Закусочні тарталетки пісні, дієтичні і вегетаріанські до святкового столу на день народження, новий рік: ідеї, рецепти з фото, прикраси. Рецепти салатів для начинки пісних, дієтичних і вегетаріанських тарталеток

З наближенням новорічних свят господині шукають нові рецепти смакоти, щоб порадувати гостей. Після святкування Нового року і Різдва багато хто стикається зі збільшенням ваги, адже страви завжди досить калорійні.

Ідеї для пісних, дієтичних, вегетаріанських тарталеток канапе: фото

Найчастіше для приготування дієтичних закусок застосовують не саморобні тарталетки, так як в них багато масла. Можна придбати покупні, вони виготовлені з пісного тіста. Також підійде в якості основи лаваш або дієтичні хлібці. Варіантів начинок теж досить багато.

Види начинок для дієтичних канапе і тарталеток:

• Свіжі овочі та фрукти
• Знежирені сири і сметана
• Куряче філе
• Нежирна річкова риба
• морський коктейль

Ідеї для пісних, дієтичних, вегетаріанських тарталеток канапе

Пісні тарталетки з червоною ікрою на святковий стіл

Червону ікру можна не завжди використовувати під час посту. Цей продукт не відноситься до дешевих і має відношення до риби. Але який Новий рік без ікри?

Тарталетки з червоною ікрою

Складові:

• зелень
• огірок
• Червона ікра
• тарталетки

рецепт:

На дно кожної тарталетки покладіть лист салату і кружечок огірка. Зверху наповніть кошичок червоною ікрою. Масло і молочні продукти використовувати не можна.

Тарталетки з овочевою ікрою

При приготуванні цієї страви використовуються не червона ікра, а овочева. Найкраще її готувати з буряка або баклажанів.

Складові:

• 3 баклажана
• 2 цибулини
• 20 мл рослинного масла
• перець мелений
• сіль
• Ложка томатної пасти
• 1 морква
• вафельні тарталетки

рецепт:

Подрібніть моркву на тертці. З баклажанів зніміть шкірку і наріжте на кубики. Присипте овочі сіллю і дайте постояти третину години. Відіжміть сік і промийте баклажани. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю масла. Введіть цибулю і моркву. Гасіть до розм`якшення, посоліть і введіть пасту з перцем. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин. Остудіть субстанцію і викладіть трохи начинки в кожну кошичок.

Пісні тарталетки з грибами на святковий стіл

Гриби - один з найбільш ситних продуктів на пісному столі. За кількістю білків гриби не поступаються м`ясу.

Складові:

• 2 цибулини
• 50 мл рослинного масла
• 500 г печериць
• зелень
• сіль
• спеції

рецепт:

Наріжте гриби пластинками і обсмажити на маслі. Введіть цибулю і продовжуйте смажити до готовності. Введіть сіль і перець. Заповніть отриманим фаршем тарталетки.

Пісна начинка для тарталеток: рецепти

Під час посту дозволені овочі, але під час свят можна вживати і річкову рибу. Особливо це стосується дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Начинка з баклажанів

Складові:

• 1 цибулина
• 3 баклажана
• 2 болгарських перців
• 2 зубчики часнику
• 3 томата
• Рослинна олія
• сіль
• перець

рецепт:

Наріжте баклажани кубиками і обсмажте на олії. Овочі повинні стати м`якими. Вимкніть вогонь і остудіть. Наріжте пластинками томати, болгарський перець і цибулю. Часник подрібніть на чеснокодавке. Змішайте всі компоненти і посоліть. Додайте чорного перцю і полийте олією. Перемішайте і наповніть тарталетки.

Вегетаріанські тарталетки з начинкою: рецепти з фото

Овочева начинка для тарталеток з руколою.

Складові:

• пучок руколи
• 2 томата
• 1 болгарський перець
• цибулина
• Бальзамічний оцет
• Гірчиця
• цукор
• Рослинна олія
• тарталетки

рецепт:

Порвіть рукколу невеликими шматочками. Лук наріжте кубиками і замаринуйте в оцтовому розчині. Наріжте помідори і перець невеликими кубиками. Змішайте овочі з зеленню і введіть масло, цукор і гірчицю. Наповніть салатом кошики.

Тарталетки - вегетаріанські начинки

Начинок для вегетаріанських тарталеток досить. Але відсутність м`яса і молочних продуктів позначається на смаку страви. М`ясо можна замінити горіхами і маслинами.

Варіанти вегетаріанських начинок:

• Начинка 1: відварна цвітна капуста, терта морква, часник, цукор, рослинна олія.
• Начинка 2: болгарський перець, терта морква, цибуля, печериці. Всі продукти обсмажуються і приправляються сіллю з перцем.
• Начинка 3: тертий буряк, нашаткована морква, часник, цукор, оцет і рослинне масло.
• Начинка 4: відварна терта буряк з горіхами і рослинним маслом.
• Начинка 5: печериці, цибуля, болгарський перець. Все обсмажується і приправляється сіллю з перцем.

Тарталетки, дієтичні рецепти з фото

Для приготування дієтичних тарталеток використовуються низькокалорійні продукти, заправки з бальзамічним оцтом і йогуртом.

Тарталетки з сиром

Для приготування цієї закуски використовується сир з жирністю 0%.

Складові:

• 200 г сиру
• 100 г кефіру або йогурту без добавок
• зелень кропу
• часник
• спеції

рецепт:

Завантажте сир і кефір в блендер і приготуйте однорідний крем. Порубати зелень і часник. Введіть приправи. Розкладіть начинку по тарталетки

Тарталетки з грибами і куркою

Це низькокалорійна закуска із застосуванням тарталеток з лаваша.

Складові:

• 1 лист тонкого вірменського лаваша
• 200 г печериць
• 1 цибулина
• Сіль перець
• 250 г курячого філе (грудка без шкірки)

рецепт:

Це гаряча закуска, в якій замість тарталеток використовують листи лаваша. Наріжте листя лаваша на квадрати і покладіть у формочки для кексів, змочивши їх водою. Філе подрібніть на м`ясорубці, і введіть тертий лук, спеції і сіль. Дрібно порубати гриби і додайте в м`ясну субстанцію. Викладіть фарш зверху на лаваш і запікайте в духовці 20 хвилин.

Дієтичні начинки для тарталеток

Для приготування дієтичних начинок використовують овочі, нежирні молочні продукти, пісне м`ясо і річкову рибу.

Варіанти дієтичних начинок для тарталеток:

• Варіант 1: терта морква з родзинками, заправлена йогуртом без добавок.
• Варіант 2: подрібнений низькокалорійний сир із зеленню, кефіром і відвареної морквою.
• Варіант 3: відварна курка, огірок, помідор і заправка з бальзамічного оцту з сіллю і цукром.
• Варіант 4: відварна яловичина, терта відварений буряк, зерна граната. Все заправляється маслом і оцтом.

Заправка для пісних, дієтичних, вегетаріанських тарталеток: рецепт

Для заправки начинок можна використовувати майонез, так як він відрізняється високою калорійністю. В якості заправки можна використовувати оцет, рослинне масло і йогурт.

Рецепти заправок для дієтичних і вегетаріанських тарталеток:

• Рецепт 1: змішайте бальзамічний оцет із сіллю, цукром і рослинним маслом.
• Рецепт 2: йогурт без добавок з часником і рубаним кропом.
• Рецепт 3: масло оливи, часник, перець і сік лимона.
• Рецепт 4: соєвий соус, рубаний лук, тертий часник, масло з лляного насіння.
• Рецепт 5: часник, кетчуп, гірчиця, рослинне масло.

Заправляйте гірчичною заправкою з томатним кетчупом тарталетки з м`ясною начинкою. Йогуртова заправка теж підходить для м`ясних і овочевих начинок.

Заздалегідь продумайте дієтичне меню і придбайте всі необхідні продукти. Так, ви зможете після свят похвалитися ідеальною фігурою.

ВІДЕО: Дієтичні тарталетки