Продукти, що містять кальцій. Симптоми надлишку та нестачі кальцію в організмі

Всі ми знаємо що кальцій потрібен для того щоб мати міцні кістки і хороші зуби і що кальцій можна знайти в сирі і молоці. Але це далеко не все що потрібно знати про це макроелементи. Роль кальцію в організмі набагато ширше і знайти його можна далеко не тільки в молочних продуктах.

зміст:

1. Кальцій в організмі людини. Роль, користь, дози
2. Ризики дефіциту і надлишку кальцію в організмі
3. Кальцій в продуктах харчування
4. Умови засвоєння кальцію

Серед всіх переваг кальцію, найбільш важливими з них залишаються, його роль в підтримці здоров`я кісток і зубів, а також для профілактики раку товстої кишки і боротьби з ожирінням.

Нам потрібен кальцій ще до народження і необхідний кожен день до кінця життя. Важливість цього елементу для здоров`я і якості нашого життя не можна переоцінити. Особливо в умовах, коли кальцій є і самим важко-засвоюваним мінералом. Наш організм успішно використовує не більше 30% кальцію отриманого з їжею, і з віком ця цифра ще зменшується.

Щоб кальцій засвоївся і приніс користь організму потрібно створити ряд умов, наприклад наявність вітаміну D і достатню кількість магнію, цинку та ін ..

Кальцій в організмі людини. Роль, користь, дози

Кальцій становить близько 2% від загальної маси тіла дорослої людини. Це важливий мінерал для здоров`я кісток, зубів і ясен. Лікарі часто рекомендують жінкам приймати добавки кальцію, особливо тим, у кого проявилися перші ознаки проблеми з кістками, такі як остеопороз, наприклад.

Роль кальцію в організмі:

• Зміцнює кістки. Це ні для кого не новина - кальцій зміцнює хребет і забезпечує формування правильної фігури і постави. Кальцій допомагає зберегти кістки в їх належній формі і запобігає розвитку багатьох хвороб, таких як артрит або остеопороз, які можуть обмежити свободу руху і погіршити якість життя.
• Попереджає ожиріння. А ось цей факт для багатьох стане справжнім сюрпризом. Коли організм не отримує достатньо кальцію з їжі, він виробляє паратиреоїдного гормон. За допомогою цього гормону з кісток кальцій виводиться в кров для поточних потреб. Потім, коли кальцій знову надходить, організм знову відкладає його в кістках, в зайвий вимивається нирками. Так ось, суть в тому, що цей гормон, паратиреоїдний, також сприяє відкладенню жиру і перешкоджає його розщепленню, що може стати серйозною проблемою для тих, хто відчайдушно намагається від зайвого жиру позбутися.
• Захищає серцевий м`яз. Достатня кількість кальцію може допомогти серцевим м`язам скорочуватися і розслаблятися правильно. Кальцій також допомагає нервової системи і бере участь в регулюванні тиску в артеріях.

• Запобігає раку товстої кишки. Кальцій пригнічує ріст поліпів, які можуть привести до розвитку раку товстої кишки. Препарати з кальцієм знижують ризик появи аденоми, а також доброякісних пухлин в товстій кишці. Аденома, насправді попередник раку товстої кишки. Вважається що, надлишки кальцію які потрапляють в товсту кишку, виводять шлаки, токсини і різні канцерогенні речовини.
• Забезпечує здоровий лужної рН Рівень. Нездорова їжа, надлишок цукру і різні консерванти, ароматизатори в продуктах харчування сприяють формуванню кислотності в організмі, що, у свою чергу, є причиною появи багатьох важких захворювань, таких як рак, камені в нирках і гіпертонія. Кальцій допомагає підтримувати здоровий рівень рН, допомагаючи нейтралізувати кислотність, тим самим покращуючи життєвий тонус організму і загальний стан здоров`я.
• Допомагає в транспортуванні поживних речовин. Достатня кількість кальцію в крові полегшує транспортування поживних речовин і їх доставку з крові до клітин.

Скільки кальцію потрібно людині в день?

• З народження до 6 міс. - 210мг;
• 7-12 міс. - 270мг;
• 1-3 роки - 700мг;
• 4-8 років - 1000 мг;
• 9-18 років - 1300мг;
• 19-50 років - 1000 мг;
• З 50 років - 1200мг.

Кальцій при вагітності

Зазвичай вагітним жінкам лікарі не радять приймати кальцій в таблетках, а просто рекомендують, є більше молочних продуктів, щоб забезпечити потрібний рівень цього мінералу в організмі. І це вірно. Вважається що вагітним і годуючим жінкам не потрібно більше кальцію, ніж іншим, досить, якщо вони отримують з їжею добову норму дорослої людини.

Інша справа, що сьогодні мало хто може з упевненістю сказати, що їх дієта містить достатню кількість кальцію, тому при вагітності, молодій мамі просто варто уважніше поставитися до своєї дієти і переконається, що отримує достатньо кальцію. При дефіциті з малюком нічого страшного не станеться, він просто візьме з організму матері все, що йому потрібно. Унаслідок нестачі кальцію під час вагітності, багато жінок потім відчувають погіршення стану зубів.

Ризики дефіциту і надлишку кальцію в організмі

Важко переоцінити ризики дефіциту кальцію, особливо у дітей. Цей мінерал один з найважливіших і його недолік може привести до дуже тяжких наслідків.

Часто, кальцію недостатньо коли організм не отримує потрібно кількість вітаміну Д, або магнію.

Симптоми гострого дефіциту кальцію

• Болі в м`язах, слабкість;
• аритмія;
• Високий артеріальний тиск;
• карієс;
• Судоми, біль в кістках;
• Відчуття оніміння пальців.

Якщо не звертати увагу на перші симптоми нестачі кальцію в організмі, то цей стан може перерости в більш серйозні хвороби, такі як остеопороз, артрит, деформація кісток у літніх людей.

Недолік кальцію у дітей особливо небезпечний, оскільки може вкрай негативно вплинути не тільки на формування кісткової системи, а й на розвиток організму в цілому. Такі недуги як рахіт, погана згортання крові або зміна кришталика ока тільки деякі з ризиків дефіциту кальцію у дітей і підлітків. У період, коли діти швидше ростуть, з 9 до 18 років кальцій їм потрібен в більшій кількості, ніж дорослій людині. Батькам це потрібно знати і завжди враховувати.

Щоб уникнути дефіциту і наслідків, пов`язаних з тривалим недоліком цього мінералу, переконайтеся, що ви споживаєте щодня продукти багаті кальцієм.

надлишок кальцію

Підвищений рівень кальцію може бути дуже небезпечним, особливо якщо він супроводжував з недоліком магнію, який регулює його засвоєння і виводить надлишки.

Якщо кальцію занадто багато на протязі тривалого часу, а це зазвичай трапляється коли приймаються препарати містять кальцій без контролю лікаря, то це може привести до дуже неприємних наслідків.

По-перше збільшується ризик серцево-судинних захворювань, і можуть з`явитися камені в нирках і інших місцях, підвищується ризик розвитку раку кісток. Все тому що цей мінерал починає відкладатися і накопичуватися якщо його занадто багато і немає магнію який міг би вимивати зайве.

Кальцій в продуктах харчування

Гарна новина полягає в тому, що продуктів містять кальцій багато, і вони доступи. Погана новина це те що кальцій засвоюється не так просто, для цього йому потрібно забезпечити ряд умов. Про це трохи нижче.

У яких продуктах міститься кальцій?

Найбільше кальцію в домашньому сирі, молоці, йогурті, консервованої риби. З рослинних джерел потрібно відзначити соя і сир тофу, шпинат, кунжутне насіння, горіхи, бобові.

• Домашній сир (100гр) - 960мг (95% добової потреби);
• Йогурт (100гр) - 450 мг (45 %% добової потреби);
• Стакан молока (180мл) - 200мг (20% СП);
• Сир тофу (100гр) - 350мг (35% СП);
• Рибні консерви (100гр) - 383мг (38% СП);
• Мигдаль (100гр) - 264мг (26% СП);
• Капуста калі (100гр) - 145мг (14% СП);
• насіння кунжуту (30 гр) - 370мг (36% СП);
• шпинат (100гр) - 244мг (24% СП);
• Сардини (100гр) - 320мг (32% СП);
• Квасоля (100гр) - 190 мг (19% СП).

Відео: Про користь кальцію для організму з програми «Жити Здорово»:

Умови засвоєння кальцію

Кальцій і магній

Недавні дослідження показали, що прийом препаратів містять кальцій небезпечний для здоров`я. Кальцій можна приймати без магнію! Магній необхідний для регуляції рівня і для правильного використання кальцію організмом. Детальніше про роль магнію в організмі читайте в статті «Продукти містять магній».

До того ж, бажано приймати кальцій разом з магнієм і вітаміном К2. Ці 2 додаткових речовини попереджають відкладення кальцію і формування каменів, і не тільки в нирках. Кальцифікація дуже небезпечна для серцево-судинної системи.

Загалом, будьте обережні, і, перш ніж повірити рекламі і піти в аптеку за «кальцієм Д3», проконсультуйтеся з лікарем, почитайте спеціалізовану літературу і переконайтеся, що у вас є дефіцит, інакше користі від споживання харчових добавок не буде.

Фактори, які впливають на засвоєння кальцію:

• Наявність вітаміну Д, магнію;
• Кальцій засвоюється в 5 разів краще, якщо приймати його в рідкій формі, ніж в таблетках;
• Кава вимиває кальцій з організму. Також натрій, куріння і білкові дієти.
• Вважається, що деякі види кальцію засвоюються краще. Наприклад, кораловий кальцій, який отримують з коралів.
• При виборі препаратів з кальцієм, переконайтеся що в складі присутній магній, а ще краще якщо серед інгредієнтів буде і вітамін К2.

Кальцій є життєво важливим елементом для організму людини. Краще джерело кальцію це молоко і молочний продукти, однак, для тих, у кого непереносимість лактози або просто не люблять молоко, є багато рослинних джерел кальцію - насіння кунжуту, капуста калі або соєве молоко, сир тофу. Головне пам`ятати, що найкраще кальцій засвоюється, якщо він отриманий з їжі, а не з таблеток.

Будьте здорові!