Як зберігати м`яту?

Відео: Як заготовити м`яту на зиму

Корисні властивості м`яти давно відомі людству. Вона прекрасно допомагає впоратися із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу печінки, знімає запалення після ударів і пошкоджень шкіри. Екстракт м`яти активно використовується в косметології, народній медицині, фармацевтичній промисловості. Чай з м`ятою володіє прекрасним тонізуючу дію, стабілізує стан нервової системи після важких емоційних і психічних навантажень. Загалом, корисних якостей - хоч греблю гати. І зберігати м`яту, до речі, теж дуже просто.

Відео: Фрукти, м`ята, сиропи, дельфинчик - Барні штуки Їмо ТВ

Як зберігати свіжу м`яту?
Свіжа м`ята в`яне досить швидко. Щоб рослина не втратило своїх властивостей через кілька годин після того, як ви його зрізали, найкраще опустити стебла в ємність з водою. Або хоча б просто накрити їх вологою тканиною.

Якщо ви збираєтеся зберігати свіжу м`яту протягом 2 - 4 днів, то без холодильника не обійтися. Промийте зелень в холодній воді, загорніть в сире рушник і перекладіть в холодильну камеру. Замість рушники можна використовувати будь-яку щільну тканину.

Попередньо вимиті і підсушені листки м`яти зручно зберігати в щільно закритому пластиковому контейнері або поліетиленовому пакеті. Головне, щоб під час зберігання в ємність не потрапив повітря. При дотриманні всіх умов м`ята залишиться свіжою близько 4 - 5 днів.

Заготовляємо м`яту за допомогою заморозки
Промийте листя і гілочки м`яти, трохи підсушіть. Потім перекладіть їх в чистий поліетиленовий пакет, зав`яжіть його і помістіть в морозильну камеру. Заморожену таким чином м`яту можна зберігати тривалий час, використовувати для приготування напоїв, десертів та інших страв.

Заготовляємо м`яту за допомогою сушіння
М`яту для сушіння краще збирати на початку серпня, тому що саме в цей час року листя рослини особливо насичені ефірними маслами.

Зріжте кілька стебел, зберіть їх в невеликий пучок, зв`яжіть суворою ниткою і підвісьте в темному сухому приміщенні. Коли м`ята висохне, подрібніть її та засипте в скляні або фарфорові банки. Можна також просто перекласти кожен пучок в чистий полотняний мішечок.

Маленька хитрість, або свіжа м`ята - круглий рік
Якщо сушеної або замороженої м`яти вам не вистачає, можна спробувати вирощувати її на підвіконні. Для цього потрібно акуратно відірвати листочок рослини і поставити його в ємність з водою. Через три-чотири дні на зрізі листочка з`являться перші білі корінці. Як тільки вони трохи зміцніють, обережно пересадите паросток в квітковий горщик. М`ята невибаглива, росте дуже швидко і не вимагає особливого догляду.