваги на смузі - до 4 кг за тиждень.

Щоб дійсно худнути, вживати смузі потрібно за правилами:

• вважати смузі повноцінним прийомом їжі
• додавати в них знежирене молоко або білий йогурт
• вживати страву кімнатної температури, а не холодним, хоча багатьом так здається смачніше
• чи не заїдає овочеві коктейлі шкідливою, жирної, калорійної їжі
• пити не менше трьох літрів води в день, не рахуючи ту, що міститься в овочах

ВАЖЛИВО: Якщо прийнято худнути не тільки на овочевих, але і на фруктових смузі, в них не можна додавати жирні вершки, морозиво, шоколад, інші шкідливості

Існують також дієти на смузі на три дні і тиждень, довше харчуватися рідкою їжею не рекомендується. Та й зриви після більшого перебування на овочевих коктейлях неминучі.

ВАЖЛИВО: На овочевих смузі за тиждень можна втратити від 2 до 4 кг зайвої ваги, дивлячись з якої позначки на вагах був дан старт

Дієта на смузі будується на таких принципах:

• перед дієтою, хоча б за тиждень, потрібно зменшити енергетичну цінність раціону до 1500 ккал добу
• кількість прийомів їжі в день - 4-5
• обсяг споживаного за раз коктейлю з фруктів і овочів - 250 мл
• між прийомами їжі п`ють воду, зелений чай
• вранці допустимо випити чашку кави
• з дієти роблять плавний вихід, поступово вводячи в раціон тверду їжу і обов`язково м`ясо

ВІДЕО: Смузі для схуднення. ДІЄТА на смузі. Рецепти смузі для зниження ваги

РЕЦЕПТ: Зелений смузі для схуднення

В принципі, скинути вагу можна на будь-якому смузі з овочів, але напій за рецептом нижче очищає організм від токсичних продуктів метаболізму і сприяє спалюванню жиру.

продукти:

• шматочок кореня імбиру
• стебло селери
• 1 некрупное зелене яблуко
• 1 дрібний селера
• 0,5 авокадо
• гілочка м`яти

Зелений смузі для схуднення.

Всі продукти миються

1. Корінь імбиру очищається від шкірки
2. Яблука, авокадо чистяться від шкірки і серцевини
3. Шкірка у огірка знімається, якщо сильно груба або гірка
4. Всі продукти подрібнюються ножем, потім блендером до однорідності
5. Розлитий в стакани смузі для схуднення прикрашається мятка

Які бувають дитячі смузі з овочами? Рецепт смузі з моркви для дітей: морквяний смузі

Овочеві смузі добре давати діткам. Особливо маленькі, вони не завжди їдять овочі. Тоді справжньою проблемою стає зробити їх раціон повноцінним, вітамінізованим. Піднесений же красивий коктейль з трубочкою і парасолькою приверне увагу малюка і, швидше за все, він вип`є його із задоволенням.

1. Смузі можна давати малюкам до року в якості прикорму для різноманітності, але не в якості альтернативи пюре або супчик. Дитина повинна вчитися жувати
2. Для страви беруть ті овочі, з якими малюк вже знайомий, які не викликають алергію або проблеми зі стільцем
3. Інгредієнти для смузі повинні бути сезонні, свіжі, куплені в перевірених місцях
4. Розбавляються дитячі овочеві коктейлі дитячими ж кефірчіком або несолодким йогуртом
5. Краще готувати дитині смузі самостійно, а не давати магазинні в баночках, а такі продаються

Якщо дитина не хоче їсти свіжі овочі, можна спробувати дати йому смузі.

Наприклад, дуже добре у малюків йде корисний морквяний напій.

Для нього потрібні:

• 1 морква
• 0,5 банана
• 100 мл кефіру
• 1 ч. Ложка цукру
• 0,4 ч. Ложки оливкової часла

Смузі з морквою для дітей.

1. Морква і банан очищаються і нарізаються кружками
2. Блендером збивають спочатку тверді компоненти, додають оливкове масло, потім збивають все ще раз вже з кефіром
3. Додають в смузі цукор

ВАЖЛИВО: Оливкова олія в напій додають, щоб каротин, що міститься в моркві, добре засвоївся дитячим організмом

Вівсяний смузі з овочами. Смузі зі шпинатом

Вівсяні пластівці роблять овочеві смузі більш поживними, даруючи їм порцію складних вуглеводів. Для схуднення можна приготувати напій з вівсянкою і шпинатом. потрібно:

• 2 ст. ложки вівсяних пластівців
• 1 пучок шпинату
• 100 мл білого йогурту
• сіль за смаком

Смузі з вівсянкою і шпинатом.

1. Вівсянку кавомолкою подрібнюють на борошно
2. Промитий і просушений шпинат збивають блендером
3. Додають до нього йогурт, вівсяну муку, знову збивають
4. солять блюдо

РЕЦЕПТ: смузі з брокколі

Брокколі непоганий поєднувати з кефіром. Але смузі буде ще смачніше, якщо готувати його з айраном. На дві порції беруть:

• 150 г суцвіть брокколі
• 2 гілочки базиліка
• 200 мл айрану

Смузі з брокколі.

1. Брокколі ретельно миють і розбирають на суцвіття
2. Суцвіття капустки проварюють в окропі 5 хвилин
3. Зливають овочевий бульйон, додають до брокколі листочки базиліка і айран
4. Доводять блюдо до гомогенності, використовуючи блендер

ВІДЕО: Зелений смузі (яблуко, ківі, огірок, брокколі, стручкова квасоля, банан, апельсин)

РЕЦЕПТ: смузі з буряка

Вживати такий добре, якщо людина страждає замком. беруть:

• 150 г буряка
• 150 мл бурякового соку
• пучок шпинату
• сіль

Смузі з буряка.

1. Буряк миють і відварюють до готовності
2. Очищену, її збивають блендером разом з шпинатом
3. Маса вийде дуже густий, її розводять буряковим соком, потім додають сіль

РЕЦЕПТ: смузі з селери і яблук

Смузі готують із збитих в блендері:

• 1 яблука
• 1 стебла селери
• 200 мл води або нежирного кефіру

Смузі з селери і яблук.

РЕЦЕПТ: смузі з зеленню, смузі з огірком

Відповідний для розвантажувального дня смузі готують з перебиті до однорідного рідкого стану:

• 1 огірка
• невеликих пучків петрушки, кропу, кінзи
• 200 мл нежирного кефір

Смузі з зеленню і огірком.

ВІДЕО: ОГІРКОВИЙ СМУЗІ

РЕЦЕПТ: гарбузовий смузі. Смузі з імбиром

Гарбуз - це той рідкісний овоч, який в смузі відмінно поєднується з молоком. Блюдо виходить солодким і цілком замінює калорійні десерти.
беруть:

• 200 г м`якоті гарбуза
• 200 мл молока знежиреного
• 3 см. Кореня імбиру
• 1 ч. Ложку клітковини лляної
• 1 ч. Ложку меду
• щіпку кориці

Гарбуз з молоком та іншими продуктами для смузі збивають сирої.

Смузі з гарбузом і імбиром.

РЕЦЕПТ: смузі з помідор з петрушкою

Цей томатний смузі здорово стимулює імунітет. Він хороший при перших ознаках застуди.
беруть:

• 2 помідори
• 150 мл кефіру
• 0,5 червоного болгарського перцю
• 1 зубчик часнику
• пучок петрушки
• гарбузове насіння
• за смаком сіль

Томатний смузі.

1. Помідори бланшують, вирізують з них серцевини
2. Насіння гарбуза молять в борошно
3. Петрушку дрібно нарізають
4. Перець ріжуть часточками
5. Змішують всі з кефіром і збивають в смузі

РЕЦЕПТ: смузі з авокадо

Авокадо - це афродизіак, особливо, для чоловіків. Щоб провести романтичний вечір і отримати продовження, можна вживати такий смузі на вечерю.

потрібно:

• 1 авокадо
• 150 мл кефіру
• 0,5 лимона або лайма
• 3-4 волоських горіха

Смузі з авокадо.

М`якоть авокадо збивають з кефіром і соком лимона. Горіхи подрібнюють і всипають в смузі.

ВІДЕО: Смузі з авокадо і шпинату

Смузі Челлендж з Аміною

Приготування смузі може перетворитися на веселу гру. Наприклад, блогер з youtube Марія з її донькою Аміною придумали цікавий челендж, який записали на відео і виклали в Інтернет.

ВІДЕО: Виклик! Смузі Челендж! Smoothie Challenge!