Як зберігати картоплю в квартирі?

Відео: Як зберегти овочі в міській квартирі

Урожай картоплі найкраще зберігати в підвалі або в погребі, де цей овоч може перебувати тривалий час, не псуючись. А як бути тим, кому родичі з села привезли велику кількість картоплі? Виникає закономірне питання: як зберігати картоплю в квартирі, щоб він не проріс і не почав гнити? Багатьом відомо, що найкращим місцем для зберігання картоплі в квартирі вважається балкон або лоджія, де вологість і температура схожі на умови в підвалі приватного будинку. Але якщо у вас немає балкона, не впадайте у відчай: картоплю можна зберігати і на кухні і в передпокої, просто потрібно створити необхідні для зберігання умови.

Відео: Картопля на зиму. Що впливає на збереження?

Як зберігати картоплю в квартирі тривалий час
Щоб картопля зберігалася в квартирі довгий час, дотримуйтесь простих правил її зберігання:

1. Приблизно дві або три тижні після збору врожаю картоплю потримайте в місці сухому, темному, добре провітрюваному. У тому ж гаражі, де картопля зможе гарненько висохнути. Придбані овочі обов`язково переберіть, прибравши ті, що хоч трохи вражені фітофторозом (це захворювання, яке залишає на картоплі темні плями). Як тільки картопля висохне, переносите її в квартиру, але в місце максимально прохолодне. Біля батареї картопля відразу стане м`якою і проросте.
   
2. Покладіть картоплю в дерев`яний ящик, на дні якого заздалегідь постеліть солому. Вона вбере швидко вологу, яку виділяє картопля. Ящики з картоплею можна встановити біля балкона або під вікном, подалі від батареї.
   
3. Періодично перебирайте коренеплоди, викидаючи підгнилі овочі. Щоб ваш картопля не піддавалося гниттю, пересипайте його листочками горобини. Візьміть на двадцять п`ять кілограмів картоплі приблизно півкілограма горобини. Для умов квартири підходить і зберігання в мішку з лутрасила.
   
4. Залишайте на балконі невеликий льох своїми руками. Для цього підійде найпростіший брусовий каркас, який обшивається листами фанери. Покладіть між подвійними стінками з фанери утеплювач (наприклад, пінопласт). Дерев`яні конструкції для запобігання руйнуванню матеріалу краще відразу обробити мідним купоросом. Покладіть в льох картопля, укривши його теплим матеріалом, наприклад, старим ватяним ковдрою.
   
5. Зберігайте картопля в пакеті щільному і непрозорому, краще не поліетиленовому, а тканинному, щоб до нього не надходив світло. Інакше картопляні бульби дуже швидко проросте, а ще під впливом світла в картоплі може утворитися отруйна речовина - соланін. Такий «хворий» картопля легко дізнатися по зеленому відтінку.
   
6. Зберігати картоплю в квартирі можна в сухому і темному шафі в передпокої. Якщо ви купуєте картопля, який збираєтеся зберігати в квартирі всю зиму, обов`язково проконсультуйтеся з продавцями, який сорт має тривалий період спокою.
   
7. Якщо ви зберігаєте картоплю біля вікна, тримайте прочиненими кватирку.
   

Якщо ви знаєте, що щедрі родичі поділяться з вами запасами овочів на зиму, підготуйтеся заздалегідь, придбавши спеціальні ящики для зберігання овочів.