Фрукт саподілла - корисні властивості, як їдять, калорійність

Саподілла або ламути, плід тропічного дерева який дуже популярний в Південно-Східній Азії, особливо в Таїланді і В`єтнамі. Це дуже солодкий, поживний і корисний фрукт якого їдять у свіжому вигляді, а також роблять варення, джеми і компоти.

зміст:

1. Що таке саподілла, особливості
2. Саподілла - корисні властивості
3. Як їдять фрукт саподілла, як вибрати і зберігати
4. Протипоказання

Цікавий екзотичний фрукт, Саподілла має безліч інших назв - сапоте, ламути, Чику, сапотілла, Ахра. А сама рослина ще називають масляним деревом.

Що таке саподілла, особливості

Ростуть ці чудові плоди на вічнозелених деревах, з сімейства Сапотові. Люблять тропічний і субтропічний клімат, на морозі здатні протримаються всього пару годин. Дерево саподили виростає до 3-4 метрів висоти, плоди можуть бути круглими або овальними, витягнутої форми, розмір приблизно з велику сливу, діаметр 5-10 сантиметрів. Один плід зазвичай важить не більш 100-150 грам.

Стиглий плід має коричневу шкірку, а під нею ніжну, трохи зернисту м`якоть, з волокнами, як у хурми. Сама м`якоть дуже солодка, якщо плід перестиглий, то навіть нудотно солодка. Аромат тонкий, а смак нагадує сухофрукти.

Застосування. Через солодощі, саподіллу найчастіше їдять як десерт. Це кращий замінник будь-яких тістечок і солодких булочок. Коли хочеться солодкого найкраще це з`їсти фрукт, який принесе організму чималу користь.

У Таїланді з цього плоду роблять джеми, консервують по різному, але в основному їдять в сирому вигляді, так більше вітамінів і корисних речовин зберігаються.

З насіння саподілья вичавлюють олію, яке використовується в косметології, особливо в догляді за волоссям.

З цих екзотичних плодів також роблять маски для обличчя, вітаміни Е і А омолоджують шкіру і живлять її.

Калорійність. 100 грам м`якоті фрукта саподили містить 83 калорії. У 100 грам цього продукту міститься 14% від добової норми харчових волокон, 3,5% мононенасичених (корисних) жирів і ні краплі холестерину.

Доступність. Через крихкості і короткого терміну придатності, саподіллу рідко зустрічають поза країнами в яких її вирощують, на жаль. І навіть якщо і можна знайти в деяких магазинах, це буде дорого і майже завжди несмачно, адже після перевезення фрукти втрачають більшість зі своїх корисних властивостей.

Саподілла - корисні властивості

Як і будь-який інший фрукт, стиглий плід дерева саподили багатий вітамінами, мінералами і багатьма іншими корисними речовинами:

• Глюкоза і фруктоза в поєднанні з вітамінами і танинами, в складі саподили живлять мозок і додають сил і енергії;
• Містить велику кількість вітаміну А, тому дуже корисний для профілактики різних очних хвороб;
• Володіє протизапальними властивостями тому корисні для здоров`я і повноцінної роботи травної системи і кишково-шлункового тракту зокрема;
• Антиоксиданти в достатку допомагають знищити вільні радикали і є профілактикою різних видів раку;
• Вітаміни А і В у парі зміцнюють сполучну тканину в організмі і роблять шкіру більш пружною;
• Харчові волокна покращують травлення і позбавляють організм від токсинів;

• Кальцій, фосфор і залізо сприяють зміцненню кісток і формуванню червоних кров`яних клітин (гемоглобіну);
• Кілька плодів саподили позбавлять від запору, так як є природним проносним засобом;
• Фрукт саподілла корисний для вагітних жінок, так як він дуже поживний і це просто концентрат вітамінів і мінералів;
• У ЮВ Азії саподіллу застосовують при діареї;
• Плід саподили хороше натуральне седативний засіб, покращує сон і допомагає при безсонні;
• Магній і калій, який також присутні в складі саподили, допомагають регулювати артеріальний тиск;
• Подрібнене насіння цього фрукта використовують як камневиводящего кошти, якщо турбують камені в нирках.

Якщо не перебільшувати, то це корисний екзотичний фрукт, який в принципі не відрізняється революційними властивостями, адже фрукти все хороші, проте ідеальний для різноманітності в харчуванні. І якщо є можливість спробувати, то гріх відмовитися, шкоди точно не буде, одна користь.

Як їдять саподіллу, як вибрати і зберігати

Шкірочка і насіння саподили неїстівні, їх перед вживанням акуратно видаляють. Можко спочатку очистити плід від шкірки і з`їсти як яблуко, але легше розрізати його на часточки і вживати також як і диню, з`їдаючи м`якоть, залишаємо шкірку.

Вибрати слід по м`якості і кольором. Стиглий плід трохи м`який, а шкірка має темно-коричневий колір. Незрілий фрукт має в`яжучі властивості, як у хурми, і є його не дуже приємно, тому завжди вибирайте тільки стиглі.

У Таїланді сезон збору саподили з вересня по грудень. У цей період кілограм цих фруктів варто максимально дешево, близько 30 батт.

Стигла саподілла зберігається недовго, так як через фруктози ці фрукти дуже швидко починають бродити. Незрілий плід зберігають в холодильнику поки він не дозріє.

Протипоказання

Про серйозні протипоказання поки невідомо, проте є категорії людей які завжди з обережністю повинні відноситься до нових продуктів, це алергіки, ті у яких хронічні хвороби.

Через підвищеної кількості цукрів у саподіллу, які страждають на цукровий діабет повинні бути обережніше, і вживати їх дозовано.

Саподілла не найкращий фрукт для тих, що худнуть, він поживний і містить багато цукрів.

В кінці подивіться одне досить інформативне відео про те як є саподіллу і який її смак:

Саподілла корисний екзотичний фрукт, який володіє масою корисних речовин. Дуже солодкий і соковитий це відмінна заміна традиційним десертів. Якщо ви поїдете відпочивати в тропічних країнах, не втрачайте можливість спробувати цей цікавий плід.