Фрукт папайя - корисні властивості для здоров`я і краси

Христофор Колумб назвав папайю «фруктом Ангелів» тому що відрізняється насиченим ароматом, ніжною текстурою і на рідкість дивовижними корисними властивостями.

зміст:

1. Папайя - що це таке і як їдять
2. Корисні властивості фрукта папайя
3. Протипоказання і шкода
4. Як вибрати і зберігати папайю

Про фрукті під назвою папайя, у нас, напевно, почали говорити зовсім недавно, коли наші співвітчизники стали все частіше відвідувати далекі екзотичні країни, такі як Таїланд, Індонезія, або Індія.

У країнах, де папайя культивується в промислових масштабах цей плід доступний практично цілий рік і коштує зовсім недорого. До наших магазинів папайя доїжджає ще зелена, тому смак зазвичай залишає бажати кращого, та й ціна дещо кусається.

Фрукт папайя - що це таке і як їдять

Папайя - це вічнозелене дерево з сімейства Карикова, яке також називають «Хлібним Деревом» і «динним Деревом». Ці назви отримав не випадково - справа в тому, що стиглий плід папайї багатьом нагадує на смак диню, а запечена м`якоть плоду пахне як свіжий хліб.

Родина папайї Центральна Америка, звідки іспанські та португальські колонізатори привезли ці плоди і їх саджанці в Південно-Східну Азію, в Індію і в деяких країнах Африканського континенту. Сьогодні найбільшими виробниками папайї є США, Мексика і Пуерто-Ріко.

Цікавий факт: Народи центральної Америки загортали шматки м`яса в листя папайї і залишали на кілька годин, потім їли цей «готовий продукт». Справа в тому, що, як і фрукти, так і листя цього дерева містять унікальний фермент який «перетравлює» продукти і вони стають придатними для споживання людиною

Дерево це невисока, не має гілок і тільки на самій верхівці ростуть велике листя, як у пальми. Плоди ростуть, здається на самому стовбурі, проте він покритий черешками, в пазухах яких фрукти і розвиваються.

Довжина стиглої папайї буває від 15 до 45 сантиметрів, колір шкірки майже повністю став жовтим, м`якоть оранжево-червоного кольору, дуже ароматна і смачна, багатьом вона нагадує диню, тільки вона ніжніша і не менш соковита. Збирають папайю також як і банани - поки вони ще зелені. Нестиглі фрукти дозрівають протягом декількох днів.

Саджанці дерева папайї ростуть швидко - протягом півроку вони вже готові порадувати першим урожаєм.

Як їдять папайю. Їдять цей фрукт в точності як диню - розрізають навпіл, потім за допомогою ложки видаляють насіння, далі можна нарізати часточки, або повністю очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Калорійність. На 100 грам продукту припадає близько 40 калорій.

Корисні властивості фрукта папайя

Крім вітамінів і мінералів, якими багаті всі фрукти і овочі, у папайї є ще дещо, це цінну речовину папаїн. Таку назву вибрали, тому що поки знайдено воно тільки в цьому екзотичному фрукті. Саме папаин і є головним багатством папайї - це потужний натуральний фермент, який працює приблизно, так само як і наш шлунковий сік, тобто не просто покращує травлення, буквально допомагає організму швидше і краще засвоювати їжу. Папаин допомагає розщеплювати білки, жири, амінокислоти і прискорює всмоктування.

Завдяки цьому унікальному речовині папайя часто рекомендується тим, у кого є хвороби підшлункової залози, тим у яких спостерігається дефіцит білка і у кого порушена їх засвоєння.

Склад папайї:

У 100 грам м`якоті плоду містяться - білки, вуглеводи, жири, вода, клітковина, а також:

• Вітаміни - А, Е, К, С, вітаміни групи В, з яких найбільше вітамін В1, В2 і В9.
• Мікроелементи - Калій, кальцій, магній, фосфор, натрій.
• Макроелементи - залізо, мідь, цинк, селен, марганець.

Користь папайї для здоров`я

• Одне з найвідоміших властивостей цього екзотичного фрукта є його здатність знизити тиск. У країнах, де вирощується папайя її вважають справжніми ліками від підвищеного артеріального тиску.
• Покращує зір. Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів, всього 2 порції цього солодкого фрукта в день забезпечать підтримку здоров`я очей і гостроти зору до глибокої старості.
• підвищує імунітет
• Зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а також ризик інсульту.
• Завдяки своїм ранозагоювальну властивостями, м`якоть папайї накладають на рани, подряпини і пошкодження шкіри.
• Прибирає кашель і прискорює лікування бронхітів.
• Підходить для харчування діабетиків.

Інформативне відео про користь папайї:

Чим корисний фрукт папайя для шкіри обличчя

Крім того, що папайя багата поживними речовинами, вітамінами і мінералами, які також впливають на стан шкіри, адже харчування зсередини важливо, м`якоть цього фрукта використовується і для зовнішнього застосування, і ось чому:

• Це джерело папаина, який розщеплює омертвілі клітини на поверхні шкіри і допомагає її оновити.
• Вітамін А потужний антиоксидант який бореться з ознаками старіння і зморшками.
• Містить дуже мало натрію, тобто солі, значить, не затримує воду в клітинах і шкіра залишається зволоженою довше.
• Папайя містить більше каротину, ніж яблуко або гуава, наприклад.
• Пюре зі свіжої м`якоті папайї накладають на очищене обличчя і залишають на 25 хвилин. Така швидка маска, позбавить від прищів, очистить шкіру і зробить її оксамитової.
• Це натуральної ексфоліант для шкіри який працює також як і легкі пілінги для обличчя.
• М`якоть папайї використовується для лікування тріщин на п`ятах
• Маски для обличчя з папайї відбілюють шкіру і видаляють пігментні плями, бореться з ознаками старіння шкіри, підвищує її пружність.
• Зволожуюча маска для всіх типів шкіри

2-3 ложки пюре з м`якоті папайї змішують з ложкою меду і наносять на попередньо очищене обличчя. Змивається через 25 хвилин прохолодною водою.

• Маска для пружності шкіри

М`якоть папайї змішують з рисовим борошном, залишають на 20 хвилин, після чого змивають прохолодною водою. Роблять такі маски 3 рази в тиждень для отримання найкращого результату.

• Скраб для тіла

Трохи пюре з папайї, морська сіль, оливкова олія, ложка меду і чудовий натуральний скраб готовий. Використовуйте під час прийняття душу.

Протипоказання і шкода

Сік у недозрілі плоду папайї вкрай шкідливий для здоров`я і навіть отруйний, тому не рекомендується споживати зелені плоди. Краще почекати поки фрукт не дозріє, сік з білого кольору перетвориться в прозорий і втратить всі свої негативні характеристики.

Як вибрати і зберігати папайю

Стиглий, а значить смачний, і корисний фрукт має жовту або помаранчеву шкірку з зеленими відтінками. Поверхня гладка, трохи м`яка по при цьому досить пружна. Якщо плід на дотик ще дуже твердий, поставте його в холодильник на добу, при кімнатній температурі він дозріє протягом 2-3 діб.

Уже стиглий плід зберігається в холодильнику не більше 5-7 днів.

Папайю цінують з давніх часів і неспроста, цей дивовижний екзотичний фрукт, незважаючи на свою солодкість, рекомендований навіть діабетикам. Звичайно, шкода що а наших краях папайя не так доступна, проте якщо у вас буде можливість відвідати жаркі тропічні країни, не забувайте спробувати і привезти рідним смачну папайю.