Золоте правило гранатіна

Гранат (або гранатник, гранатове дерево) - чагарник, що належить до сімейства дербеннікових. У народі їстівну частину цього дерева прийнято називати «гранат», в ботаніці - «гранатіна», виділяючи корисні властивості цієї рослини.

Відео: ПДВ: ЗОЛОТЕ ПРАВИЛО №1

походження назви

Назва «Гранат» походить від латинського слова granatus, що в перекладі означає «зернистий або той, що має кісточки».

Ще в Давньому Римі гранат позначали двома словосполученнями, які в тій чи іншій мірі вказували на властивостей. Перша назва - «пунічне яблуко» (від латинської назви всього сімейства гранатових) і друга назва - «зернисте яблуко» (від зовнішніх особливостей плода), що збереглося до сьогодні. Наприклад: в німецькій мові granatapfel (apfel - яблуко) - в італійській мові - melograna (melo- яблуко).

Місцезнаходження та культивування

Гранат зустрічається в Західній Азії, Південній Європі, а також на острові Сокотра, що в Аравійському морі (єдиний підвид гранатових - сокотровий гранат, який має різні властивості для всього людського організму).

Культивують тільки один підвид - гранат звичайний (через його властивостей), через що він став поширеним практично по всьому світу - від 41 південної широти до 41 північної широти (близько 85% всієї суші земної кулі).

Його культивують в Афганістані, Іраку та Ірані, в країнах Близького і Далекого Сходу, В Португалії, Іспанії, Італії, Франції та на території колишньої Югославії. У Росії його вирощують в районі Сочі і Південного Дагестану.

Культивування відбувається в два періоди. Спочатку в штучно створених умовах вирощують невеликі чагарники з кісточок граната, а вже потім їх пересаджують в заздалегідь підготовлений грунт, так як фрукт можуть пошкодити різні хвороби, через які він втрачає свої властивості.

Загальна вага плодів з одного дерева може перевищувати 55-60 кілограмів.

Корисні властивості

Корисні властивості граната міститися в кісточках, в шкірці, в шкурках, в перегородках, в кірці і квітках рослини. Фрукт корисний як для чоловіків і жінок, так і для дітей, добре впливаючи на всі будову організму. Це не тільки смачна їжа, але також медикаментозне речовина, що використовується в безлічі препаратів для поліпшення роботи серця, печінки, нирок, для підняття рівня гемоглобіну, для хорошого кровообігу і травлення. Деякі протипоказання виникають під час вагітності, а також для людей-алергіків.

вітаміни

До складу граната входять різні вітаміни, які є необхідними для організму як чоловіків, так і жінок. Всі властивості надані нижче.

У середньому, 100 грам плода містять: сік - 49-60%, шкірка - 30-45%, насіння - 10-25%.

калорійність:

• На 100 грам соку - 45-60 Ккал;
• На 100 грам м`якоті - 60-80 Ккал.

Їстівна частина містить:

• Вуглеводи (глюкоза, фруктоза, сахарози) - 10-22%;
• Білки - 1,6-1,7%;
• Жири - 0,2-0,8%;
• Органічні кислоти (яблучна, лимонна, борна, винна, щавлева, бурштинова) - 0,4-2,4%;
• Клітковина - 0,5-5,6%;
• Дубильні речовини - 0,3-1,0%;
• Зола - 0,3-0,8%;
• Мінеральні речовини - 0,2%;
• Лейкоантоціани - 0,3-0,6%;
• Катехіни і фітонциди - 0,5-0,8%;
• Амінокислоти (15 штук, шість з яких - незамінні) - 1,5%.

Корисні вітаміни:

Причини, щоб їсти гранат

Як ми вже сказали, корисні властивості граната міститися не тільки в зернах і соку, але також в кісточках, в кірці, в перегородці, в шкірці і в шкірці. Жінки, чоловіки і діти можуть не тільки поліпшити своє здоров`я, але і позбутися від деяких хвороб. Давайте дізнаємося, що ж лікує гранат, завдяки своїм властивостям:

1. Підвищення рівня гемоглобіну. Гранат і його сік є гарним засобом під час боротьби з анемією.
2. Вигнання глистів. Сік, кірка і шкурки граната містять речовини, які є хорошим протиглистовим засобом.
3. Від діареї. Для чоловіків і жінок висушені шкурки граната подрібнити і приймати по щіпці три рази в день.
4. Дезінфекція. Корисні властивості граната (гранат в цілому і його сік) дозволяють дезінфікувати ротову порожнину і горло, знищуючи інфекцію і знімаючи біль.
5. Заміна інсуліну. Серед корисних властивостей можна виділити те, що гранат можуть вживати діабетики, запарівая чай (висушені шкурки). Але такий чай можна пити тільки дорослим чоловікам і жінкам, для особин до 18-20 років це є протипоказанням, так як гранат тільки зашкодить.
6. Проти радіації. Рекомендується пити сік граната всім тим, хто має справу з радіоактивними речовинами. Гранат не тільки виводить радіацію з організму, але і робить його більш стійким до неї (як мінімум один гранат в день).
7. Від шкірних захворювань. Особливо корисним гранат є для жінок, так як позбавляє шкіру від жирності, вугрів і гнійних прищів. Для цього підсмажена шкірка граната заливається оливковою олією і наноситься на шкіру двічі на тиждень. Для чоловіків це корисна речовина від опіків, подряпин, саден і тріщин.
8. Знижує тиск. Кісточки граната корисні тим, що їм властиво знижувати артеріальний тиск. А перегородки заспокоюють нервову систему.
9. Активність гормонів. Для організму чоловіків і жінок кісточки граната відновлюють гормональний баланс. Це корисна властивість відкрили тільки в кінці 18 століття, після чого популярність граната зросла в кілька разів.
10. Знімає запалення. Заварена кірка граната допоможе від запалення очей і вух, статевих органів, печінки і нирок, а також суглобів.

Цікаво: Сік алое його корисні властивості і протипоказання - народні рецепти для особи, гінекології

Свіжий або сушений?

Гранат і його корисні властивості, вірніше їх більша частина залежить від того, в якому вигляді він буде вжито (свіжий, сушений, консервований, попередньо розморожений або варений). Як ми знаємо, що в сушеному вигляді плід не втрачає своїх корисних властивостей, у вареному вигляді відбувається зменшувальна градація, в разі чого фрукт втрачає близько 45-50% всіх корисних речовин.

Сушені кісточки, кірка і перегородки будуть корисними для всього організму. У свіжому вигляді вони не тільки шкідливі, але і небезпечні. Гранат і його свіжовичавлений сік має різні корисні властивості, але він потрапляє в графу «протипоказання», постоявши більше 6 годин при кімнатній температурі. В даному випадку сік втрачає всі корисні властивості, приносячи організму тільки шкідливі речовини.

Потрібно чітко знати яку частину граната, в якому вигляді слід вживати, адже нашкодити організму досить просто.

Як потрібно вибирати гранат

Корисні властивості будь-якого фрукта або овоча залежать від того, наскільки він просякнутий хімічними речовинами. Тому, слід вміти відрізняти «правильний» продукт від хімічно небезпечного продукту. До цього потрібно поставитися більш ретельно, коли ви ходите купити гранат.

Щоб точно визначити рівень хімічної речовини, гранат слід віддати на експертизу в лабораторію. Але коли такої можливості немає, то слід визначати всі «на око». Про кількість шкідливих хімікатів вам легко скаже шкірка і сік.

«Правильний» гранат має суху шкірку і соковиту м`якоть. На вигляд кірка повинна бути трохи підсушеної, при цьому обтягуючи зерна. Гладка шкірка свідчить про недоспевшем плоді, а його м`якість - про гнилість, попередньому заморожування або зовнішньому пошкодження під час перевезення.

Якщо гранат не відповідає всім нормам - від нього слід відмовитися, так як всі корисні властивості він загубив, залишивши тільки шкідливі речовини, до того ж ви навіть не зможете приготувати склянку доброго свіжовичавленого соку.

Для чого використовується гранат

Корисні властивості граната привели до того, що його використовують під час виготовлення багатьох страв і напоїв. Широко використовуються не тільки його зернятка, але і сік.

Способи застосування залежать від традицій тієї чи іншої кухні. Наприклад, в європейській кухні гранат і його сік широко використовується для приготування солодощів і десертів. Східна кухня не робить ніяких обмежень. Для них цілком природно використовувати сік і зернятка граната для запікання м`яса, приготування плову, а також безлічі національних десертів. Також, жителі сходу вважають, що сік граната дуже корисний при вагітності (вагітності до 7-го місяця). У приготуванні їжі майже не використовують гранат японці і китайці. Вони вважають, що корисні властивості цього фрукта - це всього лише вигадка, але не більше. Але при цьому вони широко використовують гранатовий сік для створення натуральних фарб і барвників.

Протипоказання !!!

Незважаючи на всі корисні властивості гранат має свої протипоказання, нехтувати якими не варто. Давайте ж, їх перерахуємо:

Відео: Золоте правило дуйка успішного життя! Вебінар від 21.10.16 науки Кайлас

• Шкіра містить до 1% отруйних алкалоїдів, які погано впливають на стан здоров`я у чоловіків.
• Відвари з кори, крім корисних властивостей, містять шкідливі токсини, передозування якими викликає підвищений артеріальний тиск, запаморочення, судоми, що є протипоказанням для людей зі слабким серцем.
• Натуральний сік необхідно розбавити водою. Не варто боятися про втрату корисних властивостей, так як це не відбудеться, а ось шлунок ви врятуєте від сильної кислоти.
• Під час вагітності жінок, а також при захворюванні шлунка забороняється пити препарати з вмістом граната.
• Під час вагітності не слід пити відвари з шкірки і перегородок, так само бажано уникати «чистого» соку, інакше це може погано вплинути на вагітність, адже в даному випадку корисні властивості набувають шкідливих якостей.
• Не варто їсти гранат після тривалого перебування на сонці. Він втратить все властивості і може тільки нашкодити.

А ще: Фрукт лічі дуже корисний при захворюваннях

Гранат і факти

1. Саме гранат в Біблії позначали як «райське яблуко», через якого згрішили Адам і Єва.
2. На честь такої відомого фрукта однойменну назву отримав і осколковий боєприпас, який за своєю формою і розмірами схожий на зернистий плід граната.
3. У стародавні часи цей фрукт використовували для створення різних косметичних масок, а також прикрас для чоловіків і жінок.
4. Стародавні римляни використовували сік граната як натуральну фарбу.

На сьогоднішній день крім загальноприйнятого вживання в їжу, гранат завдяки своїм корисним властивостям широко використовується в медицині і косметології. Для чоловіків - це спосіб збільшити свою чоловічу силу, а для жінок - позбутися целюліту і привести свою фігуру в ідеальну форму, а також поліпшити стан і колір шкіри і все це за допомогою соку граната, корисні властивості якого були доведені неодноразово.

Ви любите гранат?