Овочеві смузі: рецепти для блендера. Кращі рецепти овочевих смузі для дітей, дорослих і для схуднення

Смузі - це страви з овочів і фруктів, які в 70-і роки минулого століття подавали в кафе здорового харчування, а сьогодні готують і їдять вдома ті, хто хоче дотримується правильного раціону або хоче схуднути.

І якщо фруктові коктейлі з молоком або морозивом можуть бути подані на десерт або як солодкого перекусу, овочі, збиті в блендері з білим йогуртом або сметаною, мають специфічний смак і цілком можуть замінити основний прийом їжі для тих, хто на дієті. Так як же приготувати правильний, смачний, корисний овочевий смузі?

Користь смузі для здоров`я

Екзотичне на слух назва страви смузі походить від англійського слова «smooth», яке перекладається як «рідкий, м`який». Висловлюючись простими словами, це мас а з сирих або злегка подваренний овочів, збитих в блендері. Від соків вона відрізняється тим, ч то складається також з твердої частини овоча, не містить консервантів, води, будь-яких шкідливих добавок.

Важко сказати, напій смузі або повноцінне блюдо. З одного боку, воно рідке, з іншого - поживна і досить ситне.

Користь у нього явна:

1. Напій зберігає всі корисні речовини, що містяться в тому овочі, з якого він виготовлений.
   Так як термічна обробка продуктів для смузі мінімальна або зовсім відсутня, всі вітаміни, рослинні білки, амінокислоти потрапляють в організм людини. Відбувається загальне оздоровлення організму
2. Овочі містять багато вологи, тому смузі з них підтримують водно-сольовий баланс в організмі людини
3. В овочах багато харчових волокон, які стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту
4. Смузі не обтяжувати шлунок і швидко засвоюється. Це - ідеальна їжа на ніч, перед тренуваннями, інше
5. В овочевий напій за бажанням кладуться корисні добавки: порошок сушеної морської капусти, клечатка, кунжутне насіння, насіння льону, інше

ВАЖЛИВО: Бажано готувати смузі зі свіжих сезонних овочів

Але від легкого страви не завжди одна користь.

1. Рослинні кислоти подразнюють стінки шлунка і кишечника, при виразці і гастриті захоплюватися смузі не варто
2. Ці ж кислоти подразнюють зубну емаль
3. На овочі, з яких готується напій, може бути алергія
4. Вживання смузі вимикає процес з процесу споживання і переробки їжі зуби і слину
5. Щоб організм отримав необхідні йому нутрієнти в достатній кількості, харчуватися одними лише смузі мало
6. Вживання однієї лише рідкої їжі може викликати запори, привести до так званого синдрому ледачого шлунка

ВІДЕО: ВСЕ, ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО СМУЗІ. Правильне харчування для схуднення, енергії і тонусу

Молочні смузі з овочами

Незбиране коров`яче молоко в складі смузі краще поєднується з фруктами, для овочевих страв частіше використовують:

• кефір
• білий йогурт
• ацидофілін
• закваску
• сироватку

Які смузі готують для схуднення?

Схуднення на смузі стало дуже популярним. І воно дійсно має ефект.

1. Гомогенні овочеві страви низькокалорійні
2. Після них наступає відчуття ситості, але шлунково-кишковий тракт не перевантажується
3. На перетравлення харчових волокон з овочів організм витрачає додаткові калорії
4. Вживання смузі сприяє прискоренню метаболізму
5. Після овочевих коктейлів краще засвоюються інші продукти харчування
6. Блюдо вважається детоксикаційні

Щоб дійсно худнути, вживати смузі потрібно за правилами:

• вважати смузі повноцінним прийомом їжі
• додавати в них знежирене молоко або білий йогурт
• вживати страву кімнатної температури, а не холодним, хоча багатьом так здається смачніше
• чи не заїдає овочеві коктейлі шкідливою, жирної, калорійної їжі
• пити не менше трьох літрів води в день, не рахуючи ту, що міститься в овочах

ВАЖЛИВО: Якщо прийнято худнути не тільки на овочевих, але і на фруктових смузі, в них не можна додавати жирні вершки, морозиво, шоколад, інші шкідливості

Існують також дієти на смузі на три дні і тиждень, довше харчуватися рідкою їжею не рекомендується. Та й зриви після більшого перебування на овочевих коктейлях неминучі.

ВАЖЛИВО: На овочевих смузі за тиждень можна втратити від 2 до 4 кг зайвої ваги, дивлячись з якої позначки на вагах був дан старт

Дієта на смузі будується на таких принципах:

• перед дієтою, хоча б за тиждень, потрібно зменшити енергетичну цінність раціону до 1500 ккал добу
• кількість прийомів їжі в день - 4-5
• обсяг споживаного за раз коктейлю з фруктів і овочів - 250 мл
• між прийомами їжі п`ють воду, зелений чай
• вранці допустимо випити чашку кави
• з дієти роблять плавний вихід, поступово вводячи в раціон тверду їжу і обов`язково м`ясо

ВІДЕО: Смузі для схуднення. ДІЄТА на смузі. Рецепти смузі для зниження ваги

РЕЦЕПТ: Зелений смузі для схуднення

В принципі, скинути вагу можна на будь-якому смузі з овочів, але напій за рецептом нижче очищає організм від токсичних продуктів метаболізму і сприяє спалюванню жиру.

продукти:

• шматочок кореня імбиру
• стебло селери
• 1 некрупное зелене яблуко
• 1 дрібний селера
• 0,5 авокадо
• гілочка м`яти

Всі продукти миються

1. Корінь імбиру очищається від шкірки
2. Яблука, авокадо чистяться від шкірки і серцевини
3. Шкірка у огірка знімається, якщо сильно груба або гірка
4. Всі продукти подрібнюються ножем, потім блендером до однорідності
5. Розлитий в стакани смузі для схуднення прикрашається мятка

Які бувають дитячі смузі з овочами? Рецепт смузі з моркви для дітей: морквяний смузі

Овочеві смузі добре давати діткам. Особливо маленькі, вони не завжди їдять овочі. Тоді справжньою проблемою стає зробити їх раціон повноцінним, вітамінізованим. Піднесений же красивий коктейль з трубочкою і парасолькою приверне увагу малюка і, швидше за все, він вип`є його із задоволенням.

1. Смузі можна давати малюкам до року в якості прикорму для різноманітності, але не в якості альтернативи пюре або супчик. Дитина повинна вчитися жувати
2. Для страви беруть ті овочі, з якими малюк вже знайомий, які не викликають алергію або проблеми зі стільцем
3. Інгредієнти для смузі повинні бути сезонні, свіжі, куплені в перевірених місцях
4. Розбавляються дитячі овочеві коктейлі дитячими ж кефірчіком або несолодким йогуртом
5. Краще готувати дитині смузі самостійно, а не давати магазинні в баночках, а такі продаються

Наприклад, дуже добре у малюків йде корисний морквяний напій.

Для нього потрібні:

• 1 морква
• 0,5 банана
• 100 мл кефіру
• 1 ч. Ложка цукру
• 0,4 ч. Ложки оливкової часла

1. Морква і банан очищаються і нарізаються кружками
2. Блендером збивають спочатку тверді компоненти, додають оливкове масло, потім збивають все ще раз вже з кефіром
3. Додають в смузі цукор

ВАЖЛИВО: Оливкова олія в напій додають, щоб каротин, що міститься в моркві, добре засвоївся дитячим організмом

Вівсяний смузі з овочами. Смузі зі шпинатом

Вівсяні пластівці роблять овочеві смузі більш поживними, даруючи їм порцію складних вуглеводів. Для схуднення можна приготувати напій з вівсянкою і шпинатом. потрібно:

• 2 ст. ложки вівсяних пластівців
• 1 пучок шпинату
• 100 мл білого йогурту
• сіль за смаком

1. Вівсянку кавомолкою подрібнюють на борошно
2. Промитий і просушений шпинат збивають блендером
3. Додають до нього йогурт, вівсяну муку, знову збивають
4. солять блюдо

РЕЦЕПТ: смузі з брокколі

Брокколі непоганий поєднувати з кефіром. Але смузі буде ще смачніше, якщо готувати його з айраном. На дві порції беруть:

• 150 г суцвіть брокколі
• 2 гілочки базиліка
• 200 мл айрану

1. Брокколі ретельно миють і розбирають на суцвіття
2. Суцвіття капустки проварюють в окропі 5 хвилин
3. Зливають овочевий бульйон, додають до брокколі листочки базиліка і айран
4. Доводять блюдо до гомогенності, використовуючи блендер

ВІДЕО: Зелений смузі (яблуко, ківі, огірок, брокколі, стручкова квасоля, банан, апельсин)

РЕЦЕПТ: смузі з буряка

Вживати такий добре, якщо людина страждає замком. беруть:

• 150 г буряка
• 150 мл бурякового соку
• пучок шпинату
• сіль

1. Буряк миють і відварюють до готовності
2. Очищену, її збивають блендером разом з шпинатом
3. Маса вийде дуже густий, її розводять буряковим соком, потім додають сіль

РЕЦЕПТ: смузі з селери і яблук

Смузі готують із збитих в блендері:

• 1 яблука
• 1 стебла селери
• 200 мл води або нежирного кефіру

РЕЦЕПТ: смузі з зеленню, смузі з огірком

Відповідний для розвантажувального дня смузі готують з перебиті до однорідного рідкого стану:

• 1 огірка
• невеликих пучків петрушки, кропу, кінзи
• 200 мл нежирного кефір

ВІДЕО: ОГІРКОВИЙ СМУЗІ

РЕЦЕПТ: гарбузовий смузі. Смузі з імбиром

Гарбуз - це той рідкісний овоч, який в смузі відмінно поєднується з молоком. Блюдо виходить солодким і цілком замінює калорійні десерти.
беруть:

• 200 г м`якоті гарбуза
• 200 мл молока знежиреного
• 3 см. Кореня імбиру
• 1 ч. Ложку клітковини лляної
• 1 ч. Ложку меду
• щіпку кориці

Гарбуз з молоком та іншими продуктами для смузі збивають сирої.

РЕЦЕПТ: смузі з помідор з петрушкою

Цей томатний смузі здорово стимулює імунітет. Він хороший при перших ознаках застуди.
беруть:

• 2 помідори
• 150 мл кефіру
• 0,5 червоного болгарського перцю
• 1 зубчик часнику
• пучок петрушки
• гарбузове насіння
• за смаком сіль

1. Помідори бланшують, вирізують з них серцевини
2. Насіння гарбуза молять в борошно
3. Петрушку дрібно нарізають
4. Перець ріжуть часточками
5. Змішують всі з кефіром і збивають в смузі

РЕЦЕПТ: смузі з авокадо

Авокадо - це афродизіак, особливо, для чоловіків. Щоб провести романтичний вечір і отримати продовження, можна вживати такий смузі на вечерю.

потрібно:

• 1 авокадо
• 150 мл кефіру
• 0,5 лимона або лайма
• 3-4 волоських горіха

М`якоть авокадо збивають з кефіром і соком лимона. Горіхи подрібнюють і всипають в смузі.

ВІДЕО: Смузі з авокадо і шпинату

Смузі Челлендж з Аміною

Приготування смузі може перетворитися на веселу гру. Наприклад, блогер з youtube Марія з її донькою Аміною придумали цікавий челендж, який записали на відео і виклали в Інтернет.

ВІДЕО: Виклик! Смузі Челендж! Smoothie Challenge!