Низькокалорійні рецепти других страв

Друге блюдо, як правило, є основним, а тому і найбільш калорійним. Однак це зовсім не обов`язково важка, шкодить фігурі їжа, існує маса найдивовижніших рецептів, смачних і дієтичних. Головне правило для будь-яких білкових страв - це правильне приготування.

зміст:

1. Низькокалорійні другі страви
2. Рецепт: «томління телятина»
3. Рецепт: «Ніжний рулет з телятини з айвою, корицею і помідорами»
4. Рецепт: «Фарширована риба»

Читайте також:

• Низькокалорійні салати
• Низькокалорійні закуски
• Супи для схуднення
• Низькокалорійні рецепти солодощів
• Низькокалорійні продукти

Відео: Другі страви

наверх

По перше, вибирайте нежирні, пісні сорти, і тоді можна приготувати приголомшливі низькокалорійні страви з телятини, наприклад, або яловичини, курятини, кролятини, індички. По-друге, зробіть правильний вибір способу приготування: відмовтеся від смаження в олії, віддайте перевагу гасіння, готуванні на пару або запеканию в духовці. Для цього способу підійде будь-який вид нежирного м`яса або риби. На пару у Вас вийде дуже смачна риба фарширована або котлети рибні або м`ясні. У духовій шафі взагалі можна приготувати незліченну кількість страв з дієтичної категорії «пальчики оближеш». Порадуйте свій вишуканий смак і вимогливий організм, приготувавши ці поживні і одночасно низькокалорійні страви.

Другі страви з телятини

Телятина, мабуть, найбільшою мірою є дієтичним видом м`яса, в ній міститься всього лише 4% жиру. А калорійність цього м`яса на 100 м ваги складає всього 105 ккал. Тому страви з телятини крім молочної м`якості і апетитно, є дієтичними і ситними.

Відео: Низькокалорійні Рецепти в мультиварці з Вказівкою Калорій

наверх

«Томління телятина»,

калорійність - 150 ккал / 100 г.

Складові:

• 1. Пісна телятина - 1 кг, краще шия,
• 2. цибулю - 4 шт. великих цибулин,
• 3. сметана 20% жирності - 250 р,
• 4. гірчиця - 1 ч. Ложка,
• 5. борошно - 1 ч. Ложка,
• 6. сіль дрібна - 1 ч. Ложка
• 7. масло рослинне - 2 ст. ложечки.

приготування: Наріжте телятину шматочками, а цибулю півкільцями. Візьміть казанок або іншу посудину з кришкою для приготування в духовці. Вилийте в посуд масло і перемішайте його з м`ясом і цибулею. Закрийте кришкою і відправте нудитися в духовку на півгодини, при температурі 180 ° С. Через півгодини додайте в казан сметану, попередньо змішану з гірчицею, борошном і сіллю. Перемішайте інгредієнти і відправте ще на півгодини в духовку. Смачного!

Відео: Меню на Різдво, Святвечір + Рецепт Риби | Christmas Dinner Ideas + Fish Recipe

наверх

«Ніжний рулет з телятини з айвою, корицею і помідорами»,

калорійність - 380 ккал / блюдо.

Складові:

• 1. Пісна телятина, вирізка - 500 м,
• 2. айва - 1 шт.,
• 3. лимон - 1/2 шт., Сік,
• 4. овочі, сушена суміш - 150 м,
• 5. кориця - на кінці ножа.,
• 6. масло оливи - 1 ст. ложечка,
• 7. соус бальзамічний - 20 мл.
• 8. гілочки помідор черрі - 2 шт.

Інгредієнти соусу:

• 1. вино біле - 150 мл,
• 2. цукор - 1 ст. ложечка,
• 3. шкірка від айви,
• 4. гілочки м`яти - 3 шт.,
• 5. паличка кориця - 2 шт.

приготування: Для початку очистіть від шкірки айву, наріжте її невеликими шматочками і збризніть соком лимонним. У шматку телятини зробіть надрізи, поздовжньо, надавши м`ясу розпластаний вид. Поперчіть, посоліть м`ясо, викласти зверху айву, притрусіть все це корицею. Загорніть телятину з начинкою в рулет і перев`яжіть або ниткою кухонним шпагатом. Побризкайте рулет маслом і обваляйте в сушеної овочевої суміші, з неї ж зробіть подушку на деку і викладіть м`ясний рулет зверху. Запікати рулет потрібно півгодини при температурі 200 С.

Відео: Найкращі рецепти страв

Візьміть глибоку сковороду з кришкою і обсмажте на ній, без масла, гілочки помідор. Для цього достатньо 5 хвилин під кришкою на середньому вогні.
Приготування соусу: Обсмажте без масла нарізану шматочками шкірку айви, тепер влийте вино, додайте цукру і випарити всю рідину. В кінці додайте м`яту, корицю і процідіть соус.

Викладіть на тарілку 3 шматочки найніжнішого рулету і гілочку помідорів. Полийте телятину айвового соусом, а помідори - бальзамічним.

наверх

"Фарширована риба",

калорійність - 100,74 ккал / 100 г.

Складові:

• 1. Риба ціла - 500 м,
• 2. хліб крупнозерновой - 50 м,
• 3. яйце - 1 шт.,
• 4. цибуля ріпчаста - 2 шт.,
• 5. морква - 1 шт.,
• 6. молоко - 125 мл,
• 7. масло вершкове - 2 ст. ложечки,
• 8. перець чорний горошком,
• 9. лист лавра - 2 шт.,
• 10. сіль - за смаком.

приготування: Очистіть цілу рибину від луски, і промийте, не розрізаючи черевця. Зробіть навколо голови надріз, акуратно відокремте шкіру від м`якоті і обережно зніміть її «панчохою», намагаючись не пошкодити цілісності. Перерубати в хвостовій частині хребетну кістку, залишивши хвіст на шкірці.

Тепер можна видалити нутрощі, і промивши рибу, відокремити м`якоть від кісток. Перемеліть м`якоть через м`ясорубку, змішайте з попередньо замоченим у молоці хлібом (відіжміть його гарненько) і ще раз пропустіть все через м`ясорубку. В отриманий фарш введіть яйце, додайте молоко, що залишилося, і гарненько вимісіть. Додайте 1 подрібнену цибулину (можна також перемолоти її м`ясорубкою разом з фаршем), посоліть і вимішайте.

Тепер заповніть приготованим фаршем шкіру рибини. Візьміть парову каструлю і покладіть на її дно крупно нарізану моркву і цибулю. Зверху покладіть рибу, додавши лист лавра і перець. Для повної готовності досить 10-20 хвилин, в залежності від виду риби. Фарширована риба подається в остудженому вигляді, з хріном і овочевими салатами.

наверх

Читайте також:

Низькокалорійні салати

Низькокалорійні закуски

Супи для схуднення

Низькокалорійні рецепти солодощів

Низькокалорійні продукти