Як зберігати часник в квартирі?

Відео: Як зберегти часник в міській квартирі

Часник у росіян користується особливою пошаною. Він є не просто городньої культурою, але і універсальною приправою, профілактичним і лікарським засобом від простудних захворювань. До того ж часник зовсім не складно вирощувати. Все вищеописане робить його дуже поширеною культурою. На жаль, не всі знають, що для зберігання цієї цінної культури потрібні особливі умови. В іншому випадку урожай може загине, прийти в непридатність і втратити настільки корисні властивості. Найпоширенішими проблемами при зберіганні цієї городньої культури є висихання цибулин, утворення цвілі, проростання. Так як же слід зберігати часник в квартирі, щоб уникнути цих проблем?

Методи зберігання часнику в квартирі

1. Парафування. Візьміть парафовані свічки, розтопіть їх, занурте в отриманий розчин часник, дайте охолонути і покладіть на зберігання. Завдяки парафування часник збереже вологу, не скривиться і не висохне. Якщо ви вирішите вдатися до нього, будьте дуже уважні. Працювати необхідно дуже швидко, якщо перетримати часник в гарячому парафіні, він звариться. Шар парафіну не повинен бути товстим.
   
2. Випалювання донця цибулин. Цей спосіб допомагає уникнути проростання часнику, а також зберегти соковитість. До укладання на зберігання протягом 5 секунд потримайте головку над вогнем (полум`ям свічки, газовим пальником). Цього вистачить, щоб зберегти часник до весни.
   
3. Обробка маслом. Цей спосіб, так само, як і парафування, допоможе зберегти вологу, уникнути осушення і зберегти корисні властивості. Потрібно взяти рослинна олія (бажано лляне), прокип`ятити його, додати йод (10 крапель) і отриманим розчином обробити часник. Далі просушити все на сонце і прибрати в тари для зберігання.
   
4. Зберігання в соняшниковій олії. Очистіть зубчики, засипте ними банку, ретельно струсіть і залийте соняшниковою олією. Щоб часник «не задихнувся», кришка повинна бути з отворами. Що використовується для зберігання масло набуває приємний часниковий аромат.
   
5. Зберігання в дерев`яних ящиках з сіллю. Придбайте дерев`яний (фанерний) ящик, бажано з невеликими отворами. На дно насипте шар солі, викладіть часник, далі - ще один шар солі і знову часник. Наповніть так весь ящик. Як заміну солі можна використовувати деревну золу і тирсу.
   
6. Зберігання в банках (скляних). Покладіть часникові головки в чисті скляні банки, зверху засипте 2 см шару борошна і закрийте тару капроновою кришкою. Іноді відкривайте банку, щоб провітрити і проконтролювати, в якому стані знаходиться борошно. Якщо вона відволожилася, потрібно замінити.
   
7. Плетіння кіс. Це один з найпоширеніших способів. Заплести часник в коси можливо тільки в тому випадку, якщо він був зібраний разом зі стеблами. Заплетіть з них коси, залишивши видимими лише головки. Така коса, безсумнівно, стане прикрасою будь-якої кухні, внісши в неї сільський колорит.
   
8. Роздільне зберігання. Не зберігайте часник спільно з іншими овочами, пошкоджені цибулини вживайте першу чергу.
   

Відео: Як зберегти ЧАСНИК. Всі таємниці! / All about garlic storage

Таким чином, якщо використовувати один з описаних методів, можна зберегти зібраний вами урожай часнику до самої весни навіть в умовах міської квартири. Ваша робота на дачній ділянці не пропаде дарма, і ви весь рік будете насолоджуватися цією ароматною і корисною городньої культурою.