Як дотримуватися посту перед великоднем

Сенс і традиції Великого посту перед Великоднем

Великий піст починається після Масниці і закінчується з настанням Великодня, традиційно цей період триває протягом 40 днів. Такий термін був обраний не випадково, адже вважається, що Ісус постив в пустелі саме 40 днів.

Багато обряди християнства в метушливої напруженості сучасного світу відходять на дальній план, і на сьогодні далеко не кожна людина з упевненістю зможе відповісти на питання: навіщо дотримуватися посту? Деякі сприймають таку стриманість немов просту дієту, хоча насправді це далеко не так. Обмеження в їжі і усунення з раціону деяких продуктів ставить собі за мету своєрідне очищення тіла і душі шляхом відмови від задоволень. Відомо, що до найбільш поширених задоволень відноситься саме смачна їжа. Але пост не буде повноцінним, якщо людина тимчасово виключить зі свого життя тільки їжу тваринного походження. Такий обряд передбачає утримання і від багатьох інших насолод: розваг, алкоголю, сексуального життя.

У піст треба намагатися грішити якнайменше, тобто, стежити за своїми словами, не лихословити, не ображатися і не злитися на людей. Не можна завдавати болю своїм близьким, лаятися, впадати в зневіру. До всіх життєвих негараздів бажано ставитися спокійно і стримано, проявляючи мудрість і оптимізм.

Деякі виникає питання: а чи можна не дотримуватися посту? Тут важливо розуміти, що рішення про обмеження себе в якихось задоволеннях людина повинна приймати самостійно. Почати постити можна тільки добровільно, за власним бажанням. Таке рішення не повинно сприйматися як покарання, воно повинно стати свідомим вибором і приносити душевне задоволення. Ступінь і межі утримання від чого-небудь також можна встановити для себе самостійно, раціонально зваживши свої можливості.

Само собою, для духовних осіб, ченців, священнослужителів в даному випадку діють більш суворі закони і Великий піст ними дотримується за всіма правилами.

Давайте розглянемо основні традиції і звичаї Великого посту:

1. В пост прийнято входити поступово, починаючи підготовку на 3 тижні раніше встановленої дати. Кожна така тиждень несе певний сенс і має своє значення. Перший тиждень називається «всеїдний», в цей час можна вживати будь-яку їжу без обмежень. На другому тижні, званої «мясопустной», в середу і п`ятницю слід утриматися від м`ясних продуктів. Третій тиждень іменується «сирної», а в народі називається Масляною. В цей час християни можуть їсти молочні продукти, рибу і яйця, сир і сир, а найбільш поширеним блюдом в такий період вважаються млинці, які вживаються повсюдно в необмежених кількостях. У середу і п`ятницю масляного тижня вживати їжу можна тільки один раз за день - ввечері.
2. Остання неділя, що передує початку Великого посту, називають «Прощеною». У цей час близькі люди просять один у одного прощення за всі неприємності, біль і образи, які заподіяли колись.
3. Першим днем Великого посту є «Чистий понеділок». У цей день прийнято ретельно прибирати в квартирі, прати білизну, міняти ліжку, купатися і надягати на себе все чисте. У давні часи жінки в цей день готували спеціальну страву - житні коржі під назвою «жиляники».
4. Четвертий тиждень Великого посту називають «Хрестопоклонну». По середах господині пекли особливе прісне печиво у формі хрестів, яке посипали маком для захисту від злих сил. Таким печивом годували худобу, розкладали його по коморах і закопували в землю по кутах поля. Частина печива з`їдали в поле і підгодовували коней.

Крім духовного очищення, пост корисний і в фізіологічному сенсі, адже особлива дієта благотворно діє на організм, звільняє його від скупчилися шлаків, токсинів, холестерину. Клітковина, яка вживається у великих кількостях саме в цей час, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту. Рослинна їжа допомагає знизити вагу і насичує людини вітамінами. Оскільки в їжі відсутні продукти тваринного походження, знижується рівень холестерину в крові, поліпшується робота серцево-судинної системи, нормалізується артеріальний тиск.

Що можна їсти у Великий піст перед Великоднем

Перед тим як дотримуватися православний піст, бажано заздалегідь визначитися з приблизними меню. Для цього необхідно точно знати, що можна і що не можна їсти в пісні дні. При цьому кожному окремо взятому людині слід враховувати багато факторів, наприклад, стан здоров`я, наявність яких-небудь захворювань, ступінь щоденної фізичної активності і т.п. Якщо людина кожен день зайнятий важкою роботою, яка вимагає багато сил і енергії, йому не можна сильно знижувати калорійність своєї їжі, інакше організм ослабне і не зможе справлятися з необхідними навантаженнями.

Список дозволених в пост продуктів можна узагальнити, наприклад, всім без винятку при дотриманні такої дієти дозволені наступні продукти:

• фрукти;
• овочі;
• злаки;
• боби;
• ягоди;
• горіхи;
• мед;
• гриби;
• зелень.

Все, що не має відношення до тваринного світу, є дозволено. З перерахованих вище інгредієнтів можна готувати різноманітні страви, на щастя, рецептів смачних пісних страв існує досить багато. Найпростішими і невибагливими стравами можна вважати каші та супи, випічку без яєць і молока, салати, тушковані овочі. Досвідчені господині можуть приготувати з рослинних продуктів щось цікавіше, наприклад, запіканки, вареники, навіть десерти і солодку випічку.

Багато хто припускає, що у Великий піст можна в необмежених кількостях їсти рибу. Насправді такий продукт дозволений лише в певні дні: на Благовіщення і у Вербну неділю. Церковнослужителі дозволяють своїм мирянам вживати рибні страви також і у вихідні дні: суботу та неділю.

Дозвіл на ті чи інші продукти розподіляється по окремих тижнях посту. Наприклад, в другу, третю, п`яту і шосту тиждень по понеділках, вівторках і четвергах також можна їсти рибу. У такі дні дозволяється вживати без обмежень рослинне масло. На першій, четвертій і сьомому тижні допускається є лише варені продукти, а масло вводиться в раціон тільки у виняткових випадках.

Одним з найважливіших днів Великого посту вважається Страсна П`ятниця - день найбільш строгих і жорстких заборон не тільки в їжі, але також в думках і в справах. Миряни в цей час можуть вживати лише суху їжу, тоді як духовні особи взагалі відмовляються від їжі. До сухої їжі можна віднести:

• фрукти;
• овочі;
• мед;
• хліб;
• горіхи.

Фрукти і овочі допускається є тільки в свіжому або висушеному вигляді. Їжа, приготована способом теплової обробки, заборонена.

Під час дотримання поста важливо звернути увагу і на те, що ви п`єте. Молоко, кефір, ряжанка, кисле молоко, йогурт і будь-які молочні напої в такі дні вживати не варто. Важливо обмежити і вживання алкоголю, незважаючи на те, що він не містить тваринних продуктів.

Заборонені продукти для Великого посту

Будь-пост в році виключає вживання скоромної їжі, тобто тієї, яка отримана від теплокровних тварин. Великий піст має більш суворі норми і правила, тому з раціону бажано усунути будь-які продукти тваринного походження, в тому числі рибу і морепродукти. Розглянемо докладніше, що саме заборонено їсти у Великий піст:

• м`ясо тварин і птиці;
• рибу;
• морепродукти;
• молоко;
• кисломолочні вироби;
• яйця.

Будь-які страви, які в тих чи інших кількостях включають подібні інгредієнти, заборонені. Наприклад, в пост можна їсти молочний шоколад, желе, оскільки желатин проводиться з хрящів, майонез, до складу якого входять яйця. Для приготування випічки також не можна використовувати молоко, яйця, вершкове масло, кефір і т.п.

Що стосується напоїв, то в пост можна вживати трав`яні чаї і компоти, морси і киселі, фруктові та овочеві соки, а також просту воду. Кава бажано по можливості обмежити, оскільки воно вважається напоєм, що викликають слабку залежність, а Великий піст - саме час боротися з залежностями.

Як підтримувати здоров`я під час Великого посту перед Великоднем

Відомо, що продукти тваринного походження багаті цінними білками, які є найважливішим будівельним матеріалом для людського організму. Виключивши таку їжу з раціону, їй необхідно знайти адекватну заміну.

Заповнити недолік білків допоможуть бобові культури: горох, квасоля, сочевиця і боби. Білком багаті також горіхи. Дуже корисним продуктом вважається сочевиця, 200 грам таких зерен здатні замінити 200 мл молока або 1 куряче яйце. До відмінним замінників м`яса відносяться гриби, які найбільш близькі за своїм складом до цього продукту.

У рибні дні дозволено їсти різні морепродукти, наприклад, кальмари, креветки. Вони містять більшу кількість корисних білків, ніж багато сортів риби. Якщо хочеться солодкого, можна спекти пісну пряники або приготувати фруктовий салат з медом. Ягоди, горіхи і сухофрукти також стануть прекрасним пісним десертом.

Заповнити недолік вуглеводів допоможе чорний хліб, буряк і рис. Чудовими джерелами заліза вважаються гречана каша і шпинат. Джерелом вітамінів А і С вважається квашена капуста, а також цибулю і часник. Вітаміном В багаті висівки, злаки, бобові культури.

Кому не можна дотримуватися посту перед Великоднем

Існують певні категорії людей, яким можна не дотримуватися посту з тих чи інших причин. У деяких випадках навіть церква рекомендує не обмежувати раціон тільки рослинною їжею. Розглянемо докладніше ці категорії людей:

• жінки в положенні;
• молоді мами, які годують груддю;
• діти віком молодше 14 років;
• пацієнти з хворобами травного тракту;
• люди, чия робота пов`язана з важкими фізичними навантаженнями;
• важко хворі, слабкі люди зі зниженим імунітетом;
• видужуючі після затяжної хвороби.

Як дотримуватися посту перед Великоднем. Відео